Париж Хемингуэя и не только...

[Camilio]

Николай-СПб и Azzaz, мерси за чтение и отклики.

* * *
К предыдущему посту о парижских рыболовах. Хмурый тут уже размещал фотографию Ильи Эренбурга с рыболовами Сены. Повторю её – она «в тему»:


«Им всегда удавалось что-нибудь поймать, и часто на крючок попадалась отличная, похожая на плотву рыба, которую называют goujon. Зажаренная целиком, она просто объедение, я мог съесть полную тарелку. Мясо её очень нежно и на вкус приятнее даже свежих сардин и совсем не отдаёт жиром, и мы съедали рыбу прямо с костями… На острове Сен-Луи готовили отличную friture. Так называют любую рыбу, зажаренную целиком в кипящем масле». (Э. Хемингуэй. Праздник, который всегда с тобой)

Сегодня рыболовов уже не увидишь на берегах Сены, даже спортсменов.

Был проездом в Стамбуле и увидел, что там в городской черте и сегодня встретишь рыболовов, они ловят ставридки длиной с ладонь или чуть больше:




Возле затонувшего судна ловил рыбку турецкий «Шевченко»:




Многие из рыболовов сдают рыбу в ближайшие ресторанчики или мелким торговцам, которые готовят её как некогда friture в Париже и развозят по Стамбулу:

[Ka]

Camilio, как всегда, очень интересно, живо и живописно! Спасибо!