Салаты

[lenaerm]

ЗЕЛЁНЫЙ САЛАТ С ТЁПЛЫМ ГРИБНЫМ СОУСОМ

Вот еще какой салат. Он не очень диетический После него обычно на второе блюдо сил нет. Но очень вкусный

-обжарить мелкопорезанный лук и "лардон фюме" (кусочки копченого сала?)
-добавить грибочков (я беру из банки, уже полуготовые)
-потом отдельно приготовить соус винегрет (про который здесь уже не мало сказано)
-перемешать с винегретом листья салата и дольки помидоров.
-Выложить салат в тарелки, а сверху - теплую смесь лука, сала и грибов.
Забыла сказать, можно еще в эту обжариваемую смесь добавить "магре де канар"

Рецепт включён в

[natalisa]

Салат морковный.
Морковь натереть, добавить давленый чеснок (по вкусу), можно добавить тертого сыра (1/2 от количества моркови), нарезанную зелень. Заправить майонезом. Не солить. Можно есть сразу.

в этот салат ещё орехов хорошо добавить - вкуснятина

[natalisa]

САЛАТ ИЗ СЕЛЬДЕРЕЯ, ЯБЛОК, АНАНАСА И ОРЕХОВ

а вот ещё салатик вкусный. я его у друзей попробовала. объедение

порезать на тонкие полоски 6 зелёных яблок и головку сельдерея, полить лимонным соком (чтоб не почернели)
в другой посуде перемешать порезанные несколько стеблей сельдерея  и орехи (грамм 150), добавить кусочки ананаса (2 стакана). затем сюда же яблоки с сельдереем  (предварительно слить сок).
всё перемешать, заправить соусом. (в соус идут сливки, майонез, соль, перец, немного лимонного сока.

салату желательно немного настояться в холодильнике.

Рецепт включён в

[kotya]

САЛАТ ИЗ ФИЛЕ КУРИЦЫ И НЕ ТОЛЬКО

Состав: филе курицы, креветки, крабы, кальмары, лук репчатый, листья салата, помидоры, огурцы, шампиньоны свежие, яица, зелень, лимон, майонез.

 Филе курицы нарезать на небольшие прямоугольные кусочки и поджарить. Креветки и кальмара отварить. Кальмара порезать мелко. Листья салата лучше взять разного цвета,- красный, белый, зеленый. Так блюдо получается более красивым. Помидоры, огурцы, шампиньоны (сырые), яица, листья салата, зелень порезать. Все перемешать, заправить майонезом. Украсить листьями салата, лимоном, зеленью.

Рецепт включён в

[taniae]

Даешь салаты!!! Пора жаркая наступила, горячего не хотса.
Только, умоляю, без майонеза, плиз!

[svetti]

Я тоже за салаты без майонеза!
taniae, даешь рецепты!!!

[taniae]

Я только банальные знаю, которые все знают.

[BYU]

САЛАТ С BILLY

taniae
иногда банальные вкусняя навороченных)))
Я не знаю почему,но этот салат произвел на меня неизгладимое впечатление.Потребляли мы его в одной харчевне,когда возвращались из Лиона.
Значит так.Зеленый салат раскладывается по тарелке.Берется сыр мягкий (я покупаю под названием "Petit Billy" ,там на этикетке изображен такой улыбающийся во весь рот козленок),режется на порции,1 см толщиной,заворачивается в кусок ветчины и обжаривается на сильном огне ,причем быстро,чтобы сыр не расплавился.Делаются шкварки из той же ветчины.
Нарезаются мелко шампиньоны.
Так вот, на разложенный салат (на порцию) кладется этот самый Билли в ветчине,сверху посыпается шкварками из ветчины,мелконарезанными шампиньонами и любыми орешками.Соус:винегр пополам с оливковым маслом и солью.
Несмотря на жару,поедатся быстро .Может служить самостоятельным блюдом.

Рецепт включён в

[Daria]

САЛАТ ГРЕЧЕСКИЙ

BYU ну на мой взгляд рецепт у вас далеко не банальный! Я вот свой наибональнейший предлагаю .
Значится так... Называется Салат Греческий!
Состовляющие: Брынза, Томаты, Листья салата, Оливки, Огурец, Сладкий болгарский перец, Лук репчатый Соль, Перец, Оливковое масло и Уксус.
Сначала я готовлю Венегрет (уксус+оливковое масло(я делаю 1:2 но все зависит от уксуса)+соль+перец+мелко нарезанный лук). Затем режу брынзу квадратиками, крошу огурец, болгарский перец и помидоры. Добавляю оливки и разорванные на кусочки листья салата.
Вот собственно и все колдовство!

