Салаты

[pusha]

САЛАТ ИЗ ФАСОЛИ, КУКУРУЗЫ, ЛУКА-ЕШАЛОТ

И я с салатиком, рецептик здешний. И так:
маленькая банка консервированной красной фасоли, по моему там 300гр ( воду слить), смешать с таким же количеством консервированной кукурузы, добавить мелко нарезанный один лук-ешалот, немного нарезанного свежего кориандра, пару капель винегра бальзамик и заправить оливковым маслом. Быстренько и вкусненько!!!
А кто подскажет, какой салатец соорудить с красной капусты? Заранее спасибки.

Рецепт включён в

[mariposa]

САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ С ЯБЛОКАМИ, ИЗЮМОМ, ЧЕСНОКОМ

pusha, мелко нарезаную капусту "пожамкать"Annushka , яблоко, изюм, немного чеснока, ч.перца - заправить майонезом. Вкуснятинааа.

Рецепт включён в

[Katie]

mariposa, только на новогодний стол нельзя ставить птицу, иначе удачи не будет (так астрологи говорят), а в течении всего следующего года ее (т.е. птицу и прочих пернатых) употреблять можно

[zolotova]

САЛАТ ИЗ АВОКАДО, КРЕВЕТОК И ГРЕЙПФРУТА

А мне нравиться местныи:

3-4 авокадо
упаковка креветок
1-2 греипфрута (постараться чтобы дольки были целыми). Я использую дольки из банок.

маионез и соль по вкусу. Если использовать дольки зи банок, то занимает 10 минут

Рецепт включён в

[mariposa]

Katie, надеюсь на Рождество то нам астороги рябчиков простят ?

[Stepanna]

САЛАТ "МИМОЗА"

Хочу написать рецепт моего любимого салата "мимоза". Правда, он не относится к полезным-витаминным, но зато очень праздничный:
все инградиенты надо хорошо размельчить (потереть на терке или мелко порезать) и укладывать слоями:
- белки (от 5-ти вареных яиц)
- сыр (100гр)
- полбанки лосося консервированного (банка ок. 250 гр)
- майонез (примерно 50гр)
- лук (1 небольшая луковица)
- сливочное масло (100гр) - для того, чтобы было проще его тереть на терке, положите его предварительно в морозилку
- полбанки лосося
- майонез
- сверху посыпать натертыми на мелкой терке желтками.
Можно украсить веточками укропа и/или петрушки.
Приятного аппетита.

Рецепт включён в

[SG59]

На Рождество собираюсь сделать эти салаты:

САЛАТ ИЗ КУКУРУЗЫ, АНАНАСОВ, ФАСОЛИ И СЫРА

1. Баночка кукурузы + баночка ананасов + баночка красной фасоли + 1лук порей, 3 ложки натертого желтого сыра, 3 - 4 ложки майонеза, чуть-чуть соли.

2. САЛАТ ИЗ ФАСОЛИ И ТУНЦА
3. САЛАТ ИЗ МАША, ПЕРЧИКА ЧИЛИ, КОКОСОВОЙ СТРУЖКИ, ОГУРЦА И МАНГО
4. САЛАТ ИЗ СЕЛЬДИ, РЕДИСКИ, ЛУКА


Салат №3 буду делать первый раз, поглядим насколько съедобно.

Рецепт включён в

[mariposa]

Люди посоветуйте, что можно сообразить из печени трески? .
Спасибо.

[Katie]

CАЛАТ ИЗ ПЕЧЕНИ ТРЕСКИ

mariposa, банка консервированной печени трески, половина банки консервированного зеленого гороша, 2 вареных яйца. Печень размять вилкой, добавить горошек и нарубленные яйца, заправить майонезом. Я этот салат не солю, так как печень достаточно соленая, да и майонез тоже. Но это на любителя. Так же еще туда можно зеленый лучек настругать.

Рецепт включён в

[mariposa]

Katie, пасибо, т.е. печень должна быть как пюрэ?

[Katie]

mariposa, нет, печень не как пюре, а как порубленные яйца, мелкими кусочками.

[mariposa]

Katie
ОК, спасибо.

