Кухонные посиделки - 3

[Lyonella]

Primavera, скажите пожалуйста, вы обжариваете тунец из консервной банки или сырой?

[azalea]

Для любителей сыра и кому лень готовить. Несколько раз уже делала тарт с козьим сыром и либо с грушей (нужно выбрать сладкую и сочную), на готовое тесто выкладываем кружочками сыр и сверху грушу и на 20 минут в духовку. Можно то же самое, но с крупной почти переспевшей черешней, предварительно вынув косточки. Можно то же самое, козий сыр, добавить вкрапления горгонзолы и переспевшие абрикосы. Сверху присыпать лепестками миндаля с охлажденным белым вином очень вкусно.

Primavera, спасибо!

[Roupy]

Подскажите мне про мороженое. Хочу на днях на десерт подать клубнику с мороженым. ( в России у детей было любимое лакомство - клубника с пломбиром. ). Но вот не могу решить - какое купить, на наш пломбир похожее. Раньше я для этого в МакДо покупала несколько порций мороженого прямо в термос, отдалено на пломбир похоже было. вчера заехала специально попробовала у них мороженое- ну совсем не такое, как раньше, ( я во французских Мак До лет 5 мороженое не покупала. И вообще уже позабыла вкус всяких, которые в коробках. Какое посоветуете, какую марку? Мне надо прямо сливочное - сливочное. CARTE D'OR , ванильное пойдет? ( сама делать ничего не буду, мороженый свои раздала, ложкой мешать не хочу.)

[elo]

Roupy, https://www.haagen-dazs.fr/products/vanilla-pint

[KOLIBRY]

Roupy, смотрите на количество жира в мороженом. Чем его больше - тем мороженое вкуснее, тем более похоже на наш пломбир.
У CARTE D'OR нужно покупать не просто ванильное, а Crème de Vanille.
Haagen dazs для меня очень сладкое и с кучей наполнителей. Простого сливочного я у них не видела.

[Roupy]

KOLIBRY, спасибо. Да в нашем магазине все Hasgen dazs с наполнителями, сейчас смотрела. ( да и цена совсем не гуманная). Куплю действительно crem carte d’Or.

[Roupy]

elo, спасибо, не увидела без наполнителей.

[elo]

Haagen dazs для меня очень сладкое и с кучей наполнителей. Простого сливочного я у них не видела.

У Haagen dazs Vanille самый "чистый" состав из супермаркетовских марок. Всего 5 ингредиентов, без эмульгаторов, загустителей и прочих глюкоз

Жирное, да, но вопрос был о пломбире.

Обычно есть в любом более или менее большом супермаркете.

[Azzaz]

elo, чем больше всякого прочего понапихано в него, тем оно дороже стоит собственно, как и с другими продуктами

[KOLIBRY]

Жирное, да, но вопрос был о пломбире.

Я написала, что оно не жирное, а слишком сладкое.

[elo]

Я написала, что оно не жирное, а слишком сладкое.

Оно жирное и сладкое (19,9г сахара / 100г) как положено пломбиру
Но без sirop de glucose, sirop de glucose-fructose, fructose, etc.

[Ptu]

Ой, а киньте, пожалуйста марки мороженого с более низким содержанием сахара, пожалуйста!

[Azzaz]

Прочитала с утра про мороженое, так захотелось пошла и сразу же замутила сделала семифреддо классический , но добавила Chartreuse. Рекомендую! Сегодня после ужина уже было готово, такую хорошую порцайку себе положила )( мммм вкуснятина!

[Primavera]

Primavera, скажите пожалуйста, вы обжариваете тунец из консервной банки или сырой?

Из консервной банки. Обжаривать - это громко сказано, слегка прожарить до готовности яиц, постоянно помешивая.

[Lyonella]

Primavera, спасибо

[Ren]

ошибка

[Ren]

Ptu, любое мороженое из йогурта, например, марки la belle aude или пикар.

[azalea]

любое мороженое из йогурта

Я тоже.

[Ptu]

Ren, какой процент сахара? Я не очень йогуртовое люблю по консистенции, но если там мало сахара попробую.

[Ptu]

Посмотрела на сайте, оно такое же сладкое, 18%, разница в 0,8% не гигантская.
А ванильное, как я люблю так точно те же 19% вернее у хаген дас 18,8%

[Ren]

Ptu, ну тогда не знаю даже. Если только самой делать.

[Ptu]

Ren, это да, изредка делаю. Тут просто выше писали что Хаген дас слишком сладкий. А значит люди знают менее сладкие марки мороженого. Но видимо их нет, увы. Если есть 17% и ниже - кидайте.

[azalea]

Мороженое из йогурта мне не кажется сладким. Я покупаю нaтуральное, без всяких фруктовых добавок.

[dva.raz]

Ptu,
У пикара йогуртовое 15г сахара.

[Ptu]

Ptu,
У пикара йогуртовое 15г сахара.

Cпасибо, надо попробовать, хотя йогуртовое мне не очень, я больше пломбирное люблю. Но вдруг понравится.

[Ptu]

Мороженое из йогурта мне не кажется сладким.

Кажется или не кажется мне все равно, содержание сахара это объективная цифра, а не ощущение.

[Ren]

Ptu, https://latacoulienne.com/sucre-ou-pas-sucre/

[Ptu]

Ren, не поняла, зачем эта ссылка, но ладно. Я больше ссылки на низкосодержащее сахар мороженое ждала.

[Ren]

Ptu, там содержится объяснение, почему и зачем высокий процент сахара в мороженом. Без него мороженого не будет просто, с химической точки зрения.

[Ptu]

Ren, а зачем? Я ведь спросила просто примеры самого малосахародержащего конкретно существующего мороженого. На пробу.
А почему в мороженое добавляют сахар я и так прекрасно знаю.
Кстати, я дома без сахара делаю, но увы, домашнее мороженое получается делать крайне редко. Время с возрастом сжимается, и ни на что нет времени