Консервирование

[KOLIBRY]

Беспокоюсь только за стерилизацию банок.
Она их просто кипятит в воде минутку, и все. Это может считаться достаточной обработкой?

Из моего более чем 10-летнего опыта ппри готовления варенья:
Очень тщательно промыть банки и крышки с содой.
Перевернуть отверстием вниз на полотенце, чтоб стекли.
В ковшике ставлю китятить воду. Как закипит, кидаю в нее крышки. Беру банку, наливаю в нее из этого же ковшика кипяток, примерно на 1/4 объема, споласкиваю, выливаю воду опять в ковшик и тут же заполняю банку вареньем. Достаю с помощью пинцета крышку и закрываю банку. Переворачиваю головой вниз и оставляю остужаться. Никогда ничего не взрывалось и не портилось.
Можно, конечно, делать 2 ковшика с водой - один для крышек, другой для банок.