Чизкейк

[JuliaH]

Расскажите, пожалуйста, как вы делали на водяной бане. Мне еще не приходилось готовить в духовке подобным образом. Я так понимаю, что на емкость с водой ставится форма с кейком и запекается? Много ли воды нужно наливать? Между двумя формами нужно оставлять большой промежуток?
В инструкции к духовке прочитала, что режим с каплей называется cuisson etuvee. Точного перевода не знаю, но подозреваю, что это какой-то режим типа бани...В следующий раз попробую испечь на нем...

[Never-say-Never]

Расскажите, пожалуйста, как вы делали на водяной бане. Мне еще не приходилось готовить в духовке подобным образом. Я так понимаю, что на емкость с водой ставится форма с кейком и запекается? Много ли воды нужно наливать? Между двумя формами нужно оставлять большой промежуток?

я ставлю глубокий противень на нижнюю полочку в духовке, наливаю кипяток. форму с чизкейком ставлю на противень, вода должна доходить где-то до середины формы. и все.

[JuliaH]

Never-say-Never, спасибо, будем пробовать