|
#1
21.03.2003, 22:20
Последний раз редактировалось Ona; 14.08.2006 в 02:00..
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 14.11.2002
Сообщения: 2.641
|
Салаты
Я вчера была у терапевта и пожаловалась между прочим на легко образующиеся и плохо заживающие синяки. Она посоветовала мне витамины С и К. Чтобы получить последний, нужно есть всякие зеленые травки в виде салатов. Про зеленые приглашаю всех поделиться, а пока вот такие салаты, взяты с www.chg.ru/Newspaper/317/article10.html
Без "щётки" в хозяйстве не обойтись САЛАТ "ЩЁТКА" Предлагаем вам отличное витаминное блюдо - салат "Щетка". А называется он так потому, что отлично выводит из организма ненужные шлаки, "чистит" нас изнутри. ОСНОВНЫЕ ПРОДУКТЫ: сырая свекла, сырая морковь, яблоки, лук. Дополнительные продукты - все, что есть в доме: клюква, гранаты, чернослив, курага. Овощи и фрукты натереть на терке и перемешать с майонезом или подсолнечным маслом. Затем добавить дополнительные ингредиенты в любой пропорции. Очень вкусно и полезно. САЛАТ С ГОРБУШЕЙ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! Т. Криничная |
|
|
#2
22.03.2003, 12:00
|
||
Мэтр
|
Я, да и мои мужчины, любим лёгкий свежий салат с креветками ( или крабовыми палочками). Если интересно, могу дать рецепт.
|
|
|
#3
22.03.2003, 15:05
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 14.11.2002
Сообщения: 2.641
|
Конечно, Эвелин! Жду!
|
|
|
#4
22.03.2003, 19:40
|
||
Мэтр
|
И мне интересно про креветки!
__________________
Лена |
|
|
#5
22.03.2003, 21:49
Последний раз редактировалось Ona; 14.08.2006 в 02:40..
|
||
Мэтр
|
САЛАТ С КРЕВЕТКАМИ Значит так. Все продукты отмеряю "на глазок", так уж привыкла. Ингридиенты такие : очищеные и свареные креветки (я беру пачку, чтоб не чистить, не варить, не мучится ), кукуруза ( тоже баночка жестяная), рис ( опять же беру 1 пакетик, который можно сварить и рис будет рассыпчатым), если есть, то свежий огурец (1/2 - длинного), можно 1 небольшую сваренную морковь ( но можно и без неё), варёное яйцо (можно 2),майонез (остренький). Креветки, рис, кукуруза получаются примерно в одинаковых объёмах, ну, может креветок немного поменьше Варим рис, остужаем. Кладём рис в посудину для салата, добавляем кукурузу, креветки ( или крабовую лапшу), мелко нарезаные свежий огурец, морковь, яйца. Кому нравится, можно репчатый или зелёный лук добавить ( по-моему лук убивает вкус салата, когда салат немного постоит ). Заправляем майонезом, и - вуаля, подаём на стол Иногда своим на ужин делаю, кроме того это хорошая альтернатива надоевшему оливье Приятного аппетита ! |
|
|
#6
22.03.2003, 22:43
|
||
Мэтр
|
А все понятно! Мы такое тоже делаем - вкусно! Если я не ошибаюсь, такой салатик стал почти постоянным если не соперником, то сопроводителем, оливье на праздничных столах где-то лет 5 назад. (Это я про Воронеж )
__________________
Лена |
|
|
#7
22.03.2003, 22:54
|
||
Мэтр
|
А у кого исче какие салатики? Мы что-то с мужем в последнее время больше к овощям склонились...
__________________
Лена |
|
|
#8
23.03.2003, 15:48
Последний раз редактировалось Ona; 14.08.2006 в 02:35..
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 27.01.2003
Откуда: France
Сообщения: 5.012
|
Полезные салаты? Да вот такои например, меня научила одна французская подружка.
Кто не знает о полезности чеснока, тот не знает ничего о полезнои пише авокадо и зеленый салат тоже оченно полезные овоши. САЛАТ ИЗ АВОКАДО И КРАБОВОГО МЯСА Берете авокадо (1 на 2 персоны, 2-на 3), делаете из его мякоти пюре, добавляете раздавленныи чеснок и баночку крабового мяса, все доводите до однородной консистенции. Подается с зеленым салатом , которыи в соусе винегрет. (каждому в тарелку авокадо/крабовое пюре "горкой", а рядом салат) Моим нравится, а я рада что не только торты и макароны, но и полезные свежие овошные блюда они любят. |
|
|
#9
23.03.2003, 18:31
Последний раз редактировалось Ona; 14.08.2006 в 02:47..
|
||
Дебютант
Дата рег-ции: 21.01.2003
Откуда: Марсель (Тель-Авив)
Сообщения: 33
|
||
|
#10
23.03.2003, 18:35
|
||
Дебютант
Дата рег-ции: 21.01.2003
Откуда: Марсель (Тель-Авив)
Сообщения: 33
|
Eveline, а я в такой салатик с крабочками добавляю укропа свежего - оччень рекомендую :-) :-)
|
|
|
#11
23.03.2003, 20:20
|
||
Мэтр
|
taniae,natalisa, спасибо!! Так еще не делала, попробую-ка
__________________
Лена |
|
|
#12
23.03.2003, 20:57
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 27.01.2003
Откуда: France
Сообщения: 5.012
|
lenaerm, приятного аппетита!
