Galette des Rois

[MarinaR]

- Тесто слоёное, расскатанное в два больших кругляша (диаметр прибл. 30 см ) - купить готовое, либо приготовить самим по собственному секретному рецепту, либо см. рецепты в теме "Наполеон"

Мое примечание: покупать только тесто подороже и обязательно pure beurre, ибо, чем лучше тесто по качеству, тем лучше получится галетт ( испробовано на собственном опыте).
Да, забыла, края лучше не защипывать руками, но сделать это вилкой, получится очень красиво, потом сверху ножом сделать красивый рисунок, квадратики, смазать взбитым желтком.