sluge, это сушеная,ну или вяленая,колбаса-у нее специфика приготовления другая-вялят в подвешенном виде в специальных помещениях.Белый налет образуется на оболочке-обычная пищевая плесень.Оболочку можно снимать,местные не заморачиваются и вместе едят некоторые.
Вкус довольно специфический для первого раза,но я ,например,очень люблю все это дело.Готовится чаще из свинины,но бывает и из диких кабанов.Попробуйте-вдруг вам тоже понравится.Я своим в мой первый здесь отпуск привозила-понравилась им тоже.
|