Лингвистическое исследование "Культура потребления кофе во Франции"

[tekerey]

tekerey, Какая информация вам нужна конкретно.

Особенности заказа кофе во Франции, возможно есть какая специфика французских кофеен. Лингвистические тонкости, например, в рассказе одного путешественника (нашли в сети) описывается , как за стойкой бара один из посетителей называет большой счет "кувалдой". Как это перевести на французский? Просто посмотреть в словаре ? или подразумевается что-то другое?

[варежка]

tekerey, Т.е. Потребление кофе в " общепите", так сказать, не в домашних условиях. Тогда я пас , к сожалению.

[tekerey]

на самом деле не обязательно в общепите. например, мы нашли инфу о том, что якобы, французы сыпят сахар не в кофе, а на кофейную пленку (мне сложно в принципе это представить), поэтому если французы как то особенно пьют кофе дома, это тоже будет очень познавательно!

[варежка]

tekerey, Ну если о домашнем потреблении, то в кратце так- кофе дома во Франции не варят, как у нас принято, в " турках" , на плите ( почти) . Приготавлевают кофе в электрических кофеваркам с фильтром. в них кофе довольно слабый. Или в кофеварках под давлением готовят кофе - эспрессо, или в специальных кофеварках эспрессо по итальянски. Для каждого способа приготовления кофе используется специальный сорт кофе( т.е. Кофе разливается по помолу) . Сейчас популярны кофеварки, которые используют уже специальные " dosette". Утром, как правило, пьется большая чашка кофе, с хлебом и вареньем, который в этот кофе о обмакивается, в течении дня кофе пьется маленькими чашечками. Как- так, если в общих чертах.

[Svet]

Приготавлевают кофе в электрических кофеваркам с фильтром. в них кофе довольно слабый.

Слабый? Сразу видно, что вы в офисе кофе не пьете.

[варежка]

Svet, Эх, если бы вы знали, что за концентрат я глушу ежедневно.

[Allanya]

Svet, Эх, если бы вы знали, что за концентрат я глушу ежедневно.

варежка, а что за концентрат Вы глушите?

[Trinichka]

:еек: Слабый? Сразу видно, что вы в офисе кофе не пьете.

В офисе или нет, но в основном, кофе, приготовленный в кофеварках с фильтром, который пьется во Франции повсеместно - слабый.
В сравнении с той же Италией хотя бы.

[Svet]

В офисе или нет, но в основном, кофе, приготовленный в кофеварках с фильтром, который пьется во Франции повсеместно - слабый.

Он не слабый, он просто невкусный. Это немножко другое.
Я недавно пожаловалась врачу, что много пьем кофе, желудок начал страдать. А она мне велела в крайнем случае пить эспрессо, но не кофе-фильтр, в котором концентрация кофеина на порядок выше.
Так что не надо про слабый.

варежка,
Это вы не видели сколько у нас кофе сыпется в этот фильтр.

[fialka22]

например, мы нашли инфу о том, что якобы, французы сыпят сахар не в кофе, а на кофейную пленку (мне сложно в принципе это представить)!

а что такое кофейная пленка? Что-то ломаю голову и никак не могу себе представить, что это такое...

[варежка]

fialka22, Так понимаю- пенка на кофе эспрессо, ее часто сахаром посыпают сверху, замечала такое. да, кстати, не помню уж, писали или нет, кофе эспрессо здесь принято подавать с маленькой шоколадкой, такой " шоколадной таблеткой" на один укус.

[fialka22]

фиалка22, Так понимаю- пенка на кофе эспрессо, ее часто сахаром посыпают сверху, замечала такое. да, кстати, не помню уж, писали или нет, кофе эспрессо здесь принято подавать с маленькой шоколадкой, такой " шоколадной таблеткой" на один укус.

ааа, тот то я думаю, что же можно назвать пленкой в кофе. переклинило меня совсем.

[piumosa]

tekerey, пардон, не увидела ваших последних постов.

То есть, экономика не нужна, нужна только лексика?

В кофейной тематике почти вся лексика итальянская)))


***
Вот ссылка на фр-фр словарь с описанием основных кофейных терминов http://www.richard.fr/Richard/jspEdi...rtie=cafecafes

[tekerey]

tekerey, пардон, не увидела ваших последних постов.

То есть, экономика не нужна, нужна только лексика?

В кофейной тематике почти вся лексика итальянская)))


***
Вот ссылка на фр-фр словарь с описанием основных кофейных терминов http://www.richard.fr/Richard/jspEdi...rtie=cafecafes

Спасибо большое, завтра будем изучать! может быть есть какие то особенности общения (общепринятые) во французских кофейнях? или особенности их работы в течении дня?