Всем грибникам на зависть! - Страница 27 - Форумы inFrance - Франция по-русски

варежка · #**781** 03.10.2010, 01:05

Studentka, Так просто в ярком ходите, я для леса и прогулок с псом специально куупила яркожелтую куртку, чтоб не " потеряться", а псу- светящийся ошейник. У нас охотники сумасшедшие, палят чуть не у меня в огороде. Это правда не шутки, для грибников тоже нужны " правила безопасности"

vladkp · #**782** 03.10.2010, 01:25

а кто вот такое встречал?
Ведьмин круг:

Bambykas · #**783** 03.10.2010, 16:18

clairissime пишет:

Грибы водятся, но и грибники тоже. Хорошо, что хоть здешние французы опята не собирают, а так есть и опята, и белые, и моховики, и лисички, и маслята, и тромпетте-де-ла-морт

можете фотку опят местных поставить.. а то в Естонии я постоянно опята собирала, а тут как-то французкие опята, вроде не такие как у нас...

Sava1805 пишет:

А я нашла прямо рядом с домом, но оказались ядовитые - по форме как белые или подберезовики, но под шляпкой - красные, и когда ножку трогаешь, она сразу же синеет и руки синие остаются.....
Так что, надо осторожнее.

ну да, поддубники называются! мне родители всгда говорили, что они съедобные, только сами никгода ми их не брали... хватало других грибов...

vladkp пишет:

а кто вот такое встречал?
Ведьмин круг:

да, втсеречала.. доволно часто.. на вашей фотографии они молодые ещё, а вообще доволно симпатично смотрится, когда грибы уже подросшие и на невысокой траве.. толко грибы-эти есть нельзя!

вечером попытаюсь свои грибные уловы выставить!

варежка · #**784** 03.10.2010, 17:34

Eще раз про сбор грибов и охоту. Собирали грибы на всегдашнем месте, никакого объявления на входе в лес не было, более того, встретили охотников и спросили- нет ли охоты именно в этом месте, сказали - нет- гуляйте, ничего страшного. И все равно- свора собак, а в охота на лошадях и с собаками все же была, только далеко, прошла в трех шагах от нас. Собаки - то умные, им до нас дела нет, но на пса нашего некоторые из них среагировали. Так что повторяю - сезон охоты во Франции не шутка, будте продельно внимательны.

Aridni · #**785** 03.10.2010, 19:19

Мы сегодня набрали кучу грибов! Фото постараюсь выложить позже. Я до этого, имела дело только с шампиньонами и лисичками... Как лучше пожарить сыроежки (это такие с фиолетовыми шапками, кажется), моховики, боровики, рыжики. А еще, там было полно других грибов, которых мы просто не знали...
Да и вот еще что, их лучше отдельно каждый вид жарить или разницы нет и можно перемешать?
Спасибо!

Лёля · #**786** 03.10.2010, 22:28

Мы сегодня тоже по корзине собрали.В основном подберезовики.Охота в лесу до 14 часов.Мы пришли после 14,но и то стрельба была.

Bambykas · #**787** 03.10.2010, 22:48

Aridni пишет:

Мы сегодня набрали кучу грибов! Фото постараюсь выложить позже. Я до этого, имела дело только с шампиньонами и лисичками... Как лучше пожарить сыроежки (это такие с фиолетовыми шапками, кажется), моховики, боровики, рыжики. А еще, там было полно других грибов, которых мы просто не знали...
Да и вот еще что, их лучше отдельно каждый вид жарить или разницы нет и можно перемешать?
Спасибо!

ух ты! .. рыжики, в каких это раёнах франции рыжики водятся? никогда не видела... а так рыжики, моховики, белые - всё можно мелко порезать, поджрарить на сководрке всё вместе... можно в конце сметаны добавить, получится соус грибной! крепкие белие можно также сушит (порезать вдоль, чтоб тоненкие дольки были и сушить) или порезать кубиками и сделат суп со свежими белыми.. оооочень вкусно (сварить бульон, добавить картошку, лук, морковку, в последний момент бросить грибы и дать повариться минут 10..)
ещё моховики и белие можно мариновать (по-отдельности конечно!)! в интернете полно рецептов!
а вот с сыроежками надо быть осторожно, слышала не всех цветов сироежки съедобны... я толко жёлтые и красноватые всегда собирала, когда они как шарики ещё... а вот фиолетовие не знаю...а так их тоже можно жарить с другими вместе!

А насчёт охоты, у нас в Шампаньи (это вроде северо-восточная зона охоты) охота только в полях разрешена.. в лесу охота начнётся только черз 3 недели ещё! так что 3 недели можно грибы собирать ещё!!!

Bambykas · #**788** 03.10.2010, 23:56

Вороночник рожковидный (trompette de la mort)

Зонтик (Coulemelle)

Белые (Cèpe, bolet)

Подосиновик (Bolet orangé)

Это грибы сентября месяца

Aridni · #**789** 03.10.2010, 23:57

Спасибо за советы!
Почистили все грибы, буду жарить рыжиков, а другие варить прежде (муж так захотел)) , а дальше посмотрим, на что хватит фантазии.

А я про охоту ничего и не знала )))) Мы подъехали в Фонтенбло к 11 и стрельбы никакой я не слышала. Изрыты тропинки, говорят это кабаны.
А так мы их тоже не видели.
Оказывается на длинной тонкой ножке белые грибы съедобные ))) (фото где то в начале висят) их там столькооо! но мы не собирали.
Рыжиков ужас как много! но мы больше собирали среднего размера и поменьше, а больших там вообще пруд пруди.

