Заправки для салатов

[Teilloise]

Suare, если это масло не с ароматизатором, а настоянное на настоящих трюфелях, то можно и в горячих блюдах использовать. Мне, правда, для этого больше сливочное масло нравится, а не оливковое. Тут главное, на мой взгляд, следовать тем же принципам, что и обычно с трюфелями. Либо подержать продукт какое-то время в этом масле, чтобы он пропитался вкусом и запахом. Либо добавлять в самом конце (или вообще в готовое блюдо).