Рецепт включён в

[taniae]

Вкусненькие у вас салатики, надо попробовать приготовить для разнообразия.

САЛАТ ИЗ КОНСЕРВИРОВАННОГО ТУНЦА

А я режу помидоры пластами, укладываю кружком на большом блюде (размер блюда зависит от количества едоков), в центр кладу тунца из консервов, натюрель. Помидоры поливаю банальным соусом винегрет: 2 чайные ложки винегра + соль-перец + 8 ложек оливкового масла и мелкорубленная свежая петрушка.
Можно и вперемешку все ето смешат в салатнике, но на блюде презентабельнее

Рецепт включён в

[Balderis]

Млин... Уже 825-й раз говорю себе: "Балдерис, убирайся с Кухни и иди в Курилку! Никотин не так брютален по сравнению с захлёбом слюной"

[BYU]

Balderis

Балдерис, убирайся с Кухни и иди в Курилку!

ну почему же...,наоборот,заглядывайте почаще.А то вы там уже все легкие испортили.))А здесь всегда найдется работа:порезать там,покрошить,скорректировать,внести дополнение)Могли бы поделиться каким-нибудь рецептом,запавшим в душу)

САЛАТ "СРЕДСТВО ОТ МАНЬЯКОВ"

Вот еще банальный рецепт,я его называю "Средство от маньяков")
Берутся помидоры (средние,2-3 штуки),режутся кружками,раскладываются на тарелку.Выдавливается на помидоры чеснок,все это солится,перчится и поливается маслом оливковым.Хорошая закусочка .
Конечно,потом приходится бороться с чесночным запахом,опять же ни один маньяк не пристанет))

Рецепт включён в

[florentinka]

Ну вот,пока собиралась мой дежурный салат обнародовать,тут уже Балдэрис слюней напустилБалдэрис,пока ты здесь,скажи,а почему у тебя ник такой хоккейный?
Салат дежурный.

САЛАТ ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ

Салат зеленый,(я обычно "дубовые листья"в этот салат кладу.)Лук красный или эшалот.Шампиньоны сырые.Помидоры.Куриная печень,продается готовая в отделе свеж. полуфабрикатов.Ее сварить в мешочках,потом,слить жир,порезать и чуть подсушить на сковороде.Соус либо классическая заправка,либо sauce crudites марки benedicta, в др. марках бывает сладковатый,этот самый кисленький.

Рецепт включён в

[svetti]

А я очень люблю томаты с Мацареллой: томаты режем пластами, на них такие же пласты сыра. Поливается это все: оливковое масло + измельченный базилик. (иногда и с подсолнечным...).

[Daria]

ПОМИДОРЫ С СЫРНЫМ ЧЕСНОЧНЫМ СОУСОМ

А я, а я, вспомнила наш моковский рецепт с помидорами, пользовавшийся огромной популярностью среди гостей! Вот....
Томаты нарезаются кружками и на них намазывается соус, сделанных таким образом: тертый сыр (думаю эмменталь из французскиз хорошо пойдет) и чеснок, мелкопорезанный или пропущенных через чеснокодавку, перемешивают между собой и заправляют майонезом. Итак, соус готов!
Томаты с соусом выкладывают на блюда. Можно их украсить оливками, маслинами или зеленью.
Очень вкусно получается..........

Рецепт включён в

[Balderis]

florentinka Неправда ваша с собой забрал
Ник хоккейный - длинная история. Пока буду рассказывать (читая ваши ням-нющные постинги) могу, действительно, распустить чё-нить.

[mara]

"ЯПОНСКИЙ САЛАТ"

А я люблю "японский салат". Очень летний, на мой взгляд. Правда, в условиях французского "безрыбья" выходит несколько дороговато.
И все же:
около 300 гр слабосоленой красной рыбы
2 сладких перца
листья салата
укроп
репчатый лук (очень мелко порезать)
Все перемешать, полить оливковым маслом и соком лимона

Рецепт включён в

[kotya]

И при чем здесь майонез? Ну я тоже за салаты без майонеза. Но разве любимому мужчине, который любит вкусно покушать, будешь обЬяснять что майонез ато вредно и калорийно.

