Сад и огород - 4

[Marcira]

У меня вопрос насчет ревеня. Посмотрела, что нашла, в интернете о нем, но нигде ничего не прочитала о том, по каким причинам он не хочет краснеть (стебли, то есть). Кустик вымахал огромный, красавец, стебли толстенные, но... зеленые. А на бирочке к нему было написано, что в пищу их можно употреблять только когда у них красная кожица, иначе "toxiques" . И чего ему не хватает? Или можно и так его есть?