Рецепты хорошие и разные

[Ангара]

но о тебе не забыла

[Vobla]

Классные картинки, где ты только такие берешь

[Ангара]

этот уж сильно понравился

[Vobla]

Ну, это уже настоящий Голливуд (или Болливуд, все едино )
Здорово пляшут

[Eveline]

Девочки, а где тут про соусы было? Я что-то не найду...

[Ангара]

Народ, просыпайтесь!!!!!!!!!!!!!!
У меня завтра гости. Хочу приготовить что-нибудь оригинальное, несложное, можно русское, Жду ваших советов!!!!!

[Vishenka]

Кать, прости, наверное уже поздно Все равно напишу, вернее скопирую. Правда, я соус не бешамель делаю, как Нати, а пару-тройку яиц смешиваю со стаканом молока и мускатного ореха капельку. Еще иногда жарю картошку пластинками не до готовности, а до цвета и перемежаю с баклажанами.

МУСАКА


Вот. Мне жутко нравится этот вариант. Но , как и в случае с борщом вполне допускаю мысль , что существуют и другие не менее аутентичные мусаки :-))))

Отправил(а) Naty <mailto:naty@ennedi.com> 2002-03-24 16:44:12

[Ангара]

Vishenka, спасибо. На сегодня поздно, но у меня еще гости в следующую субботу и через субботу тоже

[Eveline]

Всем майский привет из солнечной Эстонии (наконец-то!)!
Монитор в порядке и я опять с вами!    

(Отредактировал(а) Eveline - 16:57 - 10 Мая, 2003)

[Ангара]

Eveline, наконец-то. Рада-рада-рада

[Ангара]

НАРОД, просыпайтесь!!!

в этот раз шлю тревогу заранее - через неделю у меня в гостях французская парочка. Она проработала в России 2 года и была несколько раз, у него же только парижский опыт русской кухни.
Что бы вы предложили? Не забудьте, что я не спопсобная на пироги.

[Eveline]

Катя, ты имеешь ввиду русскую кухню?
Блины с разными начинками, щи, водка, котлеты, если это возможно - то настоящие каши (геркулесовая, гречневая, манная, перловая). На сладкое - оладьи или блины со сладкими подливками или вареньем (если есть).
А вообще, сходи ещё на известный сайт http://www.good-cook.ru/tort/tort_139.shtml

Я только вчера, когда искала как бы так по-особенному приготовить или запечь целого бройлера, набрела на "Курицу по-барски". Это во "Вторых блюдах", думаю найдёшь... По описанию - очень аппетитно

[Ангара]

Спасибо за идею про блины фаршированные!!!! Борщ у меня будет, водка тоже есть
пошла искать по ссылке

[Eveline]

Катя, ну, что ты надумала приготовить?

Уже погутарить с вами со всеми хоцца !
Вишенка, Вобла, Финисты, Ленаерм, остальные, кого забыла! Загляните на огонёк !

[Vobla]

Туточки я Только у меня щас никакого творческого процесса не идет... Стало что-то душно, влажно и жарковато, есть не хочется, разве что чего-нить полегче Мне тазик салата дать, и порядок

[laguna]

А я вот бы Вам посоветовала блюдо фр.кухни, несложное в приготовлении и ммм..

КУРОЧКА С ЭСТРАГОНОМ

[Ангара]

laguna. спасибо. Но я хочу сделать русский стол.

[Vishenka]

Я принимала гостей в прошлую субботу, немножко спонтанно. Они свозили моего ребенка на карнавал вместе со своим, так что мне не нужно было ехать и отправляя его утром с ними, я пригласила их отобедать с нами. Другой ребенок, старший, попросил пельмени. Я сварила суп из брокколи с креветками, чуть позже помещу его рецепт и сделала штук ...сот
пельменей (шучу, что-то до 2 сотен всего). Люди оказались италиен америкенс (есть такая национальность, не шучу ). Когда они пришли, я еще кончала пельмени лепить, на что папа семейства Пол сказал "О, равиоли, знаем-знаем!". Я их быстренько обучила говорить пельменьи (через 2 мин. уже забыли), а то только привет да еллоу блу бас только знали -
непорядок Пол одобрил пельменницу и задумчиво говорит "А что ж итальянцы такое не придумали?" Я ему говорю "Может и придумали, да ты не знаешь?" Нет, говорит, я итальянец сам. Ну ладно, я педалировать преимущества русского разума над итальянским
не стала, заговорила о пастовых машинках
Мой второй культурный шок с ними был, когда я стала наливать чай из заварочного чайничка, что Пол откомментировал так:"This is a neat way to make a tea" (Удобный способ подавать чай). Я занервничала, поскольку не поняла, что ему нравится/не нравится, а он, видя это, продолжил "приготовление концентрированного раствора, а затем разбавление его"

[Ангара]

На пельмени я способна без проблем. Но они просили борщ, а борщ и пельмени подавать вместе не будешь...

