Кулинарный дуэт: посиделки у novice2000 и Verunenok

[novice2000]

Вы жаркое готовили по тому рецепту, что на форуме? Рецепт я нашла, а вот отзывов нет

Нет, я по своему - просто отдельно обжарила-потушила грибы, мясо, морковку, кабачки, лук, картошку, а потом все в горшочки, по мере приготовления подливая воды.
А насчет медовика - я тонко раскатываю коржи. Крем взбиваю миксером, недолго, не больше 2 минут.

[Odyvanchik]

А я вот сегодня,наконец-то!!!,сделала сырки от Женя.
Они в жару ,самое то.
Правда у них у всех ,почему-то крышички оторвались

Девушки, кто делал эти сырки, подскажите, пожалуйста, можно ли их подавать без глазури? У меня нет силиконовых формочек для выпечки, да и хочется поменьше калорий.

[Sasa]

Девушки, кто делал эти сырки, подскажите, пожалуйста, можно ли их подавать без глазури? У меня нет силиконовых формочек для выпечки, да и хочется поменьше калорий.

Конечно можно.
Только вот...это сильно изменит их вкус (по-моему не в лучшую сторону)

[Friday]

Всем здоровья и пожелания "Чтобы всё, что вы готовите - удалось!"
Читала ваши рецепты, что-то делала и всё удалось! Спасибо! Решила, что в знак благодарности надо свои рецепты выкладывать.
Этот пирог я делаю за полчаса!
Включаю духовку на 200.
Начинаю делать тесто: в чашку насыпаю 2.5. стакана муки, 0.5 стакана сахара, 1 ч.л. разрыхлителя, натираю туда 1\2 пачки (250 г.) маргарина. Все это смешиваю, растираю ладошками. Получается такая жирная мука.
Теперь готовлю начинку:
Беру 500 г творога, 3 яйца, 0.5 ст.сахара, всё это перемешиваю.
Теперь делаю пирог:
2\3 теста рассыпаю на сухой протвинь, выкладываю творожную массу, сверху рассыпаю остаток теста.
И в духовку. Печется до румяной корочки.
Доставайте, разрезайте на дольки. Ешьте с аппетитом!

[Klassnaia]

Friday, а как называется творожная масса, кот. Вы кладете в свой пирог?Fromage blanc? Faisselle?

[Friday]

Friday, а как называется творожная масса, кот. Вы кладете в свой пирог?Fromage blanc? Faisselle?

У меня она называется деревенский творог!))

[POLKAN]

Этот пирог я делаю за полчаса!

Вот я его сделала. Очень вкусно, на торт похоже!
Правда, мой пирог с небольшими вариациями.

[Sasa]

Правда, мой пирог с небольшими вариациями.

Какими?вы шоколад добавили?
А творог какой использовали?

[Friday]

Точно, внесли что-то своё!
Он получается сверху такой , как омлет классический по цвету)) Ещё я добавляю в творог изюм, орешки, можно лукум...

Я рада, что Вам понравился! Спасибо за доверие!

[алисса]

Friday, Да, вам проще ,а вот во Франции такого творога нет.

[Friday]

Friday, Да, вам проще ,а вот во Франции такого творога нет.

Friday: Алисса, ты во Франции живешь?
Алисса: Да!
Friday: Хорошо!А у вас там деревенский творог и деревенские яички можно купить?
Алисса: К сожалению , нет!
Friday: Жаль! Нет в мире совершенства.

[Klassnaia]

POLKAN, колитесь, что за творог положили в пирог?)

[POLKAN]

ПОЛКАН, колитесь, что за творог положили в пирог?)

Творожную массу беру в магазине, добавляю или упаковку сухого ванильного пудинга или хлопьев Майзена (иными словами, наш крахмал), ванилин. С сухим пудингом или крахмалом можно не бояться, если творог жидковат. Загустеет. А так же яйца, как в рецепте.

А в муку добавила какао. При выпечке пирог немного вырос, затем осел. Печь около часа при установке терморегулятора между 5 и 6. У меня подгорел немного при 7, но пекся 45 минут.
Пирог в самом деле вкусный, я его даже собралась испечь на работу на день рождения.

