tigrena пишет:
|
ptichkaN, чем стеклянное покрытие этой марки лучще, чем просто чугун? (ну, если отбросить маркетинг)
|
я обожаю просто чугун, который продает Сканди Ви. экологичный чугун, уже прокаленный с био маслом, то -есть не надо делать этого самой. Чем лучше? Однозначное преимущество в том что разогрев на сковороде с эмалью можно в ней же и подать на стол или оставить блюдо пока трапеза не началась, в чугуне же без покрытия оставлять нельзя, так как пищи начинает приобретать темный оттенок от окисления железа, в чисто чугунной посуде можно готовить и разогревать. а далее надо перекладывать в тарелку итд, держать в ней уже готовое нельзя, а эмаль именно для этого и сделана чтобы не было процесса окисления. НО на это преимущество эмали есть преимущество чистого чугуна-на нем реально не пригорает, если сковорода была правильно прокалена перед первым использованием
23.04.2011, 17:13
Последний раз редактировалось ptichkaN; 23.04.2011 в 17:33..
Похожие темы
Комбинированный вид
