Кухонная утварь

[Falbala]

ptichkaN, я могу сказать, что качеством довольна, у меня кастрюли ВМФ и столовые приборы, Алфи известны своими термосами, а Aerhann внешне по качеству такой же как и ВМФ (сужу по столовым приборам), вообще-то это 3 марки одной группы. Единственно, что почему-то цены на ВП именно на эту группу товаров невсегда интересные, я в Женеве на распродажах вижу более интересные предложения...

[ptichkaN]

Falbala, а можете глянуть на кастрюлях плз. инокс 18/10?
ручки там как? припаянные или прикрученные? ручка на крышке тот же вопрос.
Спасибо!

[Falbala]

ptichkaN, сталь у них 18/10, ручки приварные (моих кастрюлям лет 6)... по качеству могу сравнить только с Лагостиной (у второй дизайн вне конкуренции)...столовые приборы у них супер. Сковородки с тефлоновым покрытием фигня (извините за мой французский), но думаю в данной теме тефлон никого не интересует.

[ptichkaN]

ptichkaN, сталь у них 18/10, ручки приварные (моих кастрюлям лет 6)... по качеству могу сравнить только с Лагостиной (у второй дизайн вне конкуренции)...столовые приборы у них супер

Спасибо большое за информацию, значит завтра надо проснуться пораньше

[Trinichka]

птичкаН, сталь у них 18/10,
столовые приборы у них супер.

Это точно
ptichkaN, удачи вам завтра!

[ptichkaN]

Это точно
ptichkaN, удачи вам завтра!

спасибо, завела будильник

[ptichkaN]

Ptu, хочу с Вами поделиться своим опытом со сковородой Staub, которую я все -таки оставила, не вернула в магазин.
Значит так, все таки видимо покрытие там стекло, как и утверждает марка, так как к сковороде пригорает Факт пригорания меня расстраивает с одной стороны, но напротив радует и убеждает в натуральности покрытия с другой.
Заметила что если готовить на слабом и среднем огне, то можно приготовить и разогреть так чтобы не пригорело. вообщем к ней нужно приноровиться, а как Ваш опыт с данной сковородкой?
Я тут прикупила еще кокотницу этой же марки, вот ею ооочень довольна.

[c3465]

ptichkaN, а Вы знаете, на аннотации к сковороде написано, что необходимо готовить на огне меньшем, чем вы привыклили готовить обычно ( по крайнеё мере на нашей, cristel ceramic).
В приемной у врача читала статью, что к 2015 тефлон будет полносью запрёщен. Предлагают обратить внимание на сковородки следущих марок( специально записала и марки и сайт, где предлагают посмотреть).
Aubecq,Greenpan,Beka,Zwilling,Cristel,Berghoff,Art & cuisine.
http://www.videlice.fr/PrestaShop/.

[ptichkaN]

c3465, тут уже давно керамические сковороды обсудили. гляньте выше, я против керамики. к ней много вопросов без ответов. про тефлон речи нет вообще.
Эмаль, керамика и тефлон -соврешенно разные вещи.

[tigrena]

сковородой Staub, которую я все -таки оставила, не вернула в магазин.
Значит так, все таки видимо покрытие там стекло, как и утверждает марка, так как к сковороде пригорает Факт пригорания меня расстраивает с одной стороны, но напротив радует и убеждает в натуральности покрытия с другой.
Заметила что если готовить на слабом и среднем огне, то можно приготовить и разогреть так чтобы не пригорело. вообщем к ней нужно приноровиться, а как Ваш опыт с данной сковородкой?
Я тут прикупила еще кокотницу этой же марки, вот ею ооочень довольна.

вот и у меня на чугуне все пригорает, даже не знаю, может я еще не приноровилась? ptichkaN, чем стеклянное покрытие этой марки лучще, чем просто чугун? (ну, если отбросить маркетинг)

[ptichkaN]

ptichkaN, чем стеклянное покрытие этой марки лучще, чем просто чугун? (ну, если отбросить маркетинг)

я обожаю просто чугун, который продает Сканди Ви. экологичный чугун, уже прокаленный с био маслом, то -есть не надо делать этого самой. Чем лучше? Однозначное преимущество в том что разогрев на сковороде с эмалью можно в ней же и подать на стол или оставить блюдо пока трапеза не началась, в чугуне же без покрытия оставлять нельзя, так как пищи начинает приобретать темный оттенок от окисления железа, в чисто чугунной посуде можно готовить и разогревать. а далее надо перекладывать в тарелку итд, держать в ней уже готовое нельзя, а эмаль именно для этого и сделана чтобы не было процесса окисления. НО на это преимущество эмали есть преимущество чистого чугуна-на нем реально не пригорает, если сковорода была правильно прокалена перед первым использованием

[ptichkaN]

Ptu, готовясь к завтрашней продаже, помогите разобраться пожалуйста. Смотрю в описании стали марки WMF, они указывают следующее:

Cromargan® est la marque d'acier inox 18/10 déposée par WMF. L'acier est affiné par l'adjonction d'autres métaux, qui lui confèrent de meilleures propriétés d'emploi. Cromargan® est un alliage composé de 18% de chrome, 10% de nickel et 72% d'acier. Le chrome rend ce matériau inoxydable ; le nickel, lui, le rend résistant aux acides et le fait briller.

что имеется в виду? Какие другие металлы туда могут быть добавлены?