Торт Медовик

[lumumba]

Женя, действительно, какой бант!
А я, раз назвалась груздем - выложу фотографию своего медовика (кстати, Рыжик - это ведь другое его название?)



Украшала его таким замысловатым для меня образом первый раз, поэтому он немного смешной, первый блин
Соты получились здорово! Но на фото их видно совсем чуть. В крем для верхнего коржа добавила желатин, и накрыла его пленкой с пузырьками. Рисунок был отчетливым, сверху покрыла тонким слоем лимонного желе, и все больше всего удивлялись именно сотам - очень они пчелкам подходят :-)
Смешные пчелы плохо выходили из кондитерского шприца, долепливала кончиками пальцев. Ну и взбивать сливки нужно поучиться, у меня пена была хоть и пышная, но хотелось бы пышнее и "крепче". Так и норовило все это убежать и опасть:-)
В целом творить очень понравилось, буду теперь к мастике подступаться, но позже. На этот выходной думаю galette de roi соорудить.

[ЖЕНЯ]

lumumba,Очень симпатичный тортик!

У меня есть несколько правил как взбивать сливки.Во первых они должны быть жирные.Во вторых очень хорошо охлажденные.Я примерно за сутки ложу их в холодильник.И ещё перед тем как взбивать саму миску в которой буду взбивать и венчики от миксера ложу на несколько минут в морозилку.Так сливки взбиваются в крепкую пену.

[yavesna]

lumumba, торт супер!Слямзю Вашу идею украшения,"медовик"-любимый торт моего сына...но я никогда не задумывалась его так классно оформить!Спасибо за идею и фото!

[mama09]

lumumba, мне тоже понравился Ваш "медовик"
ЖЕНЯ, спасибо за ЦУ .