Форумы inFrance  - Франция по-русски
Вернуться   Форумы inFrance - Франция по-русски > Жизнь во Франции > Иммиграция-адаптация-интеграция-ностальгия

        Ответ        
 
Опции темы Опции просмотра
  #1
Старое 06.01.2010, 16:05
Мэтр
 
Аватара для veselka
 
Дата рег-ции: 27.10.2002
Откуда: Paris
Сообщения: 5.067
Отправить сообщение для  veselka с помощью ICQ
Посмотреть сообщениеrrv5 пишет:
Многим ведь в тыщу раз удобнее есть, держа вилку в правой руке.
Ну так удобство как раз в том, что резать гораздо удобнее рабочей рукой, это требует больше силы, чем действия, которые вилкой совершаются, да и безопаснее резать и оперировать режущим предметом той рукой, которая сильнее и которую лучше контролируешь.

Или вы вообще про использование вилки без ножа? Мне лично кажется, что с ножом во много раз удобнее. Но это еще от кухни много зависит, наверное.
__________________
LOVE-PEACE-UNITY
veselka вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #2
Старое 06.01.2010, 16:09
Заблокирован(а)
 
Дата рег-ции: 31.10.2009
Откуда: Москва-Париж
Сообщения: 698
Посмотреть сообщениеveselka пишет:
Или вы вообще про использование вилки без ножа? Мне лично кажется, что с ножом во много раз удобнее. Но это еще от кухни много зависит, наверное.
Мне так тоже кажется. Но многие наши соотечественники находят удобным откусывать от стейка зубами или отламывать от котлеты вилкой
rrv5 вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #3
Старое 06.01.2010, 16:14
Мэтр
 
Аватара для Veronique
 
Дата рег-ции: 20.12.2002
Откуда: Париж
Сообщения: 5.915
Посмотреть сообщениеrrv5 пишет:
Мне так тоже кажется. Но многие наши соотечественники находят удобным откусывать от стейка зубами или отламывать от котлеты вилкой
у нас стейки и не ели-то никогда. Отбивные - достаточно тонкие обычно, можно вилкой отломать :-) практически вся традиционная пища сильно в ноже не нуждается. Так что это кухня наложила свой отпечаток на привычки использования столовых приборов, я так думаю. Ну и пролетарское прошлое :-)
Мне лично тоже с ножом и удобней и быстрее, но это я уже во Франции к этому пришла. В повседневной жизни на Украине ножом пользоваться было не принято. Только на праздники сервировали стол полностью, с ножами.
__________________
без подписи
Veronique вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #4
Старое 06.01.2010, 16:20
Заблокирован(а)
 
Дата рег-ции: 31.10.2009
Откуда: Москва-Париж
Сообщения: 698
Посмотреть сообщениеVeronique пишет:
у нас стейки и не ели-то никогда. Отбивные - достаточно тонкие обычно, можно вилкой отломать :-) Так что это кухня наложила свой отпечаток на привычки использования столовых приборов.
Мне лично тоже с ножом и удобней и быстрее, но это я уже во Франции к этому пришла. В повседневной жизни на Украине ножом пользоваться было не принято. Только на праздники сервировали стол полностью, с ножами.
Вот вот... А тетя моя, живет в ЮФО, вообще не знает что, к примеру, рыбу можно и нужно есть с ножом. Ну просто не знает, хотя и не скажу, что она совсем из деревни. Нет, живет всю жизнь в большом городе и образование высшее имеется. То есть не в образовании дело, а в привычках.

Что же касается отбивных, то ведь и их гораздо приятнее кушать с ножом. У меня привычка тоже сформировалась только во Франции. И теперь уже совершенно естественно подать все положенные приборы, даже если на обед, скажем, только жидкое пюре Правда, русские гости все равно удивляются и не всегда понимают!
rrv5 вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #5
Старое 06.01.2010, 16:31     Последний раз редактировалось варежка; 06.01.2010 в 16:44..
Заблокирован(а)
 
Аватара для варежка
 
Дата рег-ции: 24.04.2007
Откуда: France Picardie
Сообщения: 12.027
Посмотреть сообщениеrrv5 пишет:
вообще не знает что, к примеру, рыбу можно и нужно есть с ножом. Ну просто не знает, хотя и не скажу, что она совсем из деревни. Нет, живет всю жизнь в большом городе и образование высшее имеется. То есть не в образовании дело, а в привычках.
в старых книжках по этикету "рыбу- ножом" - дурной тон, если это не специальный "рыбный нож". Прабабушка даже анекдот рассказывала, как погиб моряк, не смог ударить акулу кортиком, ибо рыбу ножом низя
варежка вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #6
Старое 06.01.2010, 16:43
Заблокирован(а)
 
Дата рег-ции: 31.10.2009
Откуда: Москва-Париж
Сообщения: 698
Посмотреть сообщениеварежка пишет:
в старых книжках по этикету "рыбу- ножом" - дурноj тон
В том и дело всё, что и мы, и этикет, со временем меняемся... И то, что было нормальным раньше - порой в современном мире воспринимается, как сплошной безобразие!

