Я сегодня готовила...

[варежка]

Azzaz, Очень приличные белые я как - то покупала замороженными в Ашане по вполне доступной цене, но правда давненько, уже несколько лет своими мороженными пользуюсь, очень вкусные замороженные белые в Пикаре, нотам подороже. Мне замороженные больше нравятся, чем консервированные в банках.

[BYU]

покупала - "taureau aile"

спасибо, будем искать

[Leila]

Рецепт чая, не только вкусного, но и очень полезного (при простудных заболеваниях, наиболее эффективен при первых симптомах) http://www.youtube.com/user/pankajun...63/k6MsPu0hXrs (правда, она имбиря не много положила, вообще-то моя индийская подруга на 1 чашку по 1,5 - 2 см куб. крошит)

Ну и второй рецепт, САМОСА - традиционное индийское блюдо, вегетарианское http://www.youtube.com/watch?v=PhkBc76LrQY

(у этой девушки много вкусных рецептов. Любителям индийской кухни и вегетарианцам, желающим обоготить свой стол, думаю, будет интересно посмотреть).

[sbaikal]

Leila, спасибо за ссылку, чуть позже посмотрю. Так много имбиря на чашку чая? А тогда сухого изм.сколько?

[Leila]

sbaikal, насчёт сухого не знаю! Вообще-то ни разу не видела, чтоб подруга его где-то добавляла. Только свежий!

Насёт количества, да, он слегка горло пощипывает. Зато эффективен . Если просто для удовольствия, или как летний вариант, то и половина кубика пойдёт для аромата.

[Sasa]

Все же чай с имбирем на любителя.Как я имбирь люблю,а вот в чае............
Гораздо вкуснее его добавлять к мясу и овощам(свежий).А с чаем хорошо засахаренный имбирь идет. Вкусная штукенция

[Sasa]

Саса, а какая должна быть шапка высотой? Я выдерживала 15 минут и шапочка появлялась, но слабенькая.

Шапка должна быть приличной!Если у вас слабенькая была,значит дрожжи хорошо не поработали с самого начала,естественно в тесте они тоже не работали,вот оно и не подошло.
Это частая ошибка.

[Leila]

Sasa, в чае с молоком, это совсем не то же самое, что просто в чае! Причём сама я чай с молоком не люблю, и чай только с имбирем тоже

[MARGOO]

Тартифлет, просто тартифлет я сегодня готовлю. Осень как-то резко нагрянула и захотелось чего-то основательного.

[Lecka]

Тартифлет, просто тартифлет я сегодня готовлю. Осень как-то резко нагрянула и захотелось чего-то основательного.

Завтра тартифлет, спасибо за идею. Давненько не кушали с мужем!

[vrubelru]

Есть вкусненькие спагетти (ребенок требует макарон) и есть рикотта. Нет ли соуса с рикоттой для макарон?

[c3465]

И у нас прохладненько. Вчера ели горячий tarte с пуаро и камамбером, (сегодня будем доедать холодный).

[MARGOO]

с пуаро

Извините, так и хочется спросить: с Эркюлем????
Порей, лук порей. Спасибо, Вы мне напомнили, у меня он тоже обнаружился в холодильнике, люблю его по рецепту Веруненка, с рокфором.

[CV13]

Извините, так и хочется спросить: с Эркюлем????
Порей, лук порей. Спасибо, Вы мне напомнили, у меня он тоже обнаружился в холодильнике, люблю его по рецепту Веруненка, с рокфором.

MARGOO, дайте, пожалуйста, рецепт от Веруненка, у меня что-то поиск не работает. Порей растет в огороде, "правильный" рокфор привезен из Франции, заранее спасибо!
И дополнительный вопрос к остальным -а как вы готовите "тартифлет"?

[MARGOO]

дайте, пожалуйста, рецепт от Веруненка

Даю.

[MARGOO]

И дополнительный вопрос к остальным -а как вы готовите "тартифлет"?

Я в последний раз рецепт брала с этикетке сыра тартифлет. Там картошка, корейка, лук, сухое белое вино и сыр.

[CV13]

Я в последний раз рецепт брала с этикетке сыра тартифлет. Там картошка, корейка, лук, сухое белое вино и сыр.

Спасибо огромное за ответы! Рецепт прочитала, как раз и сливочное маслице с морской солью припасено (в рецепте сливочное масло используется), из Франции, у нас такого не купить. Спрашивала мужа про тартифлет, он примерно так и описал рецепт, как вы.

