Кухонные посиделки - 1

[Sasa]

Обожаю фалафель....

И?

[ferina]

И?

Вы просили дать идеи приготовления блюд из нута...

[Sasa]

Вы просили дать идеи приготовления блюд из нута...

При этом идеи не должны состоять из одного названия
Тем более ,что оно мне неизвестно.
Так что с подробностями,плиз

[Alexashka]

Нут в плове это классика. Еще из нута пюре делаю , высокобелковый продукт получаетс

[MARGOO]

Нут в плове это классика.

Еще в тажине, кускусе и т.д.

[Roupy]

MARGOO, Да в тажины и кус- кус очень вкусно. Я только в тажины и добавляю, кус- кус не готовлю, практически. А летом хорошо в табуле. Особенно когда мясо для барбекю- баранина.

[Sasa]

Еще из нута пюре делаю , высокобелковый продукт получаетс

А я один раз попробовала,вышло не очень.Может рецепт бестолковый был.
а вы как делаете?
лотос111, хорошая идея.

Натханиел, наверно для меня это слишком экзотично

[Alexashka]

Sasa, я добавляю кунжут и вместе с ним перемалываю, масло тоже кунжутное. Что то типа хумуса получается.

[Azzaz]

в Италии его едят с рыбой. Я часто готовлю нут. Вксно еще с бараниной

[Sasa]

в Италии его едят с рыбой. Я часто готовлю нут. Вксно еще с бараниной

Ой,а рецептик?Мы рыбу часто едим.Я на гарнир делаю пюре из сельдерея,но уже надоело.

[Rucya]

Мы иногда обедаем в ресторанчике рядом с домом. Они готовят плов с нутом.
Получается очень вкусно.

[lotos111]

Когда делаю мясо в горшочках вместо картошки использую нут, часто пюре на гарнир тоже, очень нравится его вкус.

[Nathaniel]

Из перемолотого варёного нута неплохая выпечка получается. Мне нравится, по крайней мере.

[Virka]

у нас забегаловка есть турецкая, там такие лепешки делают... ням-ням! тоненькая лепешка типа блина, сложенная пополам, а внутри начинка либо шпинат+сыр либо сегодня попробовала порей-сыр-томаты. Кто в курсе, это какой-то традиционный рецепт или а-ля "готовлю из того, что есть в холодильнике"? очень вкусно!!! самой делать блины-лепешки я потеряла надежду (т.к.нет ни огромной сковороды, ни рецепта собственно), но может начинку научусь?

[Sasa]

Девы,кто знает рецепт хорошего,вкусного пирога с кокосом?

[elo]

Девы,кто знает рецепт хорошего,вкусного пирога с кокосом?

Лимонный.
В какой-то "сладкой" теме рецепт писали...

[Alexashka]

Sasa, легкий кокосово-лимонный пирого от Suliko

[Sasa]

Девы,спасибо!
Я долго думала над этим пирогом,как только его выставили. Но я не люблю кислинку в пирогах,увы.
Может кто знает /читал(отзывы) о вкусном кокосовом пироге?

[Alexashka]

Sasa, вэтом пироге кислота не чувствуется, я сама не любитель лимонов и была приятно удивлена. Но у меня тоже грамм 300 стружки залежалось, вот нашла рецепт, испробую к следующим выходным http://xn----itbab3awetda0b1dfk2a.xn--p1ai

[Sasa]

Алехашка, что-то по вашей ссылке не увидела.
Надумала сделать грушевый с шоколадом очень нежный...
В соседней темке не ответили,может тут.
Никто не знает где можно купит пищевые красители?

[Iryna13]

Никто не знает где можно купит пищевые красители?

в любом супермаркете, в отделе,где продаются всевозможные украшения для тортов,эссенции вкусовые,ваниль и пр. Часто в упаковке по три тюбика разного цвета.

[Sasa]

Ирына13, так,я еще слепая оказывается!
100 раз в этом отделе шебуршала не видела.Надо в другом магазине посмотреть.

[ferina]

Весна пришла. Весне дорогу...
Пошла фр. спаржа... Сморчки (грибы).
Ужин сегодня :
Спаржа на пару.
Спагетти (в действительности - лапша тоненькая!) со сморчками в сметане..
Хочу вечную весну ради такого меню!

[Tania65]

Спагетти (в действительности - лапша тоненькая!) со сморчками в сметане..

А можно узнать, как Вы готовите сморчки? Видела, что продают на рынке - это morilles?

[ferina]

А можно узнать, как Вы готовите сморчки? Видела, что продают на рынке - это morilles?

На оливковом масле тушу лук мелко-порезанный(лучше молодой), в конце тушения добавляю мелко-резаный чеснок (лучше молодой). Добавляю сморчки порезанные на 4 (вдоль) для двоих нужно 6-8 грибочков. Добавляю сметану . Одну ст. ложку. Специи - соль и перец.Увеличиваю огонь. И даю чуть "зарумяниться". Помешивая. Это занимает не более минуты. Все. Вкус неповторимый...

[Tania65]

На оливковом масле тушу лук мелко-порезанный(лучше молодой), в конце тушения добавляю мелко-резаный чеснок (лучше молодой). Добавляю сморчки порезанные на 4 (вдоль) для двоих нужно 6-8 грибочков. Добавляю сметану . Одну ст. ложку. Специи - соль и перец.Увеличиваю огонь. И даю чуть "зарумяниться". Помешивая. Это занимает не более минуты. Все. Вкус неповторимый...

спасибо за рецепт, очень аппетитно, в воскресенье иду на рынок....

[Azzaz]

Сморчки разве не нужно сначала отваривать в обязательном порядке?

[ferina]

Сморчки разве не нужно сначала отваривать в обязательном порядке?

Никогда это не делаю...

[paulina77]

Все-таки из сморчков следует сначала "оттянуть" бяку, а затем уже непосредственно готовить. Не обязательно варить - достаточно на сковороде дать им выпустить воду и слить.

[ferina]

Все-таки из сморчков следует сначала "оттянуть" бяку, а затем уже непосредственно готовить. Не обязательно варить - достаточно на сковороде дать им выпустить воду и слить.

Я замачиваю предварительно. Не не столько из "бяки, сколько из за песка, кот. может попасть в "извилины".....

Consommez-la absolument cuite car la morille crue est toxique. Avant de la faire poêler, braiser ou sauter, faites-la suer à feu doux, avec ou sans matières grasses, jusqu'à évaporation complète de son eau de végétation.

Именно так и делаю...