Всем грибникам на зависть!

[elle45]

СГИ, и все грибники! У нас туманы, дожди - и грибочки пошли. Маслята. Я умиляюсь на ситуацию: дикие грибы здесь никто не собирает. А у меня плантация, в прямом смысле этого слова, в 500 метрах от дома. Озерко обрамленное молодыми соснами. Вот там я и "пасусь" , сказать по-другому нельзя, т.к. я грибы подращиваю до нужного мне диаметра. Они у меня кaлиброванные! 5 см шляпка! Хожу через день и по 3 кг набираю - как в магазине!
Вот фото-отчет.

[Iryna13]

elle45, позеленела от зависти! Какие маслята-супер!

[SGI]

elle45, у меня в саду море всяких грибочков.Я уже утомилось закладки клеить в грибную энциклопедию,но самое приличное из того что растет -свинушки.
Я засыпаю грядки дороблеными ветками,этой осенью на даже грядках выросли ковры маленьких грибков,которые куры съели в два дня.
У соседей нашла волнушки,но штук пять всего.
Была в лесу пару недель назад,но лес был гораздо стирильнее (про грибы),чем мой сад:две поганки за час.
Сейчас очень парно,дождь идет...Но мне поехать в лес нет с кем.Муж не грибник и ходит по пятам в лесу.Боиться сам потеряться и меня потерять...А очень груздей хочеться.Я уже про белые уже не мечтаю.

[Iryna13]

но самое приличное из того что растет -свинушки.

Ты случайно не в моем саду была?

[elle45]

SGI,
Ирина13, у меня на участке есть рыжики, подберезовики, но штучные экземпляры. Поэтому я ими только любуюсь. А очень хочется найти такое же местечко,как маслятное, только рыжиковое. Они же выше груздей ценятся солеными. Будем искать. А вот белых пока не находила, да и не искала правда толком. Разбаловал меня мой грибной "магазин" шаговой доступности.

[Лёля]

Девочки,если так и дальше пойдет,то до до Рождества можно будет грибы собирать.Если заморозки не начнуться.Поеду и я на неделе в разведку...
Я сегодня у себя в огороде тоже грибы нашла на месте куда дрова скидывали.Только фотик сломался,не могу сфотографировать.Даже не знаю,что за грибы,похоже на шампиньоны.

[zapounne]

...Сегодня собрали за два часа в заповедных местах (Пикардия) мадам Варежки. К сожалению, она не смогла бросить клич на форуме, а то бы собрали бы компанию.

Эх, ни за что - ни про что лишились лесной прогулки в такой знатной компании MarinaR, передавайте при случае привет мадам Варежке

Как всегда, пришлось довольствоваться садовыми маслятами:

[SGI]

Лёля, мы с вами ,возможно ,рядом живем.Может как-нибудь скооперироваться для грибной охоты?

[Лёля]

SGI, я знаю,что в лесу Saint-Amand много грибов.От меня это примерно в 20 км.А я без личной машины,а мужа не вытащить.Так что я в районе Douai больше промышляю.Схожу на днях к нам в terrie.Опята вроде уже прошли,но еще ни одного подберезовика не было.Должны же они выйти в этом году.
Ну если что,то можем и скооперироваться.

[lenegre]

elle45, позеленела от зависти! Какие маслята-супер!

ага... А у нас снег выпал. Не добралась до грибов

[SGI]

SGI, я знаю,что в лесу Saint-Amand много грибов.От меня это примерно в 20 км.А я без личной машины,а мужа не вытащить.Так что я в районе Douai больше промышляю.Схожу на днях к нам в terrie.Опята вроде уже прошли,но еще ни одного подберезовика не было.Должны же они выйти в этом году.
Ну если что,то можем и скооперироваться.

Douai совсем не далеко от нас ,около 30 км.
Мне тоже про лес Saint-Amand говорили,даже провезли рядом,показали,где это находиться,но люди были не грибниками совсем!Мы не останавливалсь.
Жаль,я тоже без машины,но если найду извозчика-попутчика - позову в компанию!

[alfi]

сыроежки так и прут,
сегодня с сыночком насобирали около 3-х кг. и это только в нашем саду,
завтра пойду в маленькие соседние лесочки,посмотрю

[SGI]

Сегодня утром ведущая утренней прогаммы на TF2 Sophie Davant сообщила,что за время каникул она собрала 80 кг боровиков в ее лесу в Нормандии.Грибы оказались дорогими,т.к. ей пришлось купить морозильник.
Хоооочу в ее лес,пока она ведет программу !

[Лёля]

SGI, а мы вчера с дочкой сходили в наш лесок - подберезовики все уже переросшие.А на обратном пути у соседа под забором маленькую корзинку опят набрали.Я каждый год у него под забором ползаю.В прошлом году у него сигнализация сработала.Так мы так испугались...

[Mashoulia]

грибную лазанью

Пожалуйста, поделитесь рецептом! В интернете что-то они больно занудные, с тофу, шпинатом и мясом. Обожаю и грибы, и лазанью, так что эта штука явно станет моим любимым блюдом!

