Креветки

[Vishenka]

КРЕВЕТКИ С МЕДОМ И ЛИНГВИНИ

А вот любимый детский рецепт - Креветки с медом и лингвини - итальянский, судя по лингвини

1 фунт крупных королевских креветок (я всегда беру самые мелкие - дешевле всего), чищеных
1/2 стакана морковки, нарезанной жюльен
1/2 стак. нарезанных полосками стеблей сельдерея
1/2 стак. перьев зеленого лука, нарезанного по диагонали полосками длиной в 3 - 4 см
3 зубчика чеснока, накрошенных
2 ст.л. оливкового масла
1/2 стак. воды
1/4 стак. меда
4 ч.л. кукурузного крахмала
1 ч.л. соли
1/4 ч.л. хлопьев острого красного перца
1/4 ч.л. сухих листьев розмарина, раскрошенных
1 фунт лапши лингвини, отваренной к моменту приготовления креветок

В хорошо нагретом (но не до дыма!) оливковом масле пожарить одновременно креветок, все овощи и чеснок в течение 3 минут или пока креветки равномерно не порозовеют.
В небольшой посудинке смешать воду, мед, крахмал, соль и специи. Хорошо перемешать, чтобы не было комков крахмала. Влить смесь в сковороду к креветкам и подержать 1 минутку на огне, чтобы смесь загустела. Подать на спагетти.

Очень вкусно...

Рецепт включён в