Фуа-гра

[Monika]

MarinaR, такое растение в России имеется. У нас на даче одно время росло. Цветочки желтенькие. Говорили, от какой-то болезни он полезен, не помню уже.
Мой рецепт приготовления Фуа-гра совсем простой. Солю и перчу (лучше крупной солью, и перцем свежемолотым) слегка сковородку, нагреваю, обжариваю. Недолго до окончания добавляю уксусы бальзамик и херес (примерно в равных количествах). Разложить на тостик, помазанный джемом из инжира, можно еще курагу положить. Можно делать в виде маленьких тостиков-канапе, для аперо.