Я сегодня готовила...

[vrubelru]

Sasa, я немного не в тему, но вот сколько делала такие тортики , всегда нравились :

1. делаете песочное тесто: 250 гр муки, 125 гр масла, 2 ст.ложки сахара, щепотка соли и 4 столовые ложки холодной воды, все тщательно мешаете руками и выкладываете в форму, накалываете дно теста и кладете в морозилку на полчаса. Ставите разогревать духовку.

2. Затем делаете заварной крем. Я делаю половину вот этих пропорций: 2 стакана муки, стакан сахара, 2 яйца, 3 ст ложки муки. 1-ая смесь: 1 стакан молока+сахар довести до кипения, 2-ая смесь: 2-ой стакан муки+яйца+мука. ВЛить 2-ую смесь в первую и довести до загустения, постоянно помешивая. Я еще ванильный сахар добавляю.

3. Ставите на 10-14 минут (зависит от духовки) в духовку песочное тесто прямо из морозилки до полной готовности (будет румяным по краям). Если будет подниматься дно, надо его проколоть вилкой.

4. Собираете торт :на тесто заварной крем , а сверху фрукты. Очень вкусно с черной смородиной (сочетание кислинки смородины со сладостью заварного крема). Если фрукты сладки очень, то крем надо делать менее сладким. Можно также потом залить его желе или агар-агаром. Ну ту уже на вкус и цвет, как говорится.

Готовится очень быстро, просто и всегда нравится