Кулинарный SOS

[pronashko]

Не могу не поделиться пирогом, который печёт моя мама. Обьеденье! Сыр и яблоки в пироге, ну просто идеальное сочетание! Ингредиенты простые и готовится просто!

Коблер яблочный

Для теста:
Сыр Чедер - 100г
Чедера во Франции наверное, нет, но по вкусу его может заменить Emental rapé.
Мука - 105г
Растопленное сливочное масло - 60г
разрыхлитель - 8г
сахар - 40г
молоко - 50г

Все ингредиенты просто перемешать, получится вязкое тесто.

Для начинки:
Яблоки - 700г
сахар - 130г (если совсем сладкие, то 120г)
корица - 3-3,5г
мука - 30г

Яблоки очистить от кожицы, порезать кубиками примерно 1см х 1см и перемешать с остальными ингредиентами начинки.

1/3 часть теста выложить (размазать) на дно формы, уложить начинку и закрыть остальным 2/3 части теста. Тесто вязкое, будет приставать к рукам. Чтобы лучше получалось, нужно смачивать руки в воде и затем распрямлять верхний слой теста.

Выпекать в духовке 40-45 минут при температуре 150-160°С.
Подавать горячим.
Очень вкусно!