Кухонные посиделки - 1

[BYU]

Из этой же икры видела как готовят японский салат. Сначала ее промывают в горячей воде (прямо из-под крана), всплывшие оболочки выбрасыват.Затем, складывают ее обратно в банку, заливают соевым соленым соусом и рисовой водкой 1 :1. Маринуют часов 6 - 5. Затем добавляют в салаты.

[dav230]

УРА! Значит завтра куплю!!!!!!!!!!!!!!!!!

[Solomka]

УРА! Значит завтра куплю!!!!!!!!!!!!!!!!!

Если я не ошибаюсь,но в теме про Лососевую икру говорили,что эта - ужас и не вкусная,твердая.
Сейчас попытаюсь ссылку найти

P.S.(уже увидела,что Вы добрались и до той темы
Сообщение удалять не буду,т.к. все-таки многие пожаловались на икру этой марки (но вроде у Вас баночка с другой этикеткой,как в той теме указали)

[dav230]

Solomka, спасибо, Вы настоящий друг! А я, турок, даже и не посмотрела на марку! Ну все, значит покупать не буду! Посмотрю в других супермаркетах.

[Roupy]

dav230, Я постоянно в интермарше покупаю именно в Рождество. Никаких претензий. А вот жаловались на икру в лидл, помнится.

[dav230]

dav230, Я постоянно в интермарше покупаю именно в Рождество. Никаких претензий. А вот жаловались на икру в лидл, помнится.

Жаловались именно на эту марку Labeyrie Вы такую же покупаете???

[Roupy]

dav230, Я не помню марку совершенно. В интермарше покупаю, это точно.

[veronika2008]

девочки, спасибо за совет со сливками и соусом.
У меня муж сыр не ест,никакой, никогда, вот и приходится постоянно искать иные пути решения.
А сливки, действительно, - просто палочка-выручалочка, я и шпинат с ними делаю, и картошку, и курицу., завтра брокколи приготовлю

[Small_birdie]

Марку Labeyrie завозят во все супермаркеты: Lidl, Leclerc, Intermarche, ...
Roupy, бабульки, что обычно тусуются в Intermarche, перед праздниками тусуются в нашем Lidl, закупая подарки и вкусности.
А почему? Потому что те же самые марки будут чуток, но дешевле.

Так что, говоря о продукте, лучше картинку сразу показывать.
А то может статься, что об одном и том же продукте говорите.

[Alexashka]

dav230, пересол не страшен, ее действительно можно промыть простой водой перед употреблением. На счет вкуса конечно не высший сорт, так она столько и стоит. Мне с блинами она понравилась, да и моим гостям тоже.

[dav230]

Купила сегодня все-таки, не стала ждать праздников (все равно ем ее только я ). Мне понравилась! И ничего она не твердая и мне в меру соленая

[lafeeiulia]

Мильфей из фуа гра с пряными грушами



Ингредиенты для 6 порций:

4 груши

1 фуа-гра из утиной печени mi-cuit в вакуумной упаковке

1 кофейная ложка семян тмина

1 кофейная ложка порошка корицы

1 лимон

Fleur de sel

свежемолотый белый перец

Подготовка:

Выжмите сок из лимона. Семена тмина растолките в ступке или крупно смелите в кофемолке. Смешайте их с порошком корицы. Тщательно вымойте груши. Высушите их. Нарезать очень тонкими ломтиками. Поместите их в блюдо, сбрызнете лимонным соком, посолите и перчите. Отложите груши в холодильник.

Фуа-гра порежьте на неширокие ломтики. На тарелку выкладываем башенку, чередуя ломтики груши и фуа-гры. Посыпьте смесью пряностей, добавьте щепотку перца, легко посолите и сразу подавайте! Желательно сервировать с белым сухим вином Le Gewurztraminer d’Alsace.

И поверьте — это прекрасно.

[lafeeiulia]

Захотелось зелёненького...поэтому запеченная капустка брокколи - легкий гарнир, а может как и самостоятельное блюдо.



Соцветия капусты я заливаю взбитым яйцом, посыпаю тертым сыром и в духовку примерно на 30 минут. Таким же способом можно запекать и цветную капусту - вкусно и красиво получается! А еще добавила чуть молока к взбитому яйцу и зернистой горчицы. Лёгкий дамский ужин

[Svet]

Лёгкий дамский ужин

Легкий - это когда с лимонным соком, а не с сыром и взбитым яйцом.
lafeeiulia,
Ощущение, что вы просто свой блог здесь раскручиваете. И пишите только в кулинарном разделе. И рецепты все подряд в основном самые банальные, но с очень высокопарным текстом.

