"Быстрые" рецепты сладкой выпечки

[Cime]

Девочки, может уже давали рецепт, если да, ткните где. Если нет, то дайте рецепт, пожалуйста.
Хочу пышные оладушки, которые не опадают, как только снимаешь со сковородки.

[Cime]

пышные оладушки, которые не опадают, как только снимаешь со сковородки.

Или никто не знает, или такого в природе не существует.

[Chouquette]

Или никто не знает, или такого в природе не существует.

для меня это американские панкейки
рецептов в интернете море, я уже не помню какой пробовала, получилось как вы хотите, толстенькие оладьи

[Cime]

Chouquette, спасибо.
Я почему здесь спросила, т.к. в интернете всего много и я уже перепробовала много рецептов оладий, но все опадают. Думала из наших форумский хозяек кто знает хороший рецепт.
Видимо нет. Пойду поищу в интернете эти "американские панкейки".

[Alyssia]

Я почему здесь спросила, т.к. в интернете всего много и я уже перепробовала много рецептов оладий, но все опадают. Думала из наших форумский хозяек кто знает хороший рецепт.

Давали рецепт в теме Кулинарный SOS. Есть и мой и Студентки. Но они одинаковые.

П.С. Нашла, но не умею ссылку давать на пост. В первой части темы, стр. 70 пост 2092.

[Cime]

Alyssia, Chouquette, спасибо.

[Sерафима]

Cime, попробуйте такой рецептик оладушек. Пеку их довольно часто, так как сынок просит. Оладушки выходят очень вкусные и "высокие". Перед выпечкой тесто обминать не надо! Рецепт взят мной с форума "Хорошая кухня".
Опара
• 25 гр "мокрых" дрожжей
• 2 стакана тёплого молока
• 500 гр муки
Всё вымешаем до однородного гладкого вида и оставим на 30 мин в тепле.
Как поднялось - добавим к опаре:
• 2 яйца
• 2 столовые ложки сахара
• ванилин
• 2 столовые ложки растительного масла
• 0,5 чайной ложечки соли
Хорошо перемешиваем, даём постоять ещё 30 минут.
Разогреваем сковороду с растительным маслом.
Ставим рядом стакан с водой. Окуная столовую ложку в воду, выкладываем тесто кучечками и выпекаем оладушки с двух сторон.
Оладушек получается много!

Приятного аппетита!

[sbaikal]

Cime, делайте на кефире, йогурте, пр., соду в конце добавляйте, все остальное по вкусу, тесто, как сметана, яиц - 2-3. Чтобы не смазывать постоянно сковороду, можно в тесто влить 2-3 ст.ложки масла раст.

[Chouquette]

Чтобы не смазывать постоянно сковороду, можно в тесто влить 2-3 ст.ложки масла раст.

плюс я обычно складываю бумажную салфетку (sopalin, papier à tout faire), маслю ее и ею обрабатываю на всем протяжении жарки сковороду, таким образом она и гарь собирает и маслит.

[Cime]

Cime, делайте на кефире, йогурте, пр., соду в конце добавляйте, все остальное по вкусу, тесто, как сметана, яиц - 2-3. Чтобы не смазывать постоянно сковороду, можно в тесто влить 2-3 ст.ложки масла раст.

Так и делаю, на йогурте. На сковородке пышные, как сниму сразу опадают.

[Chouquette]

Так и делаю, на йогурте. На сковородке пышные, как сниму сразу опадают.

я на пекарских дрожжах делала.