|
|
|
#13
23.03.2003, 21:34
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 22.03.2002
Откуда: Bonsecours-Marcq en Baroeul - Orléans - Иркутск
Сообщения: 7.072
|
taniae, я не умею выбирать авокадо. Муж тоже, вечно выходят либо недоспелые, потом лежат и гниют, либо уже какие-то подпорченные. Как их выбирать?
|
|
|
#14
23.03.2003, 21:40
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 27.01.2003
Откуда: France
Сообщения: 5.012
|
Катя, мы по мягкости выбираем, нажимаем на них, если мягкие и кожица у них не затвердевшая и зеленая, значит сойдет. Они часто продаются по 3 штуки за одну цену, я одну из трех почти всегда выбрасываю дома после вскрытия.
|
|
|
#15
23.03.2003, 21:44
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 22.03.2002
Откуда: Bonsecours-Marcq en Baroeul - Orléans - Иркутск
Сообщения: 7.072
|
taniae, успокоила значит, я не одна такая
|
|
|
#16
23.03.2003, 21:52
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 27.01.2003
Откуда: France
Сообщения: 5.012
|
ну тaк а что ж теперь и не есть их что ли? |
|
|
#17
23.03.2003, 22:08
|
||
Мэтр
|
Вот и я тоже все время "прокалываюсь" с авокадо. То как дуб, то каша уже коричневая
__________________
Лена |
|
|
#18
23.03.2003, 22:47
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 27.01.2003
Откуда: France
Сообщения: 5.012
|
Ну вы прям уж преувеличиваете явно. Покупайте мягковатые зеленые и не храните их долго, на второй же день и употребляйте, или в первый
Мне из 3-х всегда 2 хороших попадаются. Ну выброшу один, подумаешь, они же не 10е за штуку. |
|
|
#19
23.03.2003, 23:37
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 10.01.2002
Сообщения: 4.849
|
Касаемо авокадо: я предпочитаю с гладкой кожей и выраженным зеленым цветом, они как-то меньше гниют, когда покупаешь твердыми.
|
|
|
#20
24.03.2003, 11:45
Последний раз редактировалось Ona; 14.08.2006 в 02:45..
|
||
Дебютант
Дата рег-ции: 14.10.2002
Откуда: Москва
Сообщения: 81
|
Можно совсем овощной салат предложить. Я теперь без него жить не могу.
САЛАТ ГРЕЧЕСКИЙ А-ля "греческий". 2 помидора 2 огурца - небольших 2 небольших перца - разноцветных листья китайского салата - по вкусу (~3-4 толстых листа) 20 маслин без косточки 20 оливок без косточки или с лимоном 1/3 упаковки мягкой соленой брынзы. 1/2 лимона(сок) несколько ложек оливкового масла черный перец Овощи нарезать. Смешать масло, лимонный сок, черный перец, залить овощи, перемешать. Добавить нарезанную кубиками брынзу. Осторожно размешать. И забалдеть... |
|
|
#21
24.03.2003, 12:09
Последний раз редактировалось Ona; 14.08.2006 в 01:57..
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 10.11.2002
Откуда: Москва
Сообщения: 524
|
САЛАТ "РУССКИЙ" С ЧЕРНОЙ РЕДЬКОЙ Салат "русский" с черной редькой (в заморских странах черной редьки может и нет, можно заменить зеленой, то бишь дайконом). Редьку натереть мелкой "лапшой", дать постоять, пока прочие компоненты готовятся, лишний сок слить (кстати, этот сок, смешанный с мёдом - прекрасное средство от кашля). Нарезать полукольцами лук, слегка обжарить на масле (сливочном или растительном - все равно), остудить. Нарезать кубиками отварное мясо (можно отварную курицу, можно сырое куриное филе обжарить и потом нарезать - вкуснее). Все смешать и заправить майонезом. Подержать часок-другой в холодильнике, чтобы "настоялся".Можно и посолить по вкусу, я не солю. Пропорции примерно такие: 2 небольшие редьки, 300г мяса, 3 луковицы. Вариант "для постничкОв" (выражение нашей офисной поварихи): мясо не класть, майонез взять соевый. САЛАТ МОРКОВНЫЙ |
|
|
#22
24.03.2003, 13:15
Последний раз редактировалось Ona; 14.08.2006 в 02:14..