Bambykas · #**790** 04.10.2010, 00:10

Aridni пишет:

Оказывается на длинной тонкой ножке белые грибы съедобные ))) (фото где то в начале висят) их там столькооо! но мы не собирали.

Да-да, на 3 страничке фотка есть зонтиков... одни из моих самых любимых... но их можно с опасными для здоровья спутать! у настоящих зонтиков есть кольцо под шляпкой, корень такой круглый и на шляпке как-будто шоколадная крошка! после дождя они по всему лесу растут!

запанировать и жарить с 2х сторон на сковородке! на апперетив горячими очень вкусно!

Ptu · #**791** 04.10.2010, 00:13

Bambykas, рыжиков полно у нас. Вчера в новостях даже показывали репортаж о задержании группы румын, которые незаконно "косили" рыжики у нас в горном массиве Веркор. Вот ведь опустошители! Новый вид бизнеса..

Bambykas · #**792** 04.10.2010, 00:18

эхххх, надо срочно другой лес искать.... где рыжики есть!

Aridni · #**793** 04.10.2010, 00:31

Ptu пишет:

незаконно "косили" рыжики

в смысле??? на продажу или что? собирать еще какой то закон нужен???

clairissime · #**794** 04.10.2010, 18:19

Наш сегодняшний сбор грибов, собирали после сильных дождей и под небольшим дождем, набрали в основном моховиков, немного белых и опят, слева - мой урожай, справа - мужа

Bambykas · #**795** 04.10.2010, 19:12

clairissime пишет:

Наш сегодняшний сбор грибов, собирали после сильных дождей и под небольшим дождем, набрали в основном моховиков, немного белых и опят, слева - мой урожай, справа - мужа

можете опят сфоткать.. хочу посмотреть как они выглядят у вас...

NIKI · #**796** 05.10.2010, 00:24

Я тоже вчера "негретянских голов" нарезала, по второму кругу видимо грибы
пошли, только начали вылезать.

NIKI · #**797** 05.10.2010, 00:29

варежка пишет:

Eще раз про сбор грибов и охоту. Собирали грибы на всегдашнем месте, никакого объявления на входе в лес не было, более того, встретили охотников и спросили- нет ли охоты именно в этом месте, сказали - нет- гуляйте, ничего страшного. И все равно- свора собак, а в охота на лошадях и с собаками все же была, только далеко, прошла в трех шагах от нас. Собаки - то умные, им до нас дела нет, но на пса нашего некоторые из них среагировали. Так что повторяю - сезон охоты во Франции не шутка, будте продельно внимательны.

У вас хоть охотники бегают, а у нас в парижских лесах проститутки.
Ведь на каждом перекрестке стоят, не знаешь куда машину ставить,
весь лес уже загадили. Да и "грибников" и "спортсменов" в два раза больше стало, как по проспекту в лесу гуляешь.

Studentka · #**798** 05.10.2010, 09:06

Не подскажете, в какой лес вообще ходить? Облазила горки тут у нас, поняла, что на горках растут собачьи какашки и никаких грибов. Лиственный, наверное? С плоской местностью?

clairissime · #**799** 05.10.2010, 09:56

Bambykas пишет:

можете опят сфоткать.. хочу посмотреть как они выглядят у вас...

Вот они, от русских не отличаются

clairissime · #**800** 05.10.2010, 09:58

А вот еще семейство белых, жаль, что улитки у нас бегают быстрее, чем собиратели грибов

Aridni · #**801** 05.10.2010, 12:28

Bambykas · #**802** 05.10.2010, 12:45

Ух ты, сколько разных грибов-то... как всё аппетитно!! я давно уже столько грибов в местных лесах не видела!!!

Bambykas · #**803** 05.10.2010, 12:47

clairissime пишет:

Вот они, от русских не отличаются

спасибо! а то я собрала, я была почти уверена..а тут уверенности прибавилось!

Aridni · #**804** 05.10.2010, 13:57

В Фонтенбло много грибов.

Allanya · #**805** 05.10.2010, 14:43

clairissime, а что Вы с опятами делаете? Маринуете?

Bambykas · #**806** 05.10.2010, 15:02

Allanya пишет:

цлаириссиме, а что Вы с опятами делаете? Маринуете?

я, да... мама всегда так делает, ну я теперь тоже!

clairissime · #**807** 05.10.2010, 15:03

Мариную, а так же замораживаю (отваренные), или готовлю вместе с другими грибами

Livi · #**808** 05.10.2010, 16:25

Скажите , у рыжиков ножка с дырочкой ? Я принесла целую корзинку, все отказались есть, пришлось выбросить. Я знаю, что у нас на Украине - рыжике деликатес, найти их трудно. а тут целые поляны, может это не они?

**MARGOO** · #**809** 05.10.2010, 19:01

Про клещей можно поговорить в отдельной теме, например, в этой.

Bambykas · #**810** 05.10.2010, 20:14

Livi пишет:

Скажите , у рыжиков ножка с дырочкой ? Я принесла целую корзинку, все отказались есть, пришлось выбросить. Я знаю, что у нас на Украине - рыжике деликатес, найти их трудно. а тут целые поляны, может это не они?

вот, нашла специально картинку, гдк видно ножку и разрез!

поделитесь, где а наших краях ? на открытых полях?

Похожие темы
Тема	Автор	Раздел	Ответов	Последнее сообщение
Обо всем	Ron	Обо всем	2	15.09.2007 23:16
Всем, всем, всем, кто свободен 4-6 августа	Shira	Встречи-тусовки во Франции и России	2	27.02.2007 18:52
КО ВСЕМ ФОРУМЧАНАМ	Boris	Памяти Нелли Цветовой	0	05.05.2005 12:54
Вопрос ко всем!	cherry	Обо всем	5	23.02.2005 11:56

Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1)