[Лёля]

Mashoulia, Мне кажется,что грибы в сметане потушить.Потом этими тушеными грибами намазать пласты и залить соусом бешамель и сыром посыпать. Вот и получится грибная лазань.

[alfi]

форумчане,я такой грибник,посмотрите и скажите ,пожалуйста,
что я собрала,конечно кроме сыроежек,их то конечно я знаю
потом я посмотрю сайт по грибам,просто убегаю и выставила фото

[ecureuil0707]

Поскажите, пожалуйста, кто разбирается уже в грибах Франции. К сожалению, я их не сфотографировала. Грибы точно как моховики: шляпки коричнево-бурые, ножки относительно тонкие, шляпки снизу (бахрома) трубчатые с крупными порами желтоватые, но мякоть на срезе не синеет, цвет после варки такой же белый как был, растут группами. И ещё ни одного червяка в них не было, хотя грибы были уже довольно крупные. Что это может быть? Может какой то вид подосиновиков? Подосиновики, те что я видала в России, выше и ножка толще. В общем, я в размышлениях... поскажите, если есть идеи. И существуют ли похожие ядовитые грибы во Франции?

[Лёля]

ecureuil0707, есть ядовитые грибы.Они похожи на белые,но на срезе сильно горчат.Я один раз целое ведро таких насобирала.
Но а если не горчат,то должно быть это подосиновики или подберезовики.

[ecureuil0707]

ecureuil0707, есть ядовитые грибы.Они похожи на белые,но на срезе сильно горчат.Я один раз целое ведро таких насобирала.
Но а если не горчат,то должно быть это подосиновики или подберезовики.

Совсем не гочат. Горчичный гриб я знаю. И при сомнении пробую. Он, кстати, не ядовитый вовсе, но не съедобный, так как есть такую горечь невозможно.

[SGI]

форумчане,я такой грибник,посмотрите и скажите ,пожалуйста,
что я собрала,конечно кроме сыроежек,их то конечно я знаю

Сыроежки,но не из самых лучших,справа-шампиньоны,но их много разновидностей,среди них есть токсичные,вверху-похоже на гриб-зонтик,но чтобы дать точный ответ нужно лучшую фотогафию и с корнем.Зонтики тоже токсичные.
И гриб слева по вашей фотографии трудно определить.

Я купила вот эту книгу:
http://www.decitre.fr/livres/Le-Guid.../9782744905766

Очень довольна.Не большой формат, много грибов охватывает ,только нужно дать корректировку на съедобность некоторым привычным русскому человеку грибам.
Эта моя 3-я книга по грибам и самая толковая.

[SGI]

Грибы точно как моховики: шляпки коричнево-бурые, ножки относительно тонкие, шляпки снизу (бахрома) трубчатые с крупными порами желтоватые, но мякоть на срезе не синеет, цвет после варки такой же белый как был, растут группами.

Что вы называете бахромой,какого цвета ножка и полная или пустая в разрезе?Вы их варили и ели?

[elle45]

Приветствую всех грибников! У меня нет слов и сил...
Без комментариев




"переростки" не собираю, второй морозильник тоже купили Муж уже ругается, столько грибов не в радость. Наелись, запаслись. Остается только фиксировать недоеденное

[Margo_MF]

elle45, это в эти выходные или когда теплее было? А в каком регионе?
Обожаю грибы собирать... правда обрабатывать и есть не обожаю, мне бы на фотоохоту по грибы сходить!...

[ecureuil0707]

Что вы называете бахромой,какого цвета ножка и полная или пустая в разрезе?Вы их варили и ели?

Ножка без пустот, полная, кожица чуть желтая, мякоть белая.
Бахрома (или как ещё назвать не знаю) как у белых грибов или маховиков трубчатая, желтоватая, поры размером как у маховиков.
Я думала, поначалу, что это маховики, но смутило то, что не синеют на срезе. А так как маховики, очень похожи.
Попробовала только сегодня (прежде сварила в солёной воде) немножко в размере столовой ложки. Жду результата

[Gaper]

ecureuil0707, это Польский гриб.Очень вкусный.
"По́льский гриб (лат. Xerocomus badius) — гриб рода Моховик (лат. Xerocomus). В некоторых классификациях его — как и весь род Моховик — включают в род Боровик или Болетус (лат. Boletus). Русские названия гриба также — кори́чневый гриб, па́нский гриб и мохови́к кашта́новый."

[ecureuil0707]

"По́льский гриб (лат. Xerocomus badius) — гриб рода Моховик (лат. Xerocomus). В некоторых классификациях его — как и весь род Моховик — включают в род Боровик или Болетус (лат. Boletus). Русские названия гриба также — кори́чневый гриб, па́нский гриб и мохови́к кашта́новый."

Спасибо большое!
Я так и думала, что съедобный, но узнать не могла. Про польский гриб я прежде читала, но никогда не видела.

[SGI]

это Польский гриб.Очень вкусный

Польский гриб синеет.

[ecureuil0707]

Польский гриб синеет.

Упс... чего съела????

[Margo_MF]

Жду результата

ecureuil, сколько времени уже результата ждете?