Биологически чистые продукты

[Alena_Minsk]

тогда проще купить хорошее печенье, но не био. ИМХО.

Но и такого не так уж и много, единичные марки, да и не все рецепты возможно приготовить не добавив кучу гадостей. Бон мама и Сан Мишель, и то нужно каждый раз внимательно читать состав, в результате остается с гулькин нос:rolleyes.
Выхад одын, см. ниже

после чтения этикеток я перешла на продукцию собственного кулинарного и кондитерского производства.
По крайне мере знаю, где масло сливочное добавлено, где оливковое, в каком количестве, и какого качества.

[Droopy]

Plushka, но я не пеку вообще.

[Plushka]

Droopy, у меня какие-то подозрения, что в магазинах бывают печенья био и био. И эти виды био - две большие разницы.
Био из Casino имеет в составе те наименования, что Вам не нравятся. Био печенье от специализированного био-фабриканта, торгующего в Satoriz состоит из муки, сливочного масла, сахара и других натрульных продуктов, предусмотренных рецептурой. Но у него и срок хранения очень короткий, и чаще всего на развес такое печенье.

[Ptu]

Plushka, а вы не знаете, как определяется срок хранения таких вот развесных продуктов? особенно если они вообще без консерваантов и имеют ультракороткий срок хранения?
По печенью я вооообще не страдаю, не мой продукт, и уж тем более самой его печь. А вот вообще все развесные продукты как в этом смысле регламентируются?

[Plushka]

а вы не знаете, как определяется срок хранения таких вот развесных продуктов?

Ptu, свет познания осенил мой жизненный путь.

[Ptu]

Ptu, свет познания осенил мой жизненный путь.

И как этот свет помогает определить дату, до которой продукт пригоден в пищу? что же вы таите самое главное?

[ptichkaN]

Девушки, скажите что-нибудь по поводу эмалированного чугуна. Марка очень хорошая, сделаны во Франции. Хочу попробовать купить, но есть сомнения в безобидности эмали. Сейчас пользуюсь обычными сковородами чугунными, без эмали.

[Alena_Minsk]

Вчера по М6 в передаче Капитал был интересный сюжет про БИО (био в магазинах, био из-за границы). Все держиться исклбчительно на доверии и порядочности людей, а если ее нет..

Alimentaire bio : peut-on payer moins cher ? - Patricia Lechevallier
Manger bio, c’est le credo des consommateurs qui souhaitent une alimentation plus saine et équilibrée. Longtemps cantonnés dans les boutiques spécialisées, les produits de l’agriculture biologique ont aujourd’hui envahi les rayons des grandes surfaces. À tel point qu’on peut aujourd’hui faire ses courses de A à Z avec des aliments sans produits chimiques. Quelles sont les méthodes de la grande distribution pour faire baisser les prix du bio ? D’où viennent ces produits ? Et comment s’assurer qu’ils soient vraiment 100% écolo ?

[Veronique]

Вчера по М6 в передаче Капитал был интересный сюжет про БИО (био в магазинах, био из-за границы). Все держиться исключительно на доверии и порядочности людей, а если ее нет..

в передаче говорилось, что все держится на доверии именно в случае био-продукции, продаваемой в крупных гипер и супермаркетах и производимой ВНЕ Франции.
А не о том, что вся био-продукция держится только на доверии.

[Alena_Minsk]

Veronique, даже привозимый салат напрямую производителем в магазин биокооп НИКТО не проверяет. Хорошо, если этот производитель не поливает 10 раз, на что намекали в сюжете о био из Египта, допустимой химией больную, скажем, картошку, а если поливает и не 1, не 2 раза, что допустимо, а 10?
БИО из-за границы это вааще фуфло, какой-то дядя из Германии выдал какому-то дяде в Египте бумажку, что второй дядя имеет право контролировать. Проверяющий дядя приехал на поле, посмотрел картошечку, пригрозил пальчиком, но дал бумажечку, что продукция био. Во Франции армия чиновников в глаза не взглянув этой самой био-картошечке из Египта выписали очередную бумажечку-"БИО", потому что получена от проверяющего дяде с поля, что он имеет право проверять дядей из Германии...

[malinovka]

то есть получается, что био-бананы могут быть и не био вовсе?....

