Нужен творог

[taniae]

Не помню точно в какой теме нашла этот рецепт:
"Творожная запеканка
Берем 1 яйцо, 3 стол. ложки сметаны, 3 стол. ложки сахара, 0,5 чайн. ложки ванильного сахара и 2 стол. ложки манки и взбиваем миксером. Добавляем 0,5 кг 9% творога и продолжать перемешивать. Форму смазываем тоненьким слоем растительного масла. На середину формы кладем чуть-чуть манки, и потрясем формочку так, чтобы манка покрыла дно формы тонким слоем (в этой вкусной корочки весь кайф). Далее, начиная от середины, выкладываем готовую творожную массу. Сверху запеканку слегка смазываем сметаной и ставим в духовку. Время запекания при 180 градусов около 30 минут (запеканка должна покрыться лёгкой золотой корочкой). Подаем на стол, полив сверху сметаной или йогуртом.
"
Приготовила с вышеупомянутым "заменителем творога" - <la brousse>. Получилось, на мой взгляд, даже лучше сырников, очень даже вкусно . Обычно запеканку из обычного нашенского творога я подсаливала, а <la brousse> уже сама по себе солоноватая, так что усё ок .
Если откликнется тот, кто выкладывал этот рецепт, то у меня вопрос:
в форме какого диаметра лучше выпекать? Я пекла в стандартнои тефлоновой форме для <gateaux>, получился такой большои блин , или точнее галета Но, может, быт', так и надо, чтоб все пропеклось как следует?
Вобщем мне очень понравилась такая адаптированная к здешним условиям творожная запеканка. Спасибо