Кулинарный дуэт: посиделки у novice2000 и Verunenok

[lubania]

Lyonella, gala15, спасибо вам большущее! Завтра куплю и наемся! И своих накормлю. Пусть только попробуют что-нибудь сказать.

[bellax]

lubania, я например , в отличии от раковых шеек,креветки не очень люблю..Даже сама не пойму почему,скорее всего в детстве переела.И тем не менее хочу спросить, а как Вы подаёте креветки?
Если просто как семечки то может и поэтому не очень нравятся?Хотя в детстве именно так и трескала.Попробуйте в салатики их добавить или на шампуриках поджарить в перемешку с помидорками черри...

[lubania]

lubania, я например , в отличии от раковых шеек,креветки не очень люблю..Даже сама не пойму почему,скорее всего в детстве переела.И тем не менее хочу спросить, а как Вы подаёте креветки?
Если просто как семечки то может и поэтому не очень нравятся?Хотя в детстве именно так и трескала.Попробуйте в салатики их добавить или на шампуриках поджарить в перемешку с помидорками черри...

Я как раз салатики и делала. Так просто они бы вобще есть не стали. С авокадо. Один раз просто в майонезе с чесноком. По всякому пробовала. Потом все одна съедаю. Им же хуже.

[Verunenok]

Лёля, ой, уморили не просто звездочка, а "звездочка бадьяна", смотрите, как она выглядит, сразу поймете:

[ElenaBV]

Девочки, отчитываюсь, вчера мною была куплена селедка, затем она мною же была засолена (рецептики в этой теме спасибо авторам), а сегодня за ужином с лучком, подсолнечным маслом съедена!!! какая получилась вкуснятина, слов нет!!!

[Лёля]

ElenaBV, Вы в рассоле солили?Я тоже купила селедку,засолила,но чё-то она мне не пошла.Сухая видимо попалась рыба.И живот потом болел.Может это внушение,что сырую рыбу ела? Я очень люблю селедку,но сама никогда не делала.

[lubania]

ElenaBV, Вы в рассоле солили?Я тоже купила селедку,засолила,но чё-то она мне не пошла.Сухая видимо попалась рыба.И живот потом болел.Может это внушение,что сырую рыбу ела? Я очень люблю селедку,но сама никогда не делала.

Попробуйте подольше подержать. От суток до трех.И рассол жидкий сделайте. Без селедки грустно!

[bellax]

А у меня уже в холодильнике отдыхают на ночь цукаты по рецепту Verunenka.Завтра в шоколад их и потом на презентацию.

[bellax]

Я тоже купила селедку,засолила,но чё-то она мне не пошла.

Я солила много раз и рассолом и просто солью-всегда получалось хорошо кроме одного раза когда слишком крупную рыбу засолила.Может и у вас та же ситуация?..Теперь если беру крупную рыбу то по хребту разрезаю и потом на кусочки.

[Лёля]

bellax, покажете свои цукаты завтра.Ждемс.Я пока только звездочки купила,ну и апельсины есть.
Рыба у меня совсем не жирная была и почищенная.Попробую еще разок.Может больше суток подержать в рассоле.

[bellax]

покажете свои цукаты завтра.

Конечно покажу...
А с рыбкой тогда лучше может Вам не баловаться,раз живот болит?

[Verunenok]

Мои цукаты тоже на первом этапе пока что, прохлаждаются и ждут залива шоколадом. Муж, кстати, первую приготовленную порцию шкурок умудрился выкинуть - порядок решил навести...

[ElenaBV]

Лёля, я солила без рассола. просто посыпала крупной солью, у меня было 2 рыбешки маленьких... просолились очень хорошо,сегодня ничего не болит

[Лёля]

ElenaBV, может это у меня психологический барьер,что ем сырую рыбу.Когда покупаю готовую,как-то нет такого ощущения.

[bellax]

Verunenok, выкладывайте свои а то мои цукатики в первый раз не очень удались..переварила что ли..

