Кухонные посиделки - 1

[valiak]

А если вместо яблок клубнику?

А мокро очень не будет?

[MEDEЯ]

А мокро очень не будет?

Так не знаю, потому и спрашиваю.

[Loveis]

MEDEЯ, а сироп не хотите сварить? Мы в прошлом году ездили на ферму за клубникой, нет чтоб пару килограмм насобирать, мы, от дикости, насобирали 15 день - два поели в фруктовых салатах, а потом она портится начала. Мой свекр сироп сварил. В холодильнике может хранится пару месяцев. И удобно, в жаркий день разбавить прохладной водой, пару листиков мяты - готовый напиток . С блинами, оладьями, кексом и тд тоже очень вкусно.

[dav230]

А, вспомнила, я тоже делаю типа торта из савоярди, клубники и взбитых сливок+натуральный йогурт+сахар

[Azzaz]

я люблю еще клубнику так : в миксере ее с очень небольшим кол-вом сахара перетереть и влить туда холодного молока по вкусу! сейчас молоко не пью , пару раз сделала с облегченными жидкими сливками- больше не делаю, т.к. к этому напитку происходит очень быстро привыкание, потом будешь диетиться до посинения.

[Roupy]

Я клубнику, которая " с бочком " , отрезаю испорченные места, засыпаю сахаром ( немножко ) на ночь, утром в микроволновке прямо в пиалушке провариваю . Получаеться такое легкое варенице на один день . Я к варению равнодушна, а домашним нравится .

[Azzaz]

Получаеться такое легкое варенице на один день .

c творогом утром самое оно...ммммм фкусно... - но это говорят очень неполезно для диетпитания (по нормам раздельного питания).

[Roupy]

Azzaz, Самое доступное наслаждений в жизни- еда . Фиг с ним, с нормами . ( сахара там почти нет ) вот именно, с творожком .

[larik_malasha]

Согласна про мороженое, тоже не люблю здешние, они мне кажутся очень приторными А вот из Макдо - самое то, напоминает пломбир

[Azzaz]

Литровое корытце Crème glacée vanille le bac de 1 l стоит 2.95 €

[c3465]

....Помню давно обсуждался салат из теплого картофеля...
Картофель брать молодой? И заливка- уксус-масло ?
Кто делал в последнее время- напишите , пожалуйста.

[Croissant]

....Помню давно обсуждался салат из теплого картофеля...
Картофель брать молодой? И заливка- уксус-масло ?
Кто делал в последнее время- напишите , пожалуйста.

Да, рецепт мне кажется, в оригинале немецкий - Kartoffelnsalat. Я делаю зимой обычно, т.к. летом чаще зеленый салат. Но с молодой картошкой - почему б не сделать ?

Я отвариваю крупные куски, но не в мундире, а чищеную. Сливаю (резервирую немного отвара) и рублю ножиком в миске как попало. Режу также мелко огурец свежий, зеленый лук, укроп - если есть. Заливку делаю из отвара, белого винного уксуса, соли, чуть сахара, горчицы, оливкового масла. Нравится с медовой горчицей Maille, ее кладу приличное количество. Вот собственно, все. Салат получается довольно влажный, но это по вкусу. Можно и меньше отвара прибавить, тогда будет суше.

[dav230]

Мы постоянно делаем. Упрощенный вариант. Отвариваем картофель (любой) в мундирах. Чистим и заправляет оливковым маслом и немного уксуса (винного или бальзамического). Можно добавить немного лука, но после него потом послевкусие, которое мне не нравится.

[Roupy]

dav230, Я ела такой салат с анчоусами в маринаде . Мне говорили- итальянский салат . Вот сейчас стало интересно , правда итальянский ? ( когда отваренный теплый картофель и анчоусы ? )

[dav230]

Roupy, я совершенно не знаю итальянскую кухню Просто в Италии в каждом регионе своя кухня. Мы живем на Сардинии, и даже здесь в каждой деревне свои рецепты. Моя свекровь всю жизнь делает вот такой простой салат, как я написала

[c3465]

dav230, так картофель- любой ?

[dav230]

c3465, ну сейчас молодой, а так обычный

[Lephilipe]

Мы постоянно делаем. Упрощенный вариант. Отвариваем картофель (любой) в мундирах. Чистим и заправляет оливковым маслом и немного уксуса (винного или бальзамического). Можно добавить немного лука, но после него потом послевкусие, которое мне не нравится.

dav230, а вы замаринуйте лук в уксусной воде на некоторе время, послевкусие должно исчезнуть.

[dav230]

Lephilipe, у меня и после маринованного послевкусие

[Gorchitsa]

Я делаю теплый картофельный салат:
Картофель заранее почищенную и разрезанную на 4 части вдоль
Зеленый лук нарезанный
Яйца на 4 части разрезанные как и картошка
Все это заправляется винегретом (рецепт не нужно соуса писать?)

Рецепт свекрови (француженки) моей подруги. Делаю постоянно.

[BYU]

картофельный салат

хорошо еще замариновать заранее нежный розовый лук, или белый,салатный.И добавить в картофель.

[libellule]

BYU, мариновать в белом уксусе?

[BYU]

мариновать в белом уксусе?

в белом не желательно. Или в яблочном или даже бальзамическом.

[dav230]

в белом не желательно. Или в яблочном или даже бальзамическом.

а почему в белом винном нежелательно?

[larik_malasha]

я недавно попробовала рецепт картофельного салата по немецкому рецепту: вареный картофель (охлажденный), редис, маринованный огурец, лук зеленый или репчатый.
Заправка: сметана, майонез и рассол от огурчиков + соль, перец + немного сахара. Очень вкусно!

[Alexashka]

Сегодня зазвала на ужин сына. Я - диетчица, но сына надо кормить, тоже думала, что бы сделать на гарнир к котлеткам (которые специально готовлю для сына), вспомнила про Картофель в скорлупке от larik_malasha. Не удержалась и сама съела одну! Вкус божественный! От меня и от сына вам спасибо, larik_malasha!

[Azzaz]

Alexashka, а что за котлетки делали? (есть такой смайлик захлебываясь слюной после ужина по протасову?)

[Alexashka]

Azzaz, я бы вам не советовала - этот вариант только для велосипедного вида jeunes gens На самом деле ничего нового: в фарш добавляю тертую сырую картофелину, лук, яйцо, соль, перец, прованские травы и овсянку. Вымешиваю, обваливаю в панировочных сухарях, обжариваю. Затем чуть тушу в сливках. Сын про мои котлетки говорит строчкой из песни: "Немного крупы перловой, немного коры дубовой, немного дорожной пыли... солдат не уснет голодным"

[dav230]

на гарнир к котлеткам (которые специально готовлю для сына), вспомнила про Картофель в скорлупке от larik_malasha. Не удержалась и сама съела одну! Вкус божественный!

Прошлась по ссылке. Сразу скажу, я постоянный читатель журнала Ларика-Малаши и мне нравятся многие ее рецепты Но "скорлупку эту я не поняла" Чем то вкус отличается от обычно запеченного картофеля?

[Loveis]

Прошлась по ссылке. Сразу скажу, я постоянный читатель журнала Ларика-Малаши и мне нравятся многие ее рецепты Но "скорлупку эту я не поняла" Чем то вкус отличается от обычно запеченного картофеля?

На мой вкус - без муки..Я люблю не только что внутри, а и саму кожуру запеченую..запеченая в муке кожура не вкусная.. (у меня свекр кстати, всю жизнь готовил в муке) Только мы когда печем, обязательно прокалываем в нескольких местах картошку вилкой...