[Alena_Minsk]

malinovka, попробуйте найти этот сюжет в нэте. Но смысл, да, в этом.

В Германии раздают, уж не знаю почему именно там и на каких условиях, аккредитации некой структуре, например в том же Египте, что они могут контролировать био-производителей. Эта структура приезжает на места, смотрят, делают замечания, приравнивая к европейским стандартам. Но если после их отъезда или "до", производитель этих самых бананов решит использывать химию, то конечный продукт никто уже не проверяет когда он отправляется в ту же Францию. Но это еще не все. Во Франции ТОЖЕ никто не проверяет. В министерстве сидит дэвушка и штампует бумажки с отметкой "био" только потому, что где-то на складе лежит партия бананов, к которой прикреплены бумажки (копия разрешения Германии на контроль компании на месте и заключение той самой компании, что контроль произведен).

Но, внимание!, иногда контроль в той же Франции все же производится, и подчас выявляется, что те же био-бананы вовсе не био-бананы, и НИКТО за это не отвечает!

Поставка био-продукции в био-магазины тоже показана: приехали, разгрузили, подписали бумажки, продукция в магазине. Тоже никто не контролирует.

Про цены в больших магазинах вообще ничего сказать не могли, ВСЕ отказались объяснять почему и как им удается снизить цены на биопродукции.

Поэтому я и написала, ничего не имея против био-продукции, что все держится на доверии и порядочности людей.

[Ros]

Кстати, хотела спросить про рыбу. Какую покупать теперь? Выловленную? Выращенную? Раньше покупала выловленную, но теперь из-за этой радиации ничего не покупаю. Уже 3 недели без рыбы

[Alena_Minsk]

Ros, обычно указано в каком море-океЯне ловится та или иная золотая рыбка

[Veronique]

даже привозимый салат напрямую производителем в магазин биокооп НИКТО не проверяет.

об этом в передаче не говорилось. Это ваш вывод не основе показанной сцены сдачи салата в магазин? Про контроль в данном случае речи не было, как и не было речи о том, что контроля нет.

Вы просто, как мне кажется, обобщаете то, что было сказано в передаче, не совсем точно, добавляете собственную оценку. Что неплохо само по себе, но не совсем соответствует тому, что было скзано в передаче.
Я только это и хотела сказать.

[Alena_Minsk]

Veronique, конечно оно не говорилось, оно показывалось.

[malinovka]

Ros, я решила покупать выращенную, Норвегия, Балтика... мне так кажется - поменьше риска... И ребенку тоже надо, тоже голову ломала над этим вопросом....

Alena_Minsk, попробую поискать сюжет, спасибо. Ох уж эта биоорганика...
У подруги есть знакомый в Германии, который работает на фирме по производству био-круп, рассказывал, что у них все очень жестко с проверками и с продукцией. Возможно, все зависит и от фирмы - производителя...

[Veronique]

Veronique, конечно оно не говорилось, оно показывалось.

ну это нормально, что каждая единица процукии не проверяется. Проверяется в других местах и в другое время, весь годовой процесс производства продукции в одной передаче не показывался.
В передаче не говорилось и не показывалось, что контроля во Франции произведенной во Франции и других странах Евросоюза вообще нет.

[Veronique]

Alena_Minsk, попробую поискать сюжет, спасибо. Ох уж эта биоорганика...

на M6 replay должно быть.

[ptichkaN]

Ros, я решила покупать выращенную, Норвегия, Балтика... мне так кажется - поменьше риска... И ребенку тоже надо, тоже голову ломала над этим вопросом....

нет, так риска больше и намного, если выловленную то можно получить PVC и ртуть, если выращенную то тоже самое плюс пестициды(норвежский выращенный лосось питается в основном пестицидами, они идут у него как еда) и антибиотики, антигрибковые вещи итд, НО если знать КАКУЮ рыбу покупать из выловленных то можно на 99 процентов избежать PVC и ртути. Так что однозначно выловленная либо выращенная био.

[ptichkaN]

попробую поискать сюжет, спасибо. Ох уж эта биоорганика...
У подруги есть знакомый в Германии, который работает на фирме по производству био-круп, рассказывал, что у них все очень жестко с проверками и с продукцией. Возможно, все зависит и от фирмы - производителя...

