Кулинарный клуб в Париже

[yunahasson]

Я как не загляну в эту тему, никогда свободных мест не бывает Да, видимо, не научиться мне готовить... Интересно, может кто из особо талантливых в кулинарном отношении товарищей согласится дать мне несколько приватных уроков... не умирать же теперь неучем??

Maggie, а что бы Вы хотели научиться готовить? Есть ли у Вас идеи на этот счёт?

[maggie]

yunahasson, да любые не особенно трудоемкие блюда так чтобы было просто, но эффектно. Мне вот новоселье скоро отмечать, а что подавать даже и не знаю... Но у меня уважительная причина есть , у нас пока нет плиты. Пользуемся исключительно микроволновкой, она же и духовка, и пароваркой.

[yunahasson]

yunahasson, да любые не особенно трудоемкие блюда так чтобы было просто, но эффектно. Мне вот новоселье скоро отмечать, а что подавать даже и не знаю... Но у меня уважительная причина есть , у нас пока нет плиты. Пользуемся исключительно микроволновкой, она же и духовка, и пароваркой.

В таком случае, лучше всего подать бутерброды, сыр, порезанные овощи с соусом. Посоветую гениальный соус, который позаимствовала от подруги. Берёте упаковку сыра "boursin" (можно похожий немарочный сыр - выйдет в два раза дешевле ), добавляете пару ложек либо сметаны, либо сливок, размешиваете так, что бы консистенция была не очень густая. В тарелку кладёте порезанные огурцы, морковку, редиску, сельдерей, цветную капусту, помидоры или те из этих овощей, которые в наличие. Быстро, легко, хорошо для здоровья и уходит "на ура"! Соус можно положить в маленькую мисочку, а можно просто ложкой выложить на середину тарелки. Вот пример, как можно выложить овощи на тарелку. А если овощей много разного вида, то тарелки тоже можно сделать разные - будет эффектнее.

[maggie]

yunahasson, спасибо вам большое, беру на заметку . Кстати, такие вот порезанные овощи я часто в Carrefour покупаю. Иногда проскальзывала у меня мысль нарезать самой, но без соуса их кушать как-то невкусно. Теперь, благодаря вам, постараюсь приготовить соус. Только где вы сметану покупаете? Мне она на глаза не попадалась, правда, я ее еще никогда специально не разыскивала.

А на десерт что-нибудь посоветуете?? А то одними огурцами кормить гостей как-то неловко.

[yunahasson]

yunahasson, Только где вы сметану покупаете? Мне она на глаза не попадалась, правда, я ее еще никогда специально не разыскивала.

Сметаной я называю Creme Fraiche Epaisse. Она в любом магазине продаётся.

[yunahasson]

[B]
А на десерт что-нибудь посоветуете??

А миксер у Вас есть? Если есть, могу дать рецепт очень хорошего шоколадного мусса. Если нет, то посоветую Panna Cotta из сливок, молока, сахара - но для этого лёгкого рецепта нужен ещё и желатин. Очень просто приготовить шоколадные трюфеля. А можно просто фрукты порезать на дольки или фруктовый салат из них изобразить. Ещё можно растопить шоколад, одним концом обмакнуть в них фрукты типа клубники, винограда, яблок, груш и т.д. и боком выложить на тарелку.

[maggie]

А миксер у Вас есть? .

Не-а, этого тоже нет Но могу купить, все равно рано или поздно придется обзавестись. Мне какой лучше купить, простой или с наворотами?
А пока, может, начнем с рецепта без миксера??

[yunahasson]

Не-а, этого тоже нет Но могу купить, все равно рано или поздно придется обзавестись. Мне какой лучше купить, простой или с наворотами?
А пока, может, начнем с рецепта без миксера??

Я всегда покупаю самый простой. Мне один раз подарили марочный миксер с наворотами; оказался ничуть не лучше тех, какими я всегда пользуюсь. Для меня дешёвые стоят начиная с 15 евро, дорогие - с 30 евро. Я миксером пользуюсь в среднем через день, и жизнь себе без него представляю туманно .
Рецепт Panna Cotta у меня не ещё не переведён на русский. Вы по французски читаете? А с желатином Вы уже готовили?
А когда новоселье?

[Verunyafr]

yunahasson, в котором часу завтра приходить?

[yunahasson]

yunahasson, в котором часу завтра приходить?

Жду всех завтра к трём!