[Katie]

mariposa,

[WildAngel]

САЛАТ ИЗ ГОВЯДИНЫ, КАПУСТЫ, КАРТОШКИ ЕТС

320 г отварной говядины, 250 г свежей капусты, 2 вареные картошки, 150 г горошка, 200 г майонеза, 1 яблоко, чернослив, 100 г зелени, 2 яйца, соль, перец, лимонный сок

Капусту порезать соломкой, посолить, поперчить, подкислить лимонной кислотой или соком, нагреть на плите, чтобы осела, ввести ст.л. растительного масла, перемешать. Мясо нарезать соломкой, поперек волокон, смешать с капустой, черносливом, горошком, яйцами, натертым яблоком, картофелем (кубиками), майонезом

Рецепт включён в

[mariposa]

САЛАТ ИЗ АВОКАДО, КРЕВЕТОК, ОГУРЦОВ

поделюсь провереным этим же Рoждеством рецептом салата : порезать квадратиками не очень мягкий авокадо + пол банки вареных криветок + пол огурца (квадратиками), посыпать укропчиком, полить соком лимона, чуть оливкового масла. ОбЬедение...

Рецепт включён в

[pusha]

САЛАТ ИЗ АВОКАДО, КРЕВЕТОК С СОУСОМ

Я тоже подброшу идею для авокадо и креветок. Люблю их!

Авокадо разрезать на две половинки, удалить косточку, заполнить (с горкой) углубление очищенными сваренными мелкими креветками, пилить соусом и украсить листиками свежего кориандра. Дать настояться в холодильнике часок. Для соуса : 85 мл оливкового масла, 2 ст.л сока лимона, цедра тертая 1/4 лимона, 0,5 ст.л. горчицы, 1/2 зубчика чеснока (мелко потереть) 1/2 ч.л. меда, 1 ст.л. мелко нарезанного кориандра. Этого количества соуса хватит на 2-3 авокадо. Вкусняшка! и смотрится красиво

Рецепт включён в

[Fenya]

СЛОЁНЫЙ САЛАТ ИЗ ПЕЧЕНИ ТРЕСКИ

Еще один салат из печени трески.
Я его раньше делала слоями (составляющие можно или потереть на терке, или мелко порезать):
отвареный картофель,
печень трески разминаю вилкой в отдельной посудине, а потом кладу (без масла) на картофель,
вареная морковь,
яйца,
последний слой слегка промазывала майонезом и сверху сыпала (перед самой подачей на стол) тертым сыром.

Мои знакомые этот салат несколько усовершенствовали, т.к. лень им было все это слоями выкладывать. Они просто все это смешали в одной посудине и слегка заправили майонезом. Вкус от этого не поменялся.

Рецепт включён в

[Djenifer]

СЛОЁНЫЙ РЫБНЫЙ САЛАТ

Рыбный салат
Готовить быстро и получается вкусно...
1)Отварная рыба
2)Жареная морковь с луком
Отварную рыбу покрошить мелкими кусочками. Натереть 3-4 морковины и пережарить с луком
Все это выкладывается слоями. Слой рыбы , слой морковки с луком, слой майонеза.Снова слой рыбы, морковки , майонеза.
Сверху можно вареное яичко потереть.
Вобще сочетание рыбы и жареной морковки идет и в холодном и в горячем виде

Рецепт включён в

[Noizouille]

САЛАТ С КОПЧЁНОЙ ГРУДИНКОЙ

Во Франции так тоже делают, с грецкими орехами. А вот ещё вариант:
взять очень большой салатник, потереть его стенки зубчиком чеснока (это необязательно), выложить туда зелёный залат (laitue, batavia или смешанный), добавить слегка обжаренную копчёную грудинку (lardons fume's, 100 или 200 грамм), сваренные вкрутую яйца (которые следует перед закладкой покрошить, 4-5 яиц), залить соусом "винегрет", осторожно перемешать и тут же подавать. Со свежим багетом - объеденье.

Рецепт включён в

[kotya]

САЛАТ ИЗ ФИЛЕ КУРИЦЫ И НЕ ТОЛЬКО

Состав: филе курицы, креветки, крабы, кальмары, лук репчатый, листья салата, помидоры, огурцы, шампиньоны свежие, яица, зелень, лимон, майонез.

 Филе курицы нарезать на небольшие прямоугольные кусочки и поджарить. Креветки и кальмара отварить. Кальмара порезать мелко. Листья салата лучше взять разного цвета,- красный, белый, зеленый. Так блюдо получается более красивым. Помидоры, огурцы, шампиньоны (сырые), яица, листья салата, зелень порезать. Все перемешать, заправить майонезом. Украсить листьями салата, лимоном, зеленью.

Рецепт включён в

[taniae]

Даешь салаты!!! Пора жаркая наступила, горячего не хотса.
Только, умоляю, без майонеза, плиз!

