Кухонные посиделки - 3

[Izumka]

Накупила баклажан, а то,что было запланировано, сорвалось.
Вопрос, что приготовить сразу и много?
Аджопсандал?
Я помню, это офигенно вксно у грузин. Но в инете море рецептов, не знаю как выбрать?

Очень вкусно из баклажан сицилийская капоната (caponata). Я брала рецепт просто в интернете и получилось очень вкусно. Вот типа такого рецепта . Мне кажется, я писала в одной из тем об этом блюде. Сейчас поищу! - не нашла своего рецепта...
Немаловажный факт: капонату можно как консервы закатать - хорошо хранится.