Посмотреть сообщениеварежка пишет:
если это не специальный "рыбный нож"
Конечно, я про специальный нож и говорю. Понятно, что есть рыбу ножом для мяса, с зубчиками, просто неудобно. Так же, как и обычной вилкой - устрицы.

Посмотреть сообщениеварежка пишет:
погиб моряк, не смог ударить акулу кортиком, ибо рыду ножом низя
Какой прЫнципьяльный попался

Посмотреть сообщениеveselka пишет:
Хотя опять же от блюда зависит. Можно есть пельмени вилкой и ножом, но вилки вполне достаточно.
Я пельмени вообще ложкой люблю есть Но ножи все равно подам. Но, к примеру, к суши, все таки это будут палочки. Просто мы тут не затрагиваем национальные кухни стран мира. На Востоке и рис принято руками есть в некоторых странах. А меня просто начинает слегка подташнивать, когда по TV смотрю, как они лепят жирными пальцами этот рис, и потом отправляют его в рот... брррр...

Посмотреть сообщениеveselka пишет:
А на постсоветском пространстве думаю, что таки да, революция и пролетарское прошлое сыграли роль.
Это точно. И от этого нашего пролетарского прошлого нам еще всем дооолго предстоит избавляться...
rrv5 вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #7
Старое 06.01.2010, 16:50
Заблокирован(а)
 
Аватара для варежка
 
Дата рег-ции: 24.04.2007
Откуда: France Picardie
Сообщения: 12.027
Посмотреть сообщениеrrv5 пишет:
Понятно, что есть рыбу ножом для мяса, с зубчиками, просто неудобно.
у меня ножи старинные, прабабушкины, они все без зубчиков. Кстати раньше, в детстве я и не видела ножей с зубчиками.
варежка вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #8
Старое 06.01.2010, 16:38
Мэтр
 
Аватара для veselka
 
Дата рег-ции: 27.10.2002
Откуда: Paris
Сообщения: 5.067
Отправить сообщение для  veselka с помощью ICQ
Посмотреть сообщениеVeronique пишет:
Мне лично тоже с ножом и удобней и быстрее, но это я уже во Франции к этому пришла. В повседневной жизни на Украине ножом пользоваться было не принято.
А я лет с 13 пользовалась. Но я уже росла в такое время, когда можно было ездить заграницу и я имела такую возможность. С тех пор и поняла, что удобно.

Хотя опять же от блюда зависит. Можно есть пельмени вилкой и ножом, но вилки вполне достаточно.

А на постсоветском пространстве думаю, что таки да, революция и пролетарское прошлое сыграли роль.
__________________
LOVE-PEACE-UNITY
veselka вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #9
Старое 06.01.2010, 17:58
Мэтр
 
Аватара для Noemie
 
Дата рег-ции: 15.09.2005
Откуда: France (13) ➝ Россия
Сообщения: 12.836
Посмотреть сообщениеveselka пишет:
А на постсоветском пространстве думаю, что таки да, революция и пролетарское прошлое сыграли роль.
Мы в этом году с мужем помидоров наконсервировали. Гостила у нас свекровь, мы открыли баночку, помидорчики маленькие, максимум на пару укусов, а то и на один, при желании. Я как водится хвать свой помидор рукой и в рот, ляпота . Смотрю свекровь, а она очень культурная и воспитанная (в отличие от меня ) вилкой с ножом разделывает помидор и мелкими кусочками отправляет в рот. Подумала про себя, что впервые вижу, чтоб так ели маринованные помидоры. И что, какая же я дикая.
Noemie вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #10
Старое 06.01.2010, 18:02
Заблокирован(а)
 
Дата рег-ции: 31.10.2009
Откуда: Москва-Париж
Сообщения: 698
Посмотреть сообщениеNoemie пишет:
Мы в этом году с мужем помидоров наконсервировали. Гостила у нас свекровь, мы открыли баночку, помидорчики маленькие, максимум на пару укусов, а то и на один, при желании. Я как водится хвать свой помидор рукой и в рот, ляпота . Смотрю свекровь, а она очень культурная и воспитанная (в отличие от меня ) вилкой с ножом разделывает помидор и мелкими кусочками отправляет в рот. Подумала про себя, что впервые вижу, чтоб так ели маринованные помидоры. И что, какая же я дикая.
Вот я точно так же поступил бы с помидорчиком Особенно, если он маленький - это ведь такое удовольствие - сразу отправить его в рот!
rrv5 вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #11
Старое 06.01.2010, 18:07
Заблокирован(а)
 