при покупке био продуктов надо предпочитать продукты происхождения Западной Европы, в идеале Германия, Франция. Это если желать быть гарантированным, в этих странах один из самых жестких контролей. Что касается третьих стран, то иногда да, в их продуктах могут встретиться следы химии, но они даже близко не сравнимы с обычными продктами не био и с этим борются. Ну и напоследок, лучше покупать продукты значок Demeter или Bio Cohérence, а не просто AB, первые два имеют намного более строгие критерии, обычно продукты с этими знаками продаются в специализированных магзинах, в супермаркетах их нет.
Лично я предпочла бы био даже из третьей страны чем не био из Франции, оно все равно и рядом не стоит.

[Alena_Minsk]

В передаче не говорилось и не показывалось, что контроля во Франции произведенной во Франции и других странах Евросоюза вообще нет.

Про "вообще" не говорилось, показывался один конкретный пример.

[ptichkaN]

показывался один конкретный пример.

покупать продукты значок Demeter или Bio Cohérence, а не просто AB, это может помочь решить этот вопрос, если он реально волнует.

[malinovka]

ptichkaN, спасибо за пояснения.

[Ros]

Ros, обычно указано в каком море-океЯне ловится та или иная золотая рыбка

так море-окиян перемешался весь и рыба плавает на большие расстояния. Так что риск скушать радиоактивную рыбку все равно есть. Вот поэтому я задумалась о покупке выращенной

[Ros]

Ros, я решила покупать выращенную, Норвегия, Балтика... мне так кажется - поменьше риска... И ребенку тоже надо, тоже голову ломала над этим вопросом....

нет, так риска больше и намного, если выловленную то можно получить PVC и ртуть, если выращенную то тоже самое плюс пестициды(норвежский выращенный лосось питается в основном пестицидами, они идут у него как еда) и антибиотики, антигрибковые вещи итд, НО если знать КАКУЮ рыбу покупать из выловленных то можно на 99 процентов избежать PVC и ртути. Так что однозначно выловленная либо выращенная био.

Ну вот... ка квсе сложно. Или радиация или пестициды. Вообще рыбу не хочется теперь есть

[malinovka]

ptichkaN, а какую тогда можно рыбку покупать из выращенных? ( не думала, что их пестицидами кормят... мама-мия..)

[ptichkaN]

а какую тогда можно рыбку покупать из выращенных?

био, если из выращенных,

но по выращенным я Вам подробно не подскажу. точно знаю за лосося выращенного его уж точно не следует покупать, про ребенка и речи нет, кормящей и беременной тоже речи нет. Ну вообщем если беречь свой организм и хоть чуть думать то его есть не стоит.

В данный момент , (пока на прилавках не появилась замороженный дикий лосось свежего сезона) одна из лучших и самых чистых, в силу природных особенностей (не склонна к накапливанию вредных веществ) и местах обитания, является дикий лосось с Аляски. Он есть замороженный в Пикаре в виде филе (можно покупать и делать ребенку из него отличные рыбные котлетки) либо в Карфуре в виде большой цельной рыбы, что значительно более дешево.
По поводу наиболее безвредных и вредных выловленных рыб читайте на русскоязычном блоге дамы, живущей в Израиле. она взяла инфу с англоязычного сайта и просто ее перевела чтобы было доступно людям, не владеющим английским.
Вот ссылка на блог:
http://webcache.googleusercontent.co...=www.google.fr

Вот ссылка на оригинальный сайт на английском:
http://www.edf.org/page.cfm?tagID=1521

Я думаю, на блоге пока нет поправки на произошедшее в Японии, но тут надо самому чуть пошире поинтересоваться как мигрирует рыба, что ест, как живет ну и в итоге сделать выводы и определиться с сортами которые предпочтительнее покупать. Например, мелкая рыба живет меньше, соответственно за свою жизнь успевает меньше накопить вредностей, также зависит от глубины на которой она обитает ну итд.

ну и напоследок, совсем бояться выловленной рыбы не стоит, надо просто правильно выбрать что покупать, так как при лбом раскладе кушать просто пестицид с антибиотиком в чистом виде менее предпочтительно чем рыбу с очень слабыми следами ртути итд..
А если выращенную био брать то как по мне то это очень дорого, ребенку можно, а на семью накладно.

[ptichkaN]

...

[ptichkaN]

...