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 07.02.2002
Откуда: Alsace-Moscou
Сообщения: 3.894
|
САЛАТ С СЕЛЬДЕРЕЕМ салат с сельдереем : (все продукты тоже на глазок) натереть на терке корень сельдерея натереть морковку, добавить тертый сыр "Эмменталь" или любой другой тертый твердый сыр по желанию - добавить мелко нарезанного репчатого лука, посолить, поперчить, заправить маионезом. |
|
|
#23
24.03.2003, 13:58
Последний раз редактировалось Ona; 14.08.2006 в 02:17..
|
||
Мэтр
|
ЗЕЛЁНЫЙ САЛАТ С ТЁПЛЫМ ГРИБНЫМ СОУСОМ Вот еще какой салат. Он не очень диетический После него обычно на второе блюдо сил нет. Но очень вкусный -обжарить мелкопорезанный лук и "лардон фюме" (кусочки копченого сала?) -добавить грибочков (я беру из банки, уже полуготовые) -потом отдельно приготовить соус винегрет (про который здесь уже не мало сказано) -перемешать с винегретом листья салата и дольки помидоров. -Выложить салат в тарелки, а сверху - теплую смесь лука, сала и грибов. Забыла сказать, можно еще в эту обжариваемую смесь добавить "магре де канар"
__________________
Лена |
|
|
#24
24.03.2003, 15:36
|
||
Дебютант
Дата рег-ции: 21.01.2003
Откуда: Марсель (Тель-Авив)
Сообщения: 33
|
Цитата:
|
|
|
#25
24.03.2003, 15:57
Последний раз редактировалось Ona; 14.08.2006 в 02:56..
|
||
Дебютант
Дата рег-ции: 21.01.2003
Откуда: Марсель (Тель-Авив)
Сообщения: 33
|
САЛАТ ИЗ СЕЛЬДЕРЕЯ, ЯБЛОК, АНАНАСА И ОРЕХОВ а вот ещё салатик вкусный. я его у друзей попробовала. объедение порезать на тонкие полоски 6 зелёных яблок и головку сельдерея, полить лимонным соком (чтоб не почернели) в другой посуде перемешать порезанные несколько стеблей сельдерея и орехи (грамм 150), добавить кусочки ананаса (2 стакана). затем сюда же яблоки с сельдереем (предварительно слить сок). всё перемешать, заправить соусом. (в соус идут сливки, майонез, соль, перец, немного лимонного сока. салату желательно немного настояться в холодильнике. |
|
|
#26
20.12.2004, 15:54
|
||
Кандидат в мэтры
Дата рег-ции: 06.12.2003
Откуда: Moscou
Сообщения: 441
|
Кто знает оригинальный салат, мясной?! Очень нужен!!!
Собиралась сделать на Новый год "рябчиков с ананасами", то так как наступающий год - это год Петуха, то как-то не очень этично по отношению к нему поставить на стол птицу. Во всех салатах, которые я делаю, так или иначе "замешена" курица. Помогите!!! (наконец-то нашла "топик" с салатами ) |
|
|
#27
20.12.2004, 19:06
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 05.08.2004
Откуда: Bruxelles
Сообщения: 5.166
|
Надо же как, неэтично по отношению к петуху..что ж это теперь весь год курицу ни-ни?, но другую же птицу можно?, я тоже собралась рябчиков жарить. Замените курицу говядиной.
|
|
|
#28
20.12.2004, 19:16
Последний раз редактировалось Ona; 14.08.2006 в 02:03..
|
||
Мэтр
|
САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ, КРАБОВЫХ ПАЛОЧЕК И КУКУРУЗЫ и я с салатиком 1. Нарезать очень тонко полкачана капусты (обычной или китайской) Сложить в миску, полить свежевыжатым лимонным соком , хорошо "пожамкать" капусту. Дать постоять минут 15 и опять пожамкать,капуста получается нежнее 2. Крабовые палочки опустить в кипяток на пару секунд,немного остудить и нарезать (можно и креветки взять,это на вкус) 3. Смешать крабовые палочки с капустой,добавить консервированую кукурузу и опять полить лимонным соком. 4. Заправить салатик майонезом. Приятного аппетита |
|
|
#29
20.12.2004, 19:21
Последний раз редактировалось Ona; 14.08.2006 в 01:43..
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 05.08.2004
Откуда: Bruxelles
Сообщения: 5.166
|
САЛАТ СРЕДИЗЕМНОМОРСКИЙ Вот еще салат называется Средиземный, это не праздничный вариант, летом идет оч.хорошо, и зимой иногда как основное блюдо даже. 2картофилины, 1 яйцо, половину большигo болгарского перца, 1 помидор, оливки, лук. Заправить лимоном и оливковым маслом. На здоровье. |
|
|
#30
20.12.2004, 20:49
Последний раз редактировалось Ona; 14.08.2006 в 02:34..
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 05.08.2004
Откуда: Bruxelles
Сообщения: 5.166
|
НОВОГОДНИЙ МОРСКОЙ САЛАТ Вспомнила новогодний морской салат. Должна сказать, что испанцы на Рождество едет морепродукты, особо не извращаются с соусами, жарят свежинькими. В салат можно класть криветки, любой вид мидий ( даже консервный), осминога, короче, должно быть 3-4 разновидности. Делаем венегрет, состоящий из лука, болгарского перца разноцветного, сока лимона, оливкового масла. Мешаем, и приятного аппетита. Количество венегрета зависит от объема морепродуктов , но немало, где-то 3я часть. |
|
|
Закладки |
Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1) | |
|
|