Шашлык

[oiseau]

ШАШЛЫК НА БЕРЁЗОВЫХ УГЛЯХ

=Настоящий шашлык может приготовить только мужчина=

Вчера выезжали на дачу, в баню, с шашлыком. Мужчины готовили шашлык каждый по своему рецепту:

1. Мясо большими кусками (с вечера заготовка) пересыпается большим количеством репчатого лука(кружочками), кориандр, базилик, хмели-сунели,паприка (Внимание! паприкой молотой обваливается старательно каждый кусок- это придаёт приятный цвет жаренному шашлыку), соль перец, много свежего укропа. Никакого уксуса ни в коем случае! Всё это закрывается тарелкой, а сверху ставится груз (гиря, гантеля). В собственном соку оно и маринуется всю ночь. Жарится на берёзовых углях (они в магазине продаются).
Девушки, у кого нет мангала. можно использовать обыкновенные кирпичи, а вместо шампуров - деревянные палочки.

2. Шашлык из стерляди ( порода осетровых).
Её автор вообще не мариновал, а свежепойманную посолил, поперчил, разрезал пополам, на 2 куска, на шампурах 5 минут и... готово, подавал со свежим лимоном и овощами.
Естесссссно, не забыли про "Русский размер" - это такая водочка с субтитрами на бутылке: 18.00- Ну, наконец-то!
19.00- О погоде.
20.00 - О работе.
21.00 - О начальстве.
22.00- о политике.
23.00 - Пора домой.
0.00 - За жизнь.
1. 00 - А где Все? ( на каждой бутылке разные вариации.)

Рецепт включён в