[svetti]

Я тоже за салаты без майонеза!
taniae, даешь рецепты!!!

[taniae]

Я только банальные знаю, которые все знают.

[BYU]

САЛАТ С BILLY

taniae
иногда банальные вкусняя навороченных)))
Я не знаю почему,но этот салат произвел на меня неизгладимое впечатление.Потребляли мы его в одной харчевне,когда возвращались из Лиона.
Значит так.Зеленый салат раскладывается по тарелке.Берется сыр мягкий (я покупаю под названием "Petit Billy" ,там на этикетке изображен такой улыбающийся во весь рот козленок),режется на порции,1 см толщиной,заворачивается в кусок ветчины и обжаривается на сильном огне ,причем быстро,чтобы сыр не расплавился.Делаются шкварки из той же ветчины.
Нарезаются мелко шампиньоны.
Так вот, на разложенный салат (на порцию) кладется этот самый Билли в ветчине,сверху посыпается шкварками из ветчины,мелконарезанными шампиньонами и любыми орешками.Соус:винегр пополам с оливковым маслом и солью.
Несмотря на жару,поедатся быстро .Может служить самостоятельным блюдом.

Рецепт включён в

[Daria]

САЛАТ ГРЕЧЕСКИЙ

BYU ну на мой взгляд рецепт у вас далеко не банальный! Я вот свой наибональнейший предлагаю .
Значится так... Называется Салат Греческий!
Состовляющие: Брынза, Томаты, Листья салата, Оливки, Огурец, Сладкий болгарский перец, Лук репчатый Соль, Перец, Оливковое масло и Уксус.
Сначала я готовлю Венегрет (уксус+оливковое масло(я делаю 1:2 но все зависит от уксуса)+соль+перец+мелко нарезанный лук). Затем режу брынзу квадратиками, крошу огурец, болгарский перец и помидоры. Добавляю оливки и разорванные на кусочки листья салата.
Вот собственно и все колдовство!

Рецепт включён в

[taniae]

Вкусненькие у вас салатики, надо попробовать приготовить для разнообразия.

САЛАТ ИЗ КОНСЕРВИРОВАННОГО ТУНЦА

А я режу помидоры пластами, укладываю кружком на большом блюде (размер блюда зависит от количества едоков), в центр кладу тунца из консервов, натюрель. Помидоры поливаю банальным соусом винегрет: 2 чайные ложки винегра + соль-перец + 8 ложек оливкового масла и мелкорубленная свежая петрушка.
Можно и вперемешку все ето смешат в салатнике, но на блюде презентабельнее

Рецепт включён в

[Balderis]

Млин... Уже 825-й раз говорю себе: "Балдерис, убирайся с Кухни и иди в Курилку! Никотин не так брютален по сравнению с захлёбом слюной"

[BYU]

Balderis

Балдерис, убирайся с Кухни и иди в Курилку!

ну почему же...,наоборот,заглядывайте почаще.А то вы там уже все легкие испортили.))А здесь всегда найдется работа:порезать там,покрошить,скорректировать,внести дополнение)Могли бы поделиться каким-нибудь рецептом,запавшим в душу)

САЛАТ "СРЕДСТВО ОТ МАНЬЯКОВ"

Вот еще банальный рецепт,я его называю "Средство от маньяков")
Берутся помидоры (средние,2-3 штуки),режутся кружками,раскладываются на тарелку.Выдавливается на помидоры чеснок,все это солится,перчится и поливается маслом оливковым.Хорошая закусочка .
Конечно,потом приходится бороться с чесночным запахом,опять же ни один маньяк не пристанет))

Рецепт включён в

[florentinka]

Ну вот,пока собиралась мой дежурный салат обнародовать,тут уже Балдэрис слюней напустилБалдэрис,пока ты здесь,скажи,а почему у тебя ник такой хоккейный?
Салат дежурный.

САЛАТ ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ

Салат зеленый,(я обычно "дубовые листья"в этот салат кладу.)Лук красный или эшалот.Шампиньоны сырые.Помидоры.Куриная печень,продается готовая в отделе свеж. полуфабрикатов.Ее сварить в мешочках,потом,слить жир,порезать и чуть подсушить на сковороде.Соус либо классическая заправка,либо sauce crudites марки benedicta, в др. марках бывает сладковатый,этот самый кисленький.

Рецепт включён в

[svetti]

А я очень люблю томаты с Мацареллой: томаты режем пластами, на них такие же пласты сыра. Поливается это все: оливковое масло + измельченный базилик. (иногда и с подсолнечным...).