Нужен творог

[Monika]

ksuxa67, сейчас расскажу, потом постараюсь фото выставить, чтобы понятнее было.
Для творога подойдет fromage blanc, fromage frais. Я пробовала разные марки, по разным ценам. Вкус конечного продукта не меняется.
Пароварка у меня электрическая, вместе с пластмассовым лоточком для готовки риса.
Заливаю воду, выкладываю fromage, ставлю время на 30-35 мин для 1 литра или на 25 мин. - если поллитра. Может, и за более короткое время все готово будет, поэксперементируйте, если хотите.
За это время масса разделяется на сыворотку и собственно творог. Если любите творожок посуше - можете сразу откидывать на что-либо, если хотите посочнее, подождите пока все остынет.
Можете, конечно использовать марлю, но мне это не нравится. Надо или каждый раз новую использовать, или стрирать ее. Я использую металлическую штуку (не знаю как по-русски называется), типа дуршлага, только сделано из сетки. Творог замечательно отвешивается, эта штучка моется легко.
Из 1 литра fromage получается от 400 до 600 гр творога (действительно творог, а не нечто, похожее на него). 1 литр fromage стоит чуть больше 1 евро.
Оставшуюся сыворотку можно выпить, говорят, она полезная, а можно использовать для выпечки или окрошки.