Торты, пирожные, десерты

[Aniram]

я вот решила попробовать, но ещё конечно далеко не АХ. спекла вчера на ДР доченьки.

Retami, ну что Вы!!! Некоторым Ваш АХ и во сне не снился!!!
Очень красиво!!!

И сразу же...вопросик от новичка... А как у Вас получается так ровненько мастику раскатать, чтобы нигде она не порвалась - не растянулась при наложении на торт?...

[Retami]

Aniram, спасибо! Я раскатала скалкой на столе, чтоб не липло посыпАла айсингом. старалась ровненько раскатать одинаковой толщины, как обычное тесто. мастика совершенно не рвалась, иногда прилипала, тогда я её айсингом :-) потом я вырезала круг для верхнего яруса, уложила на тортик, оставшуюся часть с имеющимся круглым отверстием положила на нижнюю часть торта, она в процессе немного потянулась :-( тогда я взяла и аккуратненько эту складку отрезала и замаскировала. по низу мастику обрезала ножницами, оказалось удобнее чем ножом. это мой первый опыт покрытия мастикой всего торта, раньше я делала только фирурки. Но мужу на вкус не понравилась, сказал, лучше марципаном покрывать :-)

[Marie des Anges]

Retami, очень-очень красивый и нежный тортик!!! Молодец!

А листики нарисованные? А шишка из чего, вернее во что воткнуты миндальные орешки?

[Retami]

Marie des Anges, cпасибки :-) листочки, да, просто нарисовала. а шишка из кусочка бисквита хорошенько намазаного шоколадным кремом, так густо, чтоб орешки хорошо всталялись.

[Aniram]

Aniram, спасибо! Я раскатала скалкой на столе, чтоб не липло посыпАла айсингом. старалась ровненько раскатать одинаковой толщины, как обычное тесто. мастика совершенно не рвалась, иногда прилипала, тогда я её айсингом :-) потом я вырезала круг для верхнего яруса, уложила на тортик, оставшуюся часть с имеющимся круглым отверстием положила на нижнюю часть торта, она в процессе немного потянулась :-( тогда я взяла и аккуратненько эту складку отрезала и замаскировала. по низу мастику обрезала ножницами, оказалось удобнее чем ножом. это мой первый опыт покрытия мастикой всего торта, раньше я делала только фирурки. Но мужу на вкус не понравилась, сказал, лучше марципаном покрывать :-)

Retami, углЯдела в тексте незнакомые слова... Айсинг!!!
А какой он из себя и где его можно найти?

И ещё...вопросик... А чем Вы такие красивые узорчики нарисовали???
Нам предстоит грандиозный праздник и хотелось бы удивить друзей чем-нибудь необычно-десертным!!!

[Retami]

Aniram, ой, я извиняюсь за айсинг :-) имелась ввиду обычная сахарная пудра (просто последнее время читала про ажурные фигурки из айсинга и врезалось в голову). а узорчики какие Выимели ввиду? листочки вокруг цветочков рисовала шоколадным кремом, а буквы жидким пищевым красителем, просто мокала туда кисточку и рисовала как красками.

[zapounne]

...А чем Вы такие красивые узорчики нарисовали?...

Еще можно рисовать вот такими "карандашами" :



"Висят" рядом с желатином в пластинках, украшениями для тортов, декоративными свечками и пр.

[Retami]

zapounne, ухты, спасибо, обязательно куплю. у сына скоро День рождения, будет торт Человек Паук , уже готовлюсь, сегодня сделала паутину из айсинга :-) и из мастики слепила ЧП, осталось раскрасить. потом обязательно покажу.

[zapounne]

Retami, . Ну где же Ваш тортик?