Кефир: отдам в хорошие руки

[lotega]

KatiaV, Я тоже "помогаю" ложкой, правда, купила специально для кефира и творога набор из деревянных ложек, а процеживаю через дуршлаг с пластиковой сеткой, все нормально сцеживается, а грибочки остаются в дуршлаге. Если на них нажимать, помогая тем самым кефиру стечь, то и правда с ними ничего не случается, разумеется, не надо их прижимать со страшной силой, а так - легонько придавливать и переворачивать ложечкой, все и сладится! И не забудьте перед тем, как сцеживать кефир, его же перемешать, чтобы он лился однородной массой.