Рассказ о том, как три тетеньки по Австрии прогуливались

[Ka]

На билете указано время для посещения комнат дворца. У нас есть еще часа 1,5.
Как раз через 10 минут начинается Штрудель-шоу. Решаем посмотреть сейчас.



Зал пустой. Мы одни. Два молодых человека в смешных поварских колпаках прибирают прилавок. Перед самым началом приходят еще несколько зрителей.



Молодой человек начинает шоу, ведя рассказ поочередно на немецком и английском языках.
Он быстро раскатывает на полотенце тесто.


Затем начинает его растягивать до прозрачности, лихо подбрасывая в воздух.


Аккуратно расстилает на полотенце тончайший пласт. Подкладывает буклет, показывая, что тесто настолько тонкое, что через него можно прочитать текст.


Выкладывает начинку брусочком


Далее становится понятно, почему все выстилалось на полотенце. Повар приподнимает за края не тесто а полотенце, перекатывая брусок начинки, и быстро заворачивает ее в тончайший пласт, не касаясь теста руками и ничего не разрывая. «Хвосты» теста по бокам аккуратно заворачиваются.


На буклете с рецептом штруделя, который можно было свободно взять, описывается, что начинка намазывается на тесто. Нам же показали вариант, когда начинка была выложена толстым бруском.

Сверху подготовленный штрудель смазывается растопленным сливочным маслом. Всё, он готов к выпечке.


На пробу в качестве бесплатного приложения по билету нам дают малюсенький кусочек на один укус буквально. Штрудель вкуснейший. Но мы безалаберно не купили нормальный кусок, чтобы распробовать, как следует, думая, что еще возьмём потом в какой-нибудь кондитерской. Но (о, горе!) это оказался единственный кусочек яблочного штруделя, который мы попробовали в Австрии...