Оленина

[oiseau]

Принесли мне намедни свежую оленину. Бродила по И-нету в поисках рецепта приготовления. Результат - 0. Всё строганина да солонина...

Рискнула изобрести... Может кому-нибудь пригодиться?

ЖАРКОЕ ИЗ ОЛЕНИНЫ

Нарезать мясо крупными кубиками. Положить на 10 мин.  в соус. СОУС:  китайский соевый "Чин-су"  (любой соевый)+ 4 дольки чеснока + яблочный уксус 1/2 чайной ложки+ карри + зелень петрушки, укропа (сушённая, свежая будет пригорать). Обжарить на расскалённой сковороде в подсолнечном масле.  Добавить лук, морковь. Тушить 10 мин. Гарнир по желанию (картофель, овощи).

Рецепт включён в