Cocotte-minute: полезная ли вещь? А также о сocotte-чугунках

[prosto macha]

Для этого вам нужно предварительно обжарить роти/курицу на масле, чтобы получилась корочка

Так обжарила!! Корочка, конечно, появилась но не такая, как моя любимая, из гриля!! А потом, в процессе приготовления под крышкой, под давлением, от нее, любимой, и намека не осталось!! Все стало такое неееежное!!... Тьфу!! :-)))
Конечно, без гриля не обойтись. Меня волнует вопрос, не высушит ли он весь кусок, во всех его нежно-розовых глубинах ( а я так тщательно для этого время высчитывала!!)?

[Nadine_]

Меня волнует вопрос, не высушит ли он весь кусок, во всех его нежно-розовых глубинах ( а я так тщательно для этого время высчитывала!!)?

Он- это хто ?

Маша, в скороварке-то пар везде, все размягчается и жесткой гриль-корочки по принципу имется не может, увы

[prosto macha]

Он- это хто ?

Маша, в скороварке-то пар везде, все размягчается и жесткой гриль-корочки по принципу имется не может, увы

Он - да гриль этот окаянный, чтоб его...
Ладно, попробую сама воплотить в жизнь свою идею - приготовить мясо в скороварке, а потом корочку ему приделать. Расскажу потом об эксперименте :-)