Аватара для варежка
 
Дата рег-ции: 24.04.2007
Откуда: France Picardie
Сообщения: 12.027
Посмотреть сообщениеNoemie пишет:
Подумала про себя, что впервые вижу, чтоб так ели маринованные помидоры. И что, какая же я дикая.
Посмотреть сообщениеrrv5 пишет:
Особенно, если он маленький - это ведь такое удовольствие - сразу отправить его в рот!
я всех своих французов сразу предупреждаю, "русские" помидорки"- только руками. Был прецендент, один "буржуа" ткнул в него вилкой и ножом... Уделал всех соседей.
варежка вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #12
Старое 13.01.2010, 14:08
Бывалый
 
Дата рег-ции: 21.06.2006
Откуда: Волгоград-Cherburg
Сообщения: 165
Посмотреть сообщениеveselka пишет:
А я лет с 13 пользовалась. Но я уже росла в такое время, когда можно было ездить заграницу и я имела такую возможность. С тех пор и поняла, что удобно.

Хотя опять же от блюда зависит. Можно есть пельмени вилкой и ножом, но вилки вполне достаточно.

А на постсоветском пространстве думаю, что таки да, революция и пролетарское прошлое сыграли роль.
Ну причём же здесь постсоветское пространство и пролетаское прошлое?! Вы хотите сказать, что в СССР не было элементарного представления об этикете и о культуре? Извините, но всё идёт из семьи. Ну надо же! у Вас была возможность ездить заграницу, потому Вы узнали, что с ножом и вилкой есть удобнее! Я бы на Вашем месте, постыдилсь об этом писать!
Ganine вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #13
Старое 14.01.2010, 10:22
Мэтр
 
Дата рег-ции: 27.04.2006
Откуда: Haute Savoie
Сообщения: 1.697
Посмотреть сообщениеGanine пишет:
Я бы на Вашем месте, постыдилсь об этом писать!

Ganine, ну прямо сразу стыдить! Я тоже была шокирована, когда первый раз читала посты, где говорилось, что с ножом-вилкой только за границей познакомились... Вы все правильно подметили - зависит от семьи, где вырос. А уж высказывать догадки, почему дома ножей не давали, это каждый на свой лад.
__________________
Переформулировать проблему в задачу
Алена_74 вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #14
Старое 06.03.2010, 10:35
Мэтр
 
Аватара для Annesyl
 
Дата рег-ции: 28.01.2010
Сообщения: 1.117
Посмотреть сообщениеveselka пишет:
А я лет с 13 пользовалась. Но я уже росла в такое время, когда можно было ездить заграницу и я имела такую возможность. С тех пор и поняла, что удобно.

Хотя опять же от блюда зависит. Можно есть пельмени вилкой и ножом, но вилки вполне достаточно.

А на постсоветском пространстве думаю, что таки да, революция и пролетарское прошлое сыграли роль.
Все зависит от семьи... Меня мама в 5 лет начала учить. А была настоящей пролетаркой - учителем истории!
__________________
La bêtise a deux manières d'être : elle se tait ou elle parle. La bêtise muette est supportable. [Honoré de Balzac]
Annesyl вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #15
Старое 06.01.2010, 16:44
Мэтр
 
Аватара для EHOT
 
Дата рег-ции: 25.10.2004
Откуда: Paris
Сообщения: 43.827
Посмотреть сообщениеVeronique пишет:
Отбивные - достаточно тонкие обычно, можно вилкой отломать
Во Франции, если можно "отломать", то тоже не принято ножом пользоваться...
EHOT вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #16
Старое 06.01.2010, 16:50     Последний раз редактировалось rrv5; 06.01.2010 в 16:56..
Заблокирован(а)
 
Дата рег-ции: 31.10.2009
Откуда: Москва-Париж
Сообщения: 698
Посмотреть сообщениеEHOT пишет:
Во Франции, если можно "отломать", то тоже не принято ножом пользоваться...
Да ну?! Отломать, при наличии физической силы, можно вообще что угодно Даже жесткий бифштекс.

А, кстати, извечный вопрос (наверняка уже когда то давно тут обсуждался). Когда вы берете кусочек хлеба со стола (причем уже нарезанный), правильно от него откусывать или отламывать руками, а только потом этот кусочек отправлять в рот?

