Кулинарный SOS - 2

[Noemie]

Я тоже созреваю до дрожжевого теста, раньше ни разу не решалась, в России покупала готовое в кулинарии и пекла пирожки. Есть идея сделать булочки с маком.
Тоже хочу попробовать рецепт Sasa.
Мака есть много, поэтому хочу его набухать от души. Подскажите как его лучше приготовить, смешать с сахарным сиропом, попарить заранее? В Екатеринбурге помню были вкусные булочки местного хлебзавода мак и пюре из чернослива. Посоветуйте как лучше, или про мак уже обсуждали?

[vita22]

Мака есть много, поэтому хочу его набухать от души. Подскажите как его лучше приготовить, смешать с сахарным сиропом, попарить заранее?

Можно с молоком и сахаром сварить

[Noemie]

Можно с молоком и сахаром сварить

Спасибо, про молоко первый раз слышу, а много надо молока?
Пытаюсь найти по поиску что-нибудь, попался один рецепт, там мак нужно перемолоть на кофемолке. А я люблю чтоб целый на зубах хрустел, я так понимаю дело на любителя?

[vita22]

а много надо молока?

Перемалывать мак не нужно, нужно взять одинаковое количество мака и сахара, и покрыть эту массу молоком. Варить до выкипания молока, но не загущать сильно.

[Noemie]

vita22, спасибо!

[vita22]

vita22, спасибо!

не за что! главное чтобы понравилось....

[Лана]

Noemie, я на днях тоже делала с маком. Я молола...правда, в моем варианте много было и целого. Моя мама и бабушка всегда добавляли варенье... Я тоже люблю с вареньем. Потом можно сахар по вкусу. С молоком делала однажды - не понравилось.

[Noemie]

Лана, спасибо за совет, я пока с мыслями все равно собираюсь, к тому же еще шарлотку с яблоками не доели, вчера пекла, а сегодня дочь вечером блинчики попросила сделать, может завтра или послезавтра что-нибудь соображу.

[Verunyafr]

Noemie, я на днях тоже делала с маком. Я молола...правда, в моем варианте много было и целого. Моя мама и бабушка всегда добавляли варенье... Я тоже люблю с вареньем. Потом можно сахар по вкусу.

а как это с вареньем?