"Свеженькие" рецепты

[Monika]

Не в тему, но хочу предупредить о чудовищной недобросовестности авторов страницы о японской кухне http://www.homejungle.km.ru/Cook/htmcook/jap.htm Только сейчас забрела туда и просто в шоке!
Это на просто какая-то плохая адаптация японской кухни для российского читателя. Эта информация не имеет НИКАКОГО отношения к японской кухне. Сказать об японском рисе, что он самый рассыпчатый и сухой.. Да это всё равно, что объяснять, что настоящая итальянская паста должна быть разваристой и мягкой!
Кроме двух названий (названий, а не рецептов!), всё остальное - откровенная лапша!
А Вишенке спасибо за разъяснение. Пасту я люблю, и готовлю (когда варишь на двоих, не сложно этот момент уловить. А вот когда человек на шесть, уже что-то не то, ИМХО.) Но слова этого не знала.
Может для пасты тему открыть? Могу несколько соусов подсказать, если есть у кого-то интерес. Да и самой интересно бы узнать что-то действительно проверенное.