[Verunenok]

bellax, вы просто их толстовато порезали, мне кажется. Надо свои сфоткать, лежат в коробочке прохлаждаются

[варежка]

может это у меня психологический барьер,что ем сырую рыбу

Я тоже купила селедку,засолила,но чё-то она мне не пошла.Сухая видимо попалась рыба.И живот потом болел.

С водочкой ее. Пройдет, как боженька босыси ножками. И болеть ничего не будет. А я из Бельгии селедку привезла в сметанном соусе, вкуснятина. Может кто знает, как самим так солить. А то я по разному умею, а так не умею.

[Vishivanka]

А я из Бельгии селедку привезла в сметанном соусе, вкуснятина.

Папа моего мужа постоянно заказывает нам ту селедку в сметанном соусе из Бельгии!
А еще я недавно там обнаружила корнишоны, но не "термоядерные", очень а нежные на вкус! Я скупила, наверное, всю партию!

[SERGEL]

bellax, Красивые... а у меня всё руки до цукатов не доходят никак.

[варежка]

Vishivanka, Как выглядят? Я обнаружила уже порезаные для салата кубиками, но купить не решилась, сейчас жалею. А селедки была только одна баночка, но она до праздника не доживет. Теперь знаю, почему только одна мне досталась. Это все ВЫ-Ы-Ы- А-А-А-А-А....

[Vishivanka]

варежка, ну что Вы, не переживайте. Я же не знала, что Вы тоже по этой части! Теперь я буду честно брать только половину банок с огурцами и селедкой!
Огурцы выглядят так (только прошу прощения за качество фото, карта памяти моего фотоаппарата забастовала и отказывается работать, так что пришлось использовать мобильный):

Огурцы чуть покрупнее привычных корнишонов. Есть и другие марки. А Вы в каких магазинах смотрите?

[bellax]

селедку в сметанном соусе

Никогда не пробовала!Вкусная да?...Мне нравится селёдочка в горчичном соусе с морковкой.Теперь когда сама солю,уже на последнем этапе и добавляю горчичку с морковкой.
..что то тема на долго затянулась в сторону селёдки!!!..

[варежка]

bellax, да, очень вкусная, (была, к сожалению)

[варежка]

Vishivanka, в Денхаузе, в основном. Стандартный набор :пиво, мартини, салатики и селедочка. А вот в этот раз огурчики углядела.

[Vishivanka]

bellax, вкусная.

[Лёля]

Девочки,я сегодня такую селедку купила,в LIDL,филе.Обалдеть!Называется Filet de hareng matjes f la nordique.Я наелась от души.Завтра на воду буду гавкать!Ее в самый раз в "селедку под шубой".Только рецепт точно не помню.Вернее ела,а сама не готовила.

[варежка]

Лёля, это очень классная селедочка. В нашем Лидл она уже исчезла. Я теперь а окрестных городках скупаю. Она у них недавно появилась, когда "презентировали" американские продукты. С блинами ее да под водочку - сват мой ее именно в таком виде зауважал. А под "шубу" любая, в принципе, идет.

[Лёля]

варежка, а как шубу делать? я эту селедку даже со скидкой купила-30%.видимо у нас ее не очень...

[Verunenok]

Девочки, как и обещала, выкладываю цукаты, но предупреждаю, что больше их в этом году делать не буду! Даже по вашему заказу: в холодильнике ТАК пахнет, закачаешься... (сказала Веруненок, смахивая набежавшую скупую слезу и пожевывая листик салата)
на просушку в холодильник:

к чаю:

[Verunenok]

Значится так, те, которые в шоколаде, сами за себя говорят, а те, которые без шоколада - в сахарной обсыпке для разнообразия. Предложила попробовать подруге с английскими шоколадками after eight. Подругин муж скзаал, что в жизни бы не подумал, что будет есть шкурки от апельсинов (хи хи хи)
И еще: режте все-таки не по сантиметру кусочки, а помeньше. Если надумаете в сахарной пудре обвалять, то онa хорошо лепится на влажную шкурку, а вот шоколад наоборот- на подсушенную. С сахаром вообще все просто: насыпьте в мешок для замораживания, положите цукаты и хорошенько потрясите. Все!