[BYU]

Про каши.Сражу скажу француз французу-рознь (по употреблению каш).Тут намедни мой новый фр.папа пригласил кампанью в русский ресторан,так сказать сделал жест.Так вот ,при выборе остановились на гуляше (не буду описывать остальные кушанья).Он подавался с кашами,почему-то сразу с двумя .Пол-тарелки было в рисовой каше,пол-гречневая.Французики мои съели все кроме каш (сослались на питательность салата,кот.предшествовал гуляшу))))))))
Официант был пьяненькой-это я сразу почуяла,еще при входе.Обслуживал безобразно долго,встревал в разговор.Соседи за соседним столиком жаловались,что водка "не берет".Вообщем ужасу я натерпелась.....и стыда.Ресторан вы знаете,уверена,не скажу где.)))
Вот вам и каша.

КУРИЦА В ДУХОВКЕ

[Ангара]

BYU, уф....прочитала в первый раз - ничего не поняла про каши. Прочитала во второй - все встало на свои места - ресторан-то был русский.
BYU, по секрету бы лучше сказать, что за ресто - хотя я в русские никогда не ходила и никому не советую.
Французы каши не едят - это точно.

По поводу фаршированной курицы - подумаю, может, мужа уговорю на рис с грибами
Спасибо за идею.

[BYU]

Катя ,я про каши потому ,что Эвелина перечислила ,что можно приготовить,в т.ч. и каши.Вот я и сказла:ахтунг!
Да,ресторан был русский,но во Франции,а каши как в студенческой столовке в России.И где видано -гуляш с двумя кашами??Если найду визитку ресторана,то скажу,а если нет,то и нет.
А под конец вообще прикол был.Официант энтот разговаривал с соседним столиком и сказал фразу,кот.я не забуду))Он сказал:"И вообще мы не гонимся за качеством,-сказал он закатывая глаза,-у нас и так посетителей много"))Хорошо,что мои французы не знают русского))

[Ангара]

И вообще мы не гонимся за качеством,-сказал он закатывая глаза,-у нас и так посетителей много

не знаю, где ты живешь, но знакомая француженка сводила жениха в ресторан русский один в Лионе - и ее жених, который поляк по корням, по польски говорит без проблем и понимает по русски, услышал именно такую же фразу от шеф-повара, с которым посетители ругались в холле....

[taniae]

Привет всем, кто на кухне !

Катя, я вот своих французских гостей боршом и голубцами подчивала. Они были в восторге. Я больше ничего не припомнила русского, чтоб французам понравилось.

[Ангара]

taniae, про голубцы я и не подумала!!! Мы их так часто едим, что и в голову не пришли как "праздничная" пища. Спасибо за идею!
Девочки, а десерт? Они не едят шоколад, а я не способная на выпечку дрожжевую и торты тоже не очень.

[Lokidor]

"приготовление концентрированного раствора, а затем разбавление его"

Это мне напомнило "производные" периода студенчества. Заливаешь опустошённый заварочный чайник кипятком снова - первая производная. Потом может быть и вторая, и третья - выдавливаешь заварку как лимон!

Девочки, а десерт?

Кать, а коврижку не пробовала? Это ж без дрожжей. Или пряники?

[Ангара]

Оля, так ты рецептики скидывай!

Потом может быть и вторая, и третья - выдавливаешь заварку как лимон!

а первые пакетики с чаем - один себе в стакане поболтает, потом другой и еще третьему достанется

[Ангара]

Народ, предупреждаю последний раз!!!! Надо для гостей еще десерт и вдруг у кого идея появится в мое отсутсвие.
Кто тут у нас русский? Тимоха, появляйся срочно!!!!! Что у нас там еще едят из русского?
А то вчера у одной москвички начала спрашивать - а она мне перечисляет все фр.блюда и говорит - а мы так теперь едим.

[Lokidor]

КЕКС МЕДОВЫЙ

А вот неопробованный пока рецепт:

КОРЖ МАКОВЫЙ

М-да, немного сумбурный рецепт... Всё равно попробую в ближайшее время. Вот только мак куплю.

А пряники отсюда: http://cooking.ru/cats/cooking/Desse...erbreads_honey

ПРЯНИКИ МЕДОВЫЕ СДОБНЫЕ

[TIMOHA]

Катя, первое, что пришло в голову:

МЕДОВИК