Или вот еще: меня родители в детстве учили, что "вымакивать" (слово то какое!) тарелку после еды - страшно дурной тон. За это нещадно наказывали. Каково же было мое удивление узнать, что французы этим никак не гнушаются! Как вы думаете?
rrv5 вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #17
Старое 06.01.2010, 17:03     Последний раз редактировалось варежка; 06.01.2010 в 17:06..
Заблокирован(а)
 
Аватара для варежка
 
Дата рег-ции: 24.04.2007
Откуда: France Picardie
Сообщения: 12.027
Посмотреть сообщениеrrv5 пишет:
что французы этим никак не гнушаются! Как вы думаете?
франзузы ценят соус, поетому и вымакивают. Кроме того, при повсеместном использожании посудомоечнх машин это ошло в повсеместный обиход, вроде "не затрудняешь хозяйку". По классическому этикету "вымакивать" не принято
варежка вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #18
Старое 06.01.2010, 17:05
Заблокирован(а)
 
Дата рег-ции: 31.10.2009
Откуда: Москва-Париж
Сообщения: 698
Посмотреть сообщениеварежка пишет:
франзузы ценят соус, поетому и вымакивают
Я тоже его в детстве ценил Но родителям это объяснить не смог И до сих пор никогда, ни в гостях, ни дома, ни в ресторане, даже если очень хочется, все равно воздерживаюсь
rrv5 вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #19
Старое 06.01.2010, 17:45
Мэтр
 
Аватара для Fellici
 
Дата рег-ции: 13.08.2005
Откуда: 76
Сообщения: 21.216
Посмотреть сообщениеrrv5 пишет:
Каково же было мое удивление узнать, что французы этим никак не гнушаются! Как вы думаете?
Я слышала версию, что

Цитата:
СОУСЫ И ПОДЛИВКИ можно подобрать кусочком хлеба, что считается высшим комплиментом поварскому искусству, - но делать это нужно правильно: положить в подливку кусочек хлеба и потом вилкой отправить его в рот, как и тот, которым вы помогали себе во время еды. Можно сделать это и на "европейский манер" - держать хлеб вилкой, зубцы которой смотрят вниз.
Fellici вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #20
Старое 06.01.2010, 18:05
Мэтр
 
Аватара для libellule
 
Дата рег-ции: 03.06.2005
Откуда: Paris
Сообщения: 12.258
Посмотреть сообщениеrrv5 пишет:
А, кстати, извечный вопрос (наверняка уже когда то давно тут обсуждался). Когда вы берете кусочек хлеба со стола (причем уже нарезанный), правильно от него откусывать или отламывать руками, а только потом этот кусочек отправлять в рот?
Меня родители учили, что правильно отламывать. А Вас?
__________________
На дурака не нужен нож, ему с три короба наврёшь и делай с ним, что хошь.
libellule вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #21
Старое 06.01.2010, 18:09
Заблокирован(а)
 
Аватара для варежка
 
Дата рег-ции: 24.04.2007
Откуда: France Picardie
Сообщения: 12.027
Посмотреть сообщениеlibellule пишет:
Меня родители учили, что правильно отламывать. А Вас?
__________________
и так и так допустимо
варежка вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #22
Старое 06.01.2010, 18:28
Заблокирован(а)
 
Дата рег-ции: 31.10.2009
Откуда: Москва-Париж
Сообщения: 698
Посмотреть сообщениеlibellule пишет:
Меня родители учили, что правильно отламывать. А Вас?
Откусывали мы

Посмотреть сообщениеварежка пишет:
я всех своих французов сразу предупреждаю, "русские" помидорки"- только руками. Был прецендент, один "буржуа" ткнул в него вилкой и ножом... Уделал всех соседей.
Ага! Они же брызгаются - будь здоров!
rrv5 вне форумов  
 Ответ с цитатой 
        Ответ        


Закладки


Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1)
 

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Цена на авто во Франции и правила ввоза и регистрации Dubliner Автомобилистам и автолюбителям 191 11.09.2024 17:21
Правила парковки во Франции Panal Автомобилистам и автолюбителям 48 23.12.2017 05:54
Правила вывоза антиквариата из Франции т.е. Транспорт и таможенные правила 12 26.09.2012 21:39
Правила содержания собак во Франции Марина2010 Живой уголок 7 27.10.2010 17:00


Часовой пояс GMT +2, время: 05:54.


Powered by vBulletin®
Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd.
 
Рейтинг@Mail.ru
 
©2000 - 2005 Нелла Цветова
©2006 - 2025 infrance.su
Design, scripts upgrade ©Oleg, ALX