Готовим из теста

[galya]

MARGOO, Macarons
90 гр молотого миндаля
250 гр сахара
45 гр муки
4 белка
Разогреть духовку до 180 градусов(термостат 5), Смешать молотый миндаль, муку, 125 гр сахара. Взбить белки (крепко) доваить оставшиеся 125 гр сахара и взбить ещё несколько секунд, смешать с предыдущим "приготовлением". На бумаге для выпечки сформировать маленькие диски, сверху посыпать сахарной пудрой и в печь на 20 минут. Достать и охладить.
Начинки:
Шоколадная
200 гр шоколада
200 гр жидкой сметаны(сливки)
200 гр размягчённого масла(но не мягкого)
ложка какао
Вылить сметану в кастрюлю, довести до кипения, добавить шоколад, дать растаять, добавить какао, охладить. Затем добавить масло и взбить (обычным венчиком).
Склеить два диска при помощи этого крема и оставить на пол-дня или на ночь "пропитываться".
Завтра напишу фисташковую начинку и со вкусом розы, если интересует
Кстати, я как раз сегодня испекла пирожок, рецепт которого вы дали Только у меня рецептик с добавлением заварного крема и без миндального ароматизатора. Такая красота и вкуснотища получилась, аж гордость распирает