Торты, пирожные, десерты

[Stefani]

Лимонник(для тех, кто не любит приторно)
3 стакана муки
150 гр мягкого маргарина
1 яйцо
1 столовая ложка (без горки) сухих дрожжей
чуть меньше стакана воды
Муку порубить с маргарином, добавить яйцо и слегка теплую воду, с разведеными в ней дрожжами. Замесить тесто.
2 крупных лимона несколько секунд подержать в кипятке. Остудить, вытащить косточки и прокрутить через мясорубку. Добавить 0,5 чайн. лож. корицы и стакан сахара. Как следует перемешать.
Тесто разделить на 4 шарика, один сделать больше остальных - для нижнего листа пирога, чтобы края немного завести на стенки формы. Тесто прикрыть и поставить на час подойти. На раскатанный лист намазываем лимонную прослойку, сверху лист, опять прослойка. Всего 3 прослоенных листа. Верхний - четвертый - кладем сверху, протыкаем вилкой в нескольких местах и ставим в разогретую духовку. Выпекаем 25 мин при 180 градусах. После выпекания, остудить и посыпать сахарной пудрой.