[Vobla]

А чо майонез?.. Во-первых, можено делать его самим с цельным яйцом вместо желтка, калориев меньше Во-вторых, сначала смешать овощи с солью (немного), чтобы сок пустили, а потом майонез туда, немного, для вкуса

[OlyaOb]

КАБАЧОК С ОВОЩАМИ

Я предлагаю такую летнюю еду, у меня ее очень все любят.
Кабачок кружочками пожарить, уложить на блюдо. Сверху жарится отдельно от кабачков - лук, морковка, помидоры резаные, можно перец.
Все это положить на кабачки. Сверху порезанную зелень.
А можно кабачки заменить баклажанами, кто любит, тоже вкусно получается.
Может, это не совсем салат получается, но тоже летнее блюдо.

Рецепт включён в

[Katie]

Кто знает оригинальный салат, мясной?! Очень нужен!!!
Собиралась сделать на Новый год "рябчиков с ананасами", то так как наступающий год - это год Петуха, то как-то не очень этично по отношению к нему поставить на стол птицу. Во всех салатах, которые я делаю, так или иначе "замешена" курица.
Помогите!!!

(наконец-то нашла "топик" с салатами )

[mariposa]

Надо же как, неэтично по отношению к петуху..что ж это теперь весь год курицу ни-ни?, но другую же птицу можно?, я тоже собралась рябчиков жарить. Замените курицу говядиной.

[Annyshka]

САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ, КРАБОВЫХ ПАЛОЧЕК И КУКУРУЗЫ

и я с салатиком

1. Нарезать очень тонко полкачана капусты (обычной или китайской)
Сложить в миску, полить свежевыжатым лимонным соком , хорошо "пожамкать"
капусту. Дать постоять минут 15 и опять пожамкать,капуста получается
нежнее
2. Крабовые палочки опустить в кипяток на пару секунд,немного остудить и
нарезать (можно и креветки взять,это на вкус)
3. Смешать крабовые палочки с капустой,добавить консервированую кукурузу и
опять полить лимонным соком.
4. Заправить салатик майонезом.
Приятного аппетита

Рецепт включён в

[mariposa]

САЛАТ СРЕДИЗЕМНОМОРСКИЙ

Вот еще салат называется Средиземный, это не праздничный вариант, летом идет оч.хорошо, и зимой иногда как основное блюдо даже.
2картофилины, 1 яйцо, половину большигo болгарского перца, 1 помидор, оливки, лук. Заправить лимоном и оливковым маслом.
На здоровье.

Рецепт включён в

[mariposa]

НОВОГОДНИЙ МОРСКОЙ САЛАТ

Вспомнила новогодний морской салат. Должна сказать, что испанцы на Рождество едет морепродукты, особо не извращаются с соусами, жарят свежинькими. В салат можно класть криветки, любой вид мидий ( даже консервный), осминога, короче, должно быть 3-4 разновидности. Делаем венегрет, состоящий из лука, болгарского перца разноцветного, сока лимона, оливкового масла. Мешаем, и приятного аппетита. Количество венегрета зависит от объема морепродуктов , но немало, где-то 3я часть.

Рецепт включён в

[pusha]

САЛАТ ИЗ ФАСОЛИ, КУКУРУЗЫ, ЛУКА-ЕШАЛОТ

И я с салатиком, рецептик здешний. И так:
маленькая банка консервированной красной фасоли, по моему там 300гр ( воду слить), смешать с таким же количеством консервированной кукурузы, добавить мелко нарезанный один лук-ешалот, немного нарезанного свежего кориандра, пару капель винегра бальзамик и заправить оливковым маслом. Быстренько и вкусненько!!!
А кто подскажет, какой салатец соорудить с красной капусты? Заранее спасибки.

Рецепт включён в

[mariposa]

САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ С ЯБЛОКАМИ, ИЗЮМОМ, ЧЕСНОКОМ

pusha, мелко нарезаную капусту "пожамкать"Annushka , яблоко, изюм, немного чеснока, ч.перца - заправить майонезом. Вкуснятинааа.

Рецепт включён в

[Katie]

mariposa, только на новогодний стол нельзя ставить птицу, иначе удачи не будет (так астрологи говорят), а в течении всего следующего года ее (т.е. птицу и прочих пернатых) употреблять можно

[zolotova]

САЛАТ ИЗ АВОКАДО, КРЕВЕТОК И ГРЕЙПФРУТА

А мне нравиться местныи:

3-4 авокадо
упаковка креветок
1-2 греипфрута (постараться чтобы дольки были целыми). Я использую дольки из банок.

маионез и соль по вкусу. Если использовать дольки зи банок, то занимает 10 минут

Рецепт включён в

[mariposa]

Katie, надеюсь на Рождество то нам астороги рябчиков простят ?