[lafeeiulia]

Легкий - это когда с лимонным соком, а не с сыром и взбитым яйцом.
lafeeiulia,
Ощущение, что вы просто свой блог здесь раскручиваете. И пишите только в кулинарном разделе. И рецепты все подряд в основном самые банальные, но с очень высокопарным текстом.

Но все равно вкусно до чертиков... Ваша точка зрения имеет право на существование И потом, эмоции других людей не являются критерием оценки моих действий. Другими словами: "Я не несу ответственности за эмоции других".

К вашему сведению, у меня есть посты в разделе "Переезд из города в деревню" "Последний фильм, который Вы смотрели", "Пейзаж". Однако кулинарный раздел самый облюбованый мной, вы верно заметили Я живу такой жизнью, о которой искренне могу сказать: "Моя жизнь – это волшебно вкусно!", и вам того желаю.

Последний пост про брокколи, как раз не из моего блога, а из рекомендаций девочек от сообщества фэйсбука "Я сегодня вкусно и быстро готовила" Порой очень люблю такую простую и честную еду.

[Alexashka]

lafeeiulia, очень легкие и интересные у Вас рецепты, я уже не раз стырила у Вас идеи к ужину. Вроде и знаешь, а на память не приходило. Спасибо и за то , как вы преподносите свои рецепты: с любовью и поэзией. Мне нравится. Многие наши кулинарочки, такие как Женя и иже с ней, начинали на этом сайте и не стеснялись делать ссылки на свой блог. И Вы не стесняйтесь, на форуме от этого народу не уменьшится.

[lafeeiulia]

lafeeiulia, очень легкие и интересные у Вас рецепты, я уже не раз стырила у Вас идеи к ужину. Вроде и знаешь, а на память не приходило. Спасибо и за то , как вы преподносите свои рецепты: с любовью и поэзией. Мне нравится. Многие наши кулинарочки, такие как Женя и иже с ней, начинали на этом сайте и не стеснялись делать ссылки на свой блог. И Вы не стесняйтесь, на форуме от этого народу не уменьшится.

Ооо! Прекрасные традиции плюрализма мнений и свободы слова
Очень приятно. Хотя достижения применивших рецепты "от меня" радуют
несравнимо больше, чем все дифирамбы, вместе взятые и друг на друга помноженные. И тем не менее ваш подход, мэтр Alexashka — тонкое чувствование — за это отдельное вам спасибо.
У меня есть любимый афоризм: Всё, что вы видите во мне — это не моё,
это ваше. Моё — это то, что я вижу в вас. Вот так Всем привет!

[veronika2008]

lafeeiulia, мне нравятся Ваши рецептики- простые, удобные.
А больше всего нравится Ваша домовитость и умение обустраивать свою жизнь во всех условиях,в которых Вы оказываетесь.

Брокколи купила, надо будет приготовить- рецепт Ваш простой,и,думаю, приятный. Обычно из брокколи я суп-пюре делаю.
Только вот у нас в семье некоторые сыр не едят, чем тут его можно заменить?

[Alexashka]

veronika2008, можно ничем, запекайте без сыра, а в конце посыпьте панировочными сухарями немножко, сытно и красиво. И вкусно ессно)

[lafeeiulia]

lafeeiulia, мне нравятся Ваши рецептики- простые, удобные.
А больше всего нравится Ваша домовитость и умение обустраивать свою жизнь во всех условиях,в которых Вы оказываетесь.

Брокколи купила, надо будет приготовить- рецепт Ваш простой,и,думаю, приятный. Обычно из брокколи я суп-пюре делаю.
Только вот у нас в семье некоторые сыр не едят, чем тут его можно заменить?

Вероника, спасибо на добром слове насчёт умения вить гнездо вопреки всем жизненным явлениям. Радует, что внимательных, понимающих читателей гораздо больше чем сторонников поверхностных оценок.
Вы, наверняка, из департаментов региона Аквитания, раз у вас указан порядковый номер 40. Значит соседи

Действительно, супчик отменный из броколли получается!

Заменить сыр врядли, но вот смягчить "спрятать" его вкус возможно. Для тех, кто придерживается диеты, можно порекомендовать безлактозный сыр.

Можно натереть плавленые сырки, смешать с яйцом, немного взбить и залить брокколи (овощи, пиццу). Например, сулугуни расплавится и будет менее ощутим во рту, но все равно вкусно

[Iryna13]

Только вот у нас в семье некоторые сыр не едят, чем тут его можно заменить?