[MARGOO]

CV13, я уверена, что рецепты тартифлета есть на форуме. Но я еще картошку предварительно отвариваю, но не до полной готовности.

[Droopy]

vrubelru, а козий сыр не любишь ? Или рокфор ? (Мой самый любимый соус с рокфором, да и детки есть, кто рокфор любит).

[vrubelru]

Droopy, я весь сыр обожаю Давай рецепт с рокфором Вчера сделала с маслом , желтком и грюером. Мням! Рикотта стоит одиноко в холодильнике, кину на пиццу какую никакую

[Livi]

CV13, а в тартифлет еще и масло кладут?Там же грудинка жаренная и головка сыра, а если еще и масло.... ну очень жирно.

[Iryna13]

сегодня на ужин будет тарт с курицей,луком-пореем и соусом бешамель.

[Allanya]

Есть вкусненькие спагетти (ребенок требует макарон) и есть рикотта. Нет ли соуса с рикоттой для макарон?

vrubelru, Вы хотели "пристроить" рикотту? Может, использовать её в каком-нибудь десерте? Как например здесь (если, конечно, любите нектарины): http://community.livejournal.com/rec...07.html#cutid1. Pецептик выглядит аппетитно, но сама я никогда не пробовала.

[CV13]

CV13, а в тартифлет еще и масло кладут?Там же грудинка жаренная и головка сыра, а если еще и масло.... ну очень жирно.

Livi, я прочитала ссылку, данную MARGOO от Веруненка. В ее рецепте указано и сливочное, и растительное масло. Для себя я решила использовать только один вид, действительно, жирновато будет. Я и грудинку использовать не хочу, не могу уже мясо 2 раза в день есть (муж - жуткий мясоед).
MARGOO, спасибо за совет насчет картошки, она в таком виде как раз имеется в наличии. Я раньше готовила такое блюдо, но муж называл его "гратен с пореем", и готовила я его не с рокфором. И слова "тартифлет" никогда не слышала от него, что странно, т.к. его родной язык - французский.
Извините за офф.

[clairissime]

Я из вчерашнего сбора грибов приготовила суп-пюре



Объеденье!

[Tatiana72]

Возможно, повторюсь для кого-то, но...
Муж подарил не день рождения комбайн со всякими премудростями. Делала пюре. Добавила молока и яйцо, смешивала в комбайне. Сама в жизни не ела такой вкуснятины! Все семейство было в восторге - 5 человек

[MARGOO]

Livi, я прочитала ссылку, данную MARGOO от Веруненка. В ее рецепте указано и сливочное, и растительное масло. Для себя я решила использовать только один вид, действительно, жирновато будет. Я и грудинку использовать не хочу, не могу уже мясо 2 раза в день есть (муж - жуткий мясоед).

Я думаю, что Ливи, когда писала про сливочное масло, то имела ввиду тартифлет.
Тартифлет это картошка, лук, грудинка и сыр тартифлет. А Вы делали с луком пореем? Или я не так Вас поняла.
Я лук порей по рецепту Веруненка делала отдельно от картошки. Я его подавала к рыбе. Вообще, считаю, что это самый удачный рецепт с пореем, хотя не очень полезный для фигуры. Но вкууусный! Да и тартифлет тоже не очень полезен, но тоже ооочень люблю его.

[MARGOO]

Tatiana72, а покажите с какими насадками Вы делали пюре.

[Violette69]

девочки, я, наверное, кулинарный лох- делала тесто по рецепту Sasa, и видать, запорола... Sasa, простите душу мою грешную. Сегодня испекла пирог с капустой, а тесто у меня не поднялось.... Вот я и думаю с чего бы это? какие мысли? да оно у меня и раскатывалось очень плохо, все время "скукоживалось" под скалкой обратно... девочки, помогите, а то я не пойму что к чему- может я муки очень много набухала? рецепт делала,тот, где в тесто добавляют яйца.

[Sasa]

Виолетте69,

скажите,а ваши дрожжии ,сами, подошли шапкой или нет? Если нет,то именно из-за того,что они "не поработали" с самого начала,тесто и не поднялось

да оно у меня и раскатывалось очень плохо, все время "скукоживалось" под скалкой обратно...

Вы действительно его запороли.Нет, оно должно быть плотным ,но не скукоживаться и за скалкой обратно не тянуться.Сколько я не делала,лучшего теста чем в этом рецепте у меня не получалось(правда я предпочитаю 1 вариант).Вы видно,намудрили.