Всем грибникам на зависть!

[lalilu]

А у нас, кажись, грибной год выдался несмотря на сухое лето, вот какой улов привезли с велосипедной прогулки, не заходя в лес, можно сказать. Брали только те, о которые чуть ли не спотыкались. Я даже представить себе не могла, что белых может быть так много. Ещё больше было сородичей белых - красноватых дубовиков, но я их не брала - тары с собой не было, такжаль!



Один экземпляр был весом 220 грамм! Сделали грибную лазанью и половину посушили на грибные супчики и соусы.

[варежка]

половину посушили на грибные супчики и соусы.

я белые больше не сушу, я их замораживаю. Знатно вы прокатились на велике.

[lalilu]

варежка,

а как Вы замораживаете - предварительно отвариваете или прямо сырыми? А то сушить мне показалось муторно, да и в результате я сомневалась, пока не попробовали в прошлые выходные - вроде съедобно получилось.

[варежка]

- предварительно отвариваете или прямо сырыми?

если в них ни одного следа от червячка, ни одной "точечки",то сырыми, порезав на дольки. Замораживаю, разместив слоеим по одному кусочку ( чтоб не касались друг- дружки) Когда замерзнут, ссыпаю в пакет уже. Ну а если есть сомнения, "что пробежал червячок" то немного отвариваю предварительно, но не совсем до готовности. Бульон от них тоже замораживаю, процедив. Потом супчик делаю.

[Mashoulia]

грибную лазанью

Пожалуйста, поделитесь рецептом! В интернете что-то они больно занудные, с тофу, шпинатом и мясом. Обожаю и грибы, и лазанью, так что эта штука явно станет моим любимым блюдом!

[Лёля]

Mashoulia, Мне кажется,что грибы в сметане потушить.Потом этими тушеными грибами намазать пласты и залить соусом бешамель и сыром посыпать. Вот и получится грибная лазань.