|
#1
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 05.12.2006
Откуда: IDF
Сообщения: 2.355
|
Расскажите, пожалуйста, как вы делали на водяной бане. Мне еще не приходилось готовить в духовке подобным образом. Я так понимаю, что на емкость с водой ставится форма с кейком и запекается? Много ли воды нужно наливать? Между двумя формами нужно оставлять большой промежуток?
В инструкции к духовке прочитала, что режим с каплей называется cuisson etuvee. Точного перевода не знаю, но подозреваю, что это какой-то режим типа бани...В следующий раз попробую испечь на нем... |
|
![]() |
|
#2
![]() |
||
Кандидат в мэтры
![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 19.05.2011
Откуда: France
Сообщения: 385
|
я ставлю глубокий противень на нижнюю полочку в духовке, наливаю кипяток. форму с чизкейком ставлю на противень, вода должна доходить где-то до середины формы. и все.
|
|
![]() |
|
#3
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 05.12.2006
Откуда: IDF
Сообщения: 2.355
|
Never-say-Never, спасибо, будем пробовать
![]() |
|
![]() |
|
Закладки |
Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1) | |
|
|
![]() |
||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
Где в Париже отведать чизкейк и тирамису | Ptaha | Вопросы и ответы туристов | 5 | 20.05.2009 16:21 |
Чизкейк в Москве | Гаечка | Секреты хорошей кухни | 13 | 25.10.2006 14:49 |