Форумы inFrance  - Франция по-русски
Вернуться   Форумы inFrance - Франция по-русски > Наш дом культуры и отдыха > Секреты хорошей кухни

   Тема закрыта   
 
Опции темы Опции просмотра
  #1
Старое 26.10.2010, 20:27
Заблокирован(а)
 
Аватара для варежка
 
Дата рег-ции: 24.04.2007
Откуда: France Picardie
Сообщения: 12.027
superpupsik, Спасибо, только отвыкли как- то от чая мы потихоньку, все больше кофеек. Ну да ладно, сразу не помрем. Скажите, пожалуйста, как долго колжи выпекаются и сколько коржей получается по вашему рецепту?
варежка вне форумов  
  #2
Старое 27.10.2010, 12:09     Последний раз редактировалось Clisson; 27.10.2010 в 12:23..
Мэтр
 
Аватара для Clisson
 
Дата рег-ции: 03.07.2008
Откуда: Vendée
Сообщения: 4.014
Отправить сообщение для Clisson с помощью MSN
пирог с козьим сыром и помидорами






Тесто слоеное (беру Herta, pâte feuilletée)
сыр козий, например, Sainte-Maure
2 яйца

Тесто смазать горчицей и подогнуть внутрь края, чтобы начинка не вытекала. 2 крупных помидора разрезать красивыми полукольцами, разрезать сыр кольцами. Красиво выложить на тесто, чередуя сыр и помидоры. Взбить 2 яйца, посолить, поперчить и залить начинку. выпекать примерно 40 мин.
__________________
Никакая победа не стоит того, чтобы ради неё воевать.
Карел Чапек .
Clisson вне форумов  
  #3
Старое 27.10.2010, 12:30
Мэтр
 
Аватара для Clisson
 
Дата рег-ции: 03.07.2008
Откуда: Vendée
Сообщения: 4.014
Отправить сообщение для Clisson с помощью MSN
Козий сыр

Вот 2 вариации на тему как можно подать сыр.
1.Козий сыр sainte-maure очень вкусно подать с консервированными грушами. Груши на тарелочке и каждый себе берет сыра и груш сколько влезет.
2. Багет порезать кружочками. На кружочек багета - Козий сыр sainte-maure и в микроволновку, чтобы сыр растопился на багете. Вынуть, налить сверху жидкой карамели(nappage caramel). Подавать сразу же горячим.
__________________
Никакая победа не стоит того, чтобы ради неё воевать.
Карел Чапек .
Clisson вне форумов  
  #4
Старое 27.10.2010, 15:45
Мэтр
 
Аватара для Allanya
 
Дата рег-ции: 20.03.2007
Откуда: France
Сообщения: 2.190
Отправить сообщение для Allanya с помощью MSN
Clisson, подскажите, пожалуйста, а вот petits chèvres подойдут для Вашего пирога?
Вот такие:
__________________
«То, что происходит с тобой, происходит только с тобой. Никому и никогда не удастся взглянуть на мир твоими глазами, увидеть то, что видишь ты, и понять это так, как понимаешь ты."
Allanya вне форумов  
  #5
Старое 27.10.2010, 15:52
Мэтр
 
Аватара для Clisson
 
Дата рег-ции: 03.07.2008
Откуда: Vendée
Сообщения: 4.014
Отправить сообщение для Clisson с помощью MSN
Посмотреть сообщениеAllanya пишет:
Clisson, подскажите, пожалуйста, а вот petits chèvres подойдут для Вашего пирога?
Вот такие:
Я люблю sainte-maure, поэтому его везде использую. Но в рецепте был указан просто козий сыр. Поэтому я думаю, что подойдет любой козий сыр, который как бы поленцем, как на Вашей картинке.
__________________
Никакая победа не стоит того, чтобы ради неё воевать.
Карел Чапек .
Clisson вне форумов  
  #6
Старое 27.10.2010, 16:09
Мэтр
 
Аватара для Allanya
 
Дата рег-ции: 20.03.2007
Откуда: France
Сообщения: 2.190
Отправить сообщение для Allanya с помощью MSN
Clisson, я тоже его люблю, но дома только petits chèvres водится Худеем мы... А про пирог спросила, ибо таких упаковок сыра оказалось две в холодильнике. Затарились продуктами на неделю, прикупив упаковку сыра, а дома нас ожидала другая, кот. затерялась в недрах холодильника. Так что, будет мужу праздник в виде пирога
__________________
«То, что происходит с тобой, происходит только с тобой. Никому и никогда не удастся взглянуть на мир твоими глазами, увидеть то, что видишь ты, и понять это так, как понимаешь ты."
Allanya вне форумов  
  #7
Старое 29.10.2010, 11:22
Мэтр
 
Аватара для La Martinière
 
Дата рег-ции: 16.01.2007
Сообщения: 1.083
Спасибо, Fellici. Это они брызгаются соком, как будто бы пис... Забавно.
La Martinière вне форумов  
   Тема закрыта   


Закладки


Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1)
 

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Сегодня ему исполнилось бы 70! MGI Музыкальный клуб 0 12.01.2011 21:30
Сегодня выходной? zativerans Обо всем 4 14.07.2008 11:09


Часовой пояс GMT +2, время: 22:51.


Powered by vBulletin®
Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd.
 
Рейтинг@Mail.ru
 
©2000 - 2005 Нелла Цветова
©2006 - 2025 infrance.su
Design, scripts upgrade ©Oleg, ALX