Торты, пирожные, десерты

[galya]

galya,
а вы не подскажите, как сделать белое (светлое) покрытие на торт. Ну что-то типа помадки. Мастика вроде подходит, но в ссылке написали, что не советуют для покрытия...

Я вот такой нашла
Ingrédients :
200g de sucre glace Extra Fluide Béghin-Say
1 blanc d'œuf
Quelques gouttes de jus de citron
Préparation :
Travaillez le sucre glace avec le blanc d'œuf et quelques gouttes de jus de citron.
Battez au fouet jusqu'à la formation d'une crème blanche et lisse.
Etalez sur le gâteau avec une lame souple ou un couteau.
Laissez sécher à l'air ou mettez à l'entrée d'un four tiède.
Conseil : Pour décorer à la poche à douille après avoir glacé le gâteau, préparer un glaçage plus consistant, soit 300g environ de sucre glace pour un blanc d'œuf. Tournez à la spatule jusqu'à ce que le mélange ne coule plus. Colorez à l'aide de colorants alimentaires, disposez dans la poche à douille munie d'une douille cannelée et décorez. Au bout de quelques heures, le décor durcit et se conserve mais devient cassant.

Белое покрытие можно сделать из шоколада тоже, просто вместо черного - взять белый. Или же в магазине уже готовый продаётся марки Алса.