попробуйте запечь брокколи в сливках или с соусом бешамель. Тогда сыр не понадобится.

[Loveis]

попробуйте запечь брокколи в сливках или с соусом бешамель. Тогда сыр не понадобится.

Очень вкусно и с соусом Бешамель и со сливками. И цветная капуста так запеченая тоже вкусно

[Iryna13]

И цветная капуста так запеченая тоже вкусно

да и брюссельская капуста тоже. Я еще капельку мускатного ореха добавляю. Супруг брюссельскую капусту только в таком виде ест.

[Iryna13]

Oчень хочется в кухонном разделе форума видеть рецепты,а не читать бла-бла-бла,как в девичьем.

[MARGOO]

Oчень хочется в кухонном разделе форума видеть рецепты,а не читать бла-бла-бла,как в девичьем.

+1. И не наблюдать голые ссылки. В итернете очень много разных ресурсов, особенно блогов, с разными рецептами. В традициях данного раздела - живое общение и прямой обмен рецептами и советами.

[lafeeiulia]

Oчень хочется в кухонном разделе форума видеть рецепты,а не читать бла-бла-бла,как в девичьем.

А почему это "бла-бла-бла" здесь не уместны? Ведь, если освежить в памяти значение слова "посиделки", то этот обычай сопровождается различными рассказами, песнями, забавами...И потом мы ведь по существу общались, а не о том, например "как хороши девочки за 40" Далее вот тоже "бла-бла-бла" про капусту и орешки пошёл и ничего не сдавило нам горло - "проглотили".

[Iryna13]

А почему это "бла-бла-бла" здесь не уместны? Ведь, если освежить в памяти значение слова "посиделки", то этот обычай сопровождается различными рассказами, песнями, забавами...И потом мы ведь по существу общались, а не о том, например "как хороши девочки за 40" Далее вот тоже "бла-бла-бла" про капусту и орешки пошёл и ничего не сдавило нам горло - "проглотили".

перечитайте еще раз правила форума и постарайтесь понять,где обсуждение конкретного продукта(блюда,способа его приготовления),а где бла-бла-бла на прямую к теме не относящиеся. Для этого есть другие темы. Я за много лет уже много чего "проглотила",поэтому не хочу,чтобы очередная тема превращалась в чат. Вам уже не раз на это указывали модераторы. Может стоит прислушаться к ним?

[lafeeiulia]

"Прямой обмен рецептами" так прямой.

СУП С БРОККОЛИ И КЕДРОВЫМИ ОРЕШКАМИ



Ингредиенты:
(Продукты рассчитаны на 2 порции)
-репчатый лук — 1 шт., мелко порезать
-оливковое масло
-3 чашки брокколи
-3 чашки куриного или овощного бульона
-1/4 чашки кедровых орешков

Приготовление:
Пожарить лук на среднем огне до золотистого цвета. Добавить брокколи и бульон. Варить на медленном огне около 10–15 мин., до тех пор, пока брокколи не станет мягкой. Немного остудите.

Взбейте всё в блендере до консистенции смузи. Перед подачей на стол немного подогрейте и добавьте орешки.

[lafeeiulia]

Суп-крем из цветной капусты (и капусты романеско)



Ингредиенты:

(Продукты рассчитаны на 2 порции)
1 средняя головка цветной капусты
2 ст. л. оливкового масла
1 маленькая луковица, мелко нарезать
2 зубчика чеснока, выдавить
4 стакана куриного или овощного бульона
50 г тёртого безлактозного сыра
соль и молотый перец

Приготовление:

Разделите головку капусты на соцветия и хорошенько всё промойте под водой. Затем мелко нарубите и оставьте на время. Нагрейте оливковое масло в большой сковороде или сразу в кастрюле. Обжарьте лук вместе с чесноком, пока они не подрумянятся (5–8 минут).

В кастрюлю выложите капусту и влейте бульон, доведите до кипения.

Уменьшите огонь и закройте крышкой, варите минут 15–20, пока капуста не проварится и не начнёт разваливаться. Кастрюлю снимите с огня и ручным миксером взбейте всё до состояния пюре.

Добавьте тёртый сыр и перемешайте всё до однородной массы. Посолите, поперчите. Подавайте горячим.

[Suliko]

Ну вот почему совет про Бешамель не появился раньше? (ставлю это кому-то на вид )
Только вчера капусту жарила и вообще не догадалась его добавть Дурында.
Спасибо за совет!!