Торты, пирожные, десерты

[titan]

veronichka, фигурки как раз наоборот нужно делать зарание, что бы они могли высохнуть.
Хранить (сушить) при комнатной температуре "на воздухе".
В холодильнике может быть влага и вот она то очень плохо влияет на мастику.
И ничего там не испортиться, тк. это просто напросто сахар. Сохнет и становится твердой.
Торт покрытый мастикой конечно нужно в холодильнике хранить. У нас циркулирующий воздух - нет влаги, но я все равно по мере возможностей убирала под крышку ( пластмассовый колпак, либо пластмасовую бабайку)