[sbaikal]

А я делаю такой же , как и Friday, песочный пирог с ягодной начинкой. Вместо творога можно использовать любую кислую начинку, абрикосы, бруснику, принцип тот же, крошка из теста. Калорийно, но вкусно.

[алисса]

Friday,Да яичек деревенских полно
Iryna13,Спасибо огромное ,прямо сегодня сделаю по вашей подсказочке

[Verunenok]

А я поучавствовала в ...mechoui !!!!


Некоторым личностям хотелось, конечно, подобраться поближе...

В 5 часов вечера

Темнеет, терпение иссякает...

А вот и конечный результат

Сразу скажу, что здесь дело даже не в рецепте, так как приготовить тушку просто до безобразия, тут главное - аппарат (!!!)- вертикальный жар + постоянное вращение в течение 4-5 часов как минимум.Результат - едят такого барашка все без исключения.

[Livi]

Verunenok,
мы тут с мужем сидим и "обтекаем" слюнями, хоть и поужинали токи што.
А если не секрет сколько персон лакомились этим "кусочком"? Это чему-то было приурочено? Или так рядовой ужин?

[Iryna13]

Verunenok, умопомрачительно!

[Verunenok]

Ливи, Кусочек (весом 15 кг) был сюрпризом к Дню Рождения одной замечательной дамы, так что мы все приготовили, и в уже подвешенном и обмазанном виде везли в дом к имениннице. На рядовой ужин не потянет - ооочень долго готовится Полакмилось кусочком 14 человек

[Livi]

Verunenok, так же не только барашка можно приготовить? Или именно его, потому что мясо жирное и жир стекает все время приготовления? Хорошая идея для дня рождения. А кроме того что на фото (травки-приправки) что-то еще нужно?

[Sasa]

Веруненок,даже не знаю,хотела бы я с вами в гостях быть или нет.
Это ж скоко часов надо слюной истекать,что б дождаться это чудо.
По фоткам видно ,что начиналось это днем,а уж дорвались до этого только ноччу.
Не,это испытание не для слабонервных.

[Sasa]

А я уже несколько выходных готовлю китайский рататуй.
Надаело уже,а муж все заказывает.

[Lyonella]

готовлю китайский рататуй.

Sasa, а это как?

[Sasa]

Саса, а это как?

Ну,это не совсем рататуй,тк я туда всегда добавляю мясо,получается блюдо,которое можно подавать самостоятельно.
Что мне нравиться делать к приходу гостей или когда народу много.
Добавляю я туда спец приправы и получается очень вскусно и экзотично.
Чему гости всегда рады.
Но можно его приготовить и без этих приправ,тоже хорошо.

[Вешалка]

Вот еще один проверенный рецепт, совсем простой.
Ингредиенты:
250 г черных оливок
6 филе анчоуса
1 зубчик чеснока
3 чайные ложки каперсов
100 мл оливкового масла
Анчоусы промыть водой и обтереть бумажным полотенцем, чеснок раздавить, каперсы отлить, все твердые продукты бросить в миксер, измельчить в пульсовом режиме до нужной консистенции (я люблю не очень мелко), потом влить тонкой струйкой масло, время от времени нажимая на пульс. Все.
Мои примечания: анчоусов можно взять поменьше, а каперсов вообще не класть, если нет под рукой. Масла я тоже кладу поменьше, чем в рецепте указано. Блюдо значительно вкуснее, если постоит пару часов.

Вот ссылка на рецепт, если кто хочет почитать другие комментарии: http://www.marmiton.org/recettes/rec..._recette=21786

[Lyonella]

Verunenok, no comments

[алисса]

Sasa, А где рецептик можно увидеть,если это не сложно готовться да ещё и гостям можно подавать,хотелось бы иметь в арсенале

[Sasa]

Саса, А где рецептик можно увидеть,если это не сложно готовться да ещё и гостям можно подавать,хотелось бы иметь в арсенале

Ну,это не сложно, но долго.
Я как раз сейчас нахожусь в процессе приготовления.
Так что рецепт напишу позже.

[POLKAN]

Что-то меня на сладенькое потянуло, печь лень было, сделала торт из печенья с творожно-масляным кремом. Было вкусно.

[варежка]

девочки, очень срочно нужно. как вы сациви делаете? тот рецепт.что в форуме был,я нашла. Мне кажется,надо белое вино добавлять?