Русский обед для родителей мужа

[lumumba]

Просто как идея, чем накормить, может, кто-то писал уже. Мой французский муж в полном восторге от гуляша с гречкой на гарнир. Мне кажется, готовь каждый день - будет каждый день с удовольствием есть

Идеи нужны как воздух
А я вчера наконец нашла гречку, в биомагазине, и кажется правильную, где-то на форуме видела что пометка kasha это самое то.

Теперь думаю как эту драгоценность преподнести, чтобы не растратить по крупинкам и чтоб оценили

А вы как гуляш делаете? Ни разу не пробовала
У меня хорошо получалось с печенью-сердечками куриными, здесь их нигде не вижу
Правда утиные обнаружила. кто-нибудь пробовал. нежные?
Ну и как-то преподнести это нужно, у моего мужчины предубеждение к таким вещам, причем явно в голове, так как печень это бе, а фуа гра нормально, плюс выяснила недавно что он не против полакомиться почками. А это, как говорится, чуть ли не самое специфическое из субпродуктов.

[Nathaniel]

причем явно в голове, так как печень это бе, а фуа гра нормально

Это не в голове. Я печень на дух не выношу, именно вкус. Где угодно "вычислю". А фуа-гра уважаю

[lumumba]

Это не в голове. Я печень на дух не выношу, именно вкус. Где угодно "вычислю". А фуа-гра уважаю

ну она же вкуусная!
ну конкретно люблю нужную куриную, а из классической - печеночные оладьи мамины, объедение..))
правда если с фаршем готовым например нет проблем то для них думаю придется мясорубку покупать

Еще нужно найти рецепт печеночного пирога. где-то помню был он на форуме. думаю оценят, хотя бы в силу стараний, это что-то грандиозное думаю, надо попробовать

[MARGOO]

думаю оценят, хотя бы в силу стараний

Есть риск, что не оценят несмотря на Ваш вклад сил, времени и продукта. Французы не все любят печень, не то, что русские.

[MARGOO]

с печенью-сердечками куриными, здесь их нигде не вижу

Они продаются в районе свежего мяса, на холодильных витринах, обычно в пластиковых коробочках.

[lumumba]

Они продаются в районе свежего мяса, на холодильных витринах, обычно в пластиковых коробочках.

спасибо
смотрела в казино, не нашла. есть печень кролика
возможно, нужно искать в магазинах покрупнее

[MARGOO]

он не против полакомиться почками. А это, как говорится, чуть ли не самое специфическое из субпродуктов.

В одной из соседних тем я поднимала вопрос что с ними сделать, чтобы удалить этот специфический запах. Как я поняла, сделать это практически невозможно.

[Lephilipe]

Идеи нужны как воздух
А я вчера наконец нашла гречку, в биомагазине, и кажется правильную, где-то на форуме видела что пометка kasha это самое то.

Теперь думаю как эту драгоценность преподнести, чтобы не растратить по крупинкам и чтоб оценили

А вы как гуляш делаете? Ни разу не пробовала

Могу написать как я делаю подлив или гуляш для гречки, может пригодиться.
Мясо нарезать небольшими кусочками, обжарить. Добавить нарезанный лук и морковь (ее шинковать не сильно мелко). Посолить, поперчить и немного потушить. Затем добавить томатный сок и тушить до готовности. В конце готовки добавить сливки.

[lumumba]

Могу написать как я делаю подлив или гуляш для гречки, может пригодиться.
Мясо нарезать небольшими кусочками, обжарить. Добавить нарезанный лук и морковь (ее шинковать не сильно мелко). Посолить, поперчить и немного потушить. Затем добавить томатный сок и тушить до готовности. В конце готовки добавить сливки.

Большое спасибо, обязательно попробую!

[Алена_74]

lumumba, видела у Похлебкина - был рецепт гречки с луком, лардонами (кусочки грудинки) и грибами. Просто прижариваете лук с грибами, в него кипяток и во все это гречку (пропорции воды и гречки 2 к 1). Мне страшно понравилось. Можно им сказать, что это русское ризотто (хоть и без пармезана)

[lumumba]

lumumba, видела у Похлебкина - был рецепт гречки с луком, лардонами (кусочки грудинки) и грибами. Просто прижариваете лук с грибами, в него кипяток и во все это гречку (пропорции воды и гречки 2 к 1). Мне страшно понравилось. Можно им сказать, что это русское ризотто (хоть и без пармезана)

мм, спасибо Алена! а шампиньоны